20 Benefícios do Curry E Suas Propriedades Medicinais

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Curry

Conheça quais são os benefícios do curry, uma especiaria considerada como uma das mais famosas da culinária asiática. Trata-se de um pó amarelado que usamos para dar mais sabor a diversas receitas. De origem indiana, ele é muito utilizado no Brasil para temperar o arroz e o frango, por exemplo.

O que muita gente não sabe, é que esse tempero não é só delicioso, mas que existem diversos benefícios do curry para a saúde do organismo. Por isso, embora não seja tão popular quanto outros temperos tipicamente brasileiros, é mais que recomendado que você passe a utilizá-lo em suas receitas.

Você pode comprar esse produto pronto em qualquer supermercado perto de você. Se preferir, é claro, pode fazer seu curry tempero em casa. Independente de qual for a sua escolha, é importante conhecer tudo de bom que essa especiaria asiática tem a lhe oferecer.

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O que é o curry e como usá-lo

A maioria das pessoas acha que o tempero curry é feito por um ou dois ingredientes triturados até virar o pó amarelo. Na verdade, ele é uma fusão de diversas especiarias, sendo considerado, portanto, um tempero composto. Aliás, a cor final nem sempre é amarela, podendo ser vermelha e até mesmo verde.

Não existe uma única receita ou uma única forma de obter esse tempero. Há uma base de ingredientes que deve sempre estar presente, mas cada pessoa pode adicionar outras especiarias e produtos a sua escolha. Há receitas, por exemplo, que levam mais de cinquenta ingredientes!

A tradicional, no entanto, é bem mais modesta, levando apenas dez ingredientes: canela, cravinho, pimenta, cominho, casca de noz-moscada, gengibre, coentro, cardamomo, açafrão-da-terra e pó seco de folhas de árvore-de-caril.

Com tantos ingredientes repletos de nutrientes, é mesmo de se esperar que haja vários benefícios do curry para a saúde. Mas, se você ainda não está convencido do poder do curry, separamos 20 bons motivos para amar o pó indiano e tê-lo na cozinha sempre. Confira!

Benefícios do curry: um saboroso tempero indiano

Curry

O gosto forte e bastante particular faz com que nem todo mundo o aprecie. Fato é, contudo, que esse tempero oferece efeitos medicinais a quem o consome. Isso porque cada um dos ingredientes básicos que o compõem são, isoladamente, considerados benéficos à saúde pelas medicinas populares.

1. Valor energético baixíssimo

Um dos benefícios do curry é o seu valor energético. Em cada colher de chá do tempero, há apenas 9 calorias. Ou seja, pode usar e abusar na preparação de diversos alimentos.

2. É composto por outros elementos benéficos

O curry contém: açafrão-da-terra (cúrcuma), cardamomo, pimenta-do-reino, pimenta-da-Jamaica, canela, gengibre, cominho, sementes de mostarda, sementes de coentro, erva-doce, páprica picante e cravo-da-índia.

A canela ajuda a emagrecer e a saciar a fome, também funciona como vasoconstritor e reduz a hipertensão. O gengibre é bom para aumentar a imunidade, é um anti-inflamatório natural e ameniza dores de garganta. E as pimentas aceleram o metabolismo, ajudando a queimar a gordura rapidamente.

3. Fácil digestão

Ao contrário do que se pensa, o curry é um tempero de fácil digestão. É comum ouvir que comida indiana faz mal aos intestinos, mas isso é um mito. O tempero ajuda a reduzir até mesmo o risco de hemorroidas e ulceras, se utilizado de forma regular.

4. Não tem glúten, nem lactose

Um dos benefícios do curry é que você pode prepará-lo em casa, com os ingredientes que desejar e poderá consumir um produto orgânico e de glúten e lactose free.

5. Reduz o risco de desenvolver Alzheimer e Parkinson

O açafrão-da-terra, um dos componentes básicos desse tempero, auxilia na saúde cerebral. Portanto, o consumo regular, mas moderado desse produto pode ajudar a prevenir problemas como demência, Parkinson e Mal de Alzheimer.

6. Reduz o risco de desenvolver câncer

Você pode diminuir as chances de ter câncer de mama, de próstata e de pele se consumir mais açafrão, presente no tempero.

7. Imunidade reforçada

Porque tem grandes quantidades de antioxidantes e vitaminas A, C e B6, o condimento fornece energia para as células, configurando como um dos benefícios do curry muito relevantes para a saúde do corpo no que diz respeito ao combate de infecções.

8. Adeus inchaço

Costuma ficar com as pernas e mãos inchadas? Adicione curry à sua dieta. A mostarda e o açafrão aliviam dores e inchaço nas articulações.

9. Pode ajudar a emagrece

Curry

Não só porque o curry tem baixas calorias. Ele funciona como um elemento termogênico que auxilia na queima rápida de gordura. Isso acelera o metabolismo e ajuda quando fazemos exercício físico.

10. Alivia sintomas da asma

Os nutrientes dos ingredientes básicos são bons para facilitar a respiração, pois desobstruem os canais respiratórios.

11. Previne o envelhecimento precoce

Os antioxidantes que falamos acima garantem também a jovialidade dos nossos cabelos, pele e unhas. Eles combatem os radicais livres, elementos nocivos à saúde celular. Por esse motivo, o consumo do tempero é interessante para quem quer ter uma aparência mais jovem por mais tempo.

12. Combater a cirrose hepática é um dos benefícios do curry

Pesquisas apontam que a curcumina, um dos componentes mais presentes nesse tempero, é responsável por ajudar na prevenção de células cancerígenas no fígado. Cientistas apontam, ainda, que a curcumina tem efeitos positivos também sobre cirrose hepática, além de auxiliar na prevenção de artrite e de fibrose cística.

13. É anticoagulante

No curry, há uma planta asiática conhecida como árvore-de-caril ou Murraya koenigii. O óleo essencial desta planta é um poderoso anticoagulante, tanto de uso interno como externo.

14. Manter os ossos saudáveis também é um dos benefícios do curry

A pimenta-do-reino aumenta as taxas de recuperação óssea. Em casos de osteoporose, o aumento é significativo.

15. Controle da diabetes

O pó indiano faz com que os diabéticos precisem de menos insulina no organismo. Inclusive, este nível pode ser acompanhado através de um oxímetro de dedo, que você pode comprar para ter em casa.

16. Antidepressivo natural

Alguns estudos apontam que o consumo do tempero asiático ativa nossos hormônios do bem-estar. Isso faz com que você relaxe mais e se sinta menos afetado pelo estresse.

17. Ajuda na recuperação de feridas

Você pode usar na pele, como emplastro, para acelerar a recuperação de feridas e de hematomas.

18. Livre-se das espinhas

Elimina a oleosidade da pele e o excesso de espinhas. Por isso que, além de consumir produtos naturais benéficos, também é importante manter a pele hidratada com os melhores cremes para o rosto.

19. Diminui a queda de cabelo

Um dos benefícios do curry para a saúde do cabelo é o fato desse tempero fortalecer os folículos capilares, fazendo com que o cabelo nasça mais resistente. Você pode investir também em um shampoo antiqueda.

20. É muito saboroso!

O sabor do curry é inconfundível! Misturá-lo à comida é uma experiência única para qualquer paladar.

 

Fontes: BBC

Imagens: PexelsUnsplash e Pxhere

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