Receita vegetariana: que tal um churrasco para o fim de semana?

Churrasco vegetariano existe sim e pode ser muito saboroso

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Uma receita vegetariana de espetinho pode ser uma ótima pedida para o fim de semana
Uma receita vegetariana de espetinho pode ser uma ótima pedida para o fim de semana (Imagem: Reprodução/Freepik)

Churrasco e receita vegetariana, até um tempo atrás, não cabiam em uma mesma frase. Mas, hoje em dia, essa história mudou! Com um pouco de criatividade, as cores dos vegetais podem tomar o lugar das carnes.

Nesta matéria do SaúdeLab, você poderá conferir algumas dicas de como preparar um churrasco deliciosamente vegetariano. Portanto, separe as frutas, legumes, bem como verduras. Reúna os parentes e os amigos e aproveite o fim de semana!

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Dicas para preparar um churrasco delicioso

Quer dicas incríveis para preparar receitas que vão conquistar até mesmo os carnívoros? Pois então, veja só!

Quem disse que churrasco precisa ser só de carne animal para ser gostoso?
Quem disse que churrasco precisa ser só de carne animal para ser gostoso? (Imagem: Reprodução/El Hombre)
  • Pimentão – O churrasco vegetariano sempre tem uma estrela principal: os pimentões! Eles podem ser incrementados com temperos diversos e queijo. Uma boa associação são cebolas, berinjela, batata-inglesa, abobrinha, bem como milho e cogumelo;
  • Espetinhos diversificados – Inove fazendo espetinhos de seitan, tofu e legumes. É uma maneira interessante de apresentar os alimentos como se fossem carne animal. O resultado serão espetos saborosos e coloridos, mas que ficam prontos rapidinho;
  • Temperos essenciais – Um verdadeiro churrasco, seja com qualquer tipo de carne, não pode dispensar um bom tempero, não? Os legumes, mas também as frutas, precisam de atenção especial para ficarem mais saborosos do que já são. Assim, invista temperos como pimenta-do-reino, sal, azeite, orégano e ervas frescas. A ousadia fica por conta da canela e até mesmo do mel.

Receita vegetariana: espetinho de tofu grelhado

Que tal um churrasquinho delicioso feito com tofu e legumes? Confira!

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Ingredientes:

  • 400 gramas de tofu cortado em cubinhos e pressionado no papel toalha;
  • 1 pimentão médio vermelho;
  • 1 pimentão médio verde;
  • 3 colheres de chá cheias de molho de soja;
  • 1 cebola média roxa;
  • 2 colher de chá rasas de azeite;
  • 1 colher de sopa de cominho (pó);
  • 2 colheres de chá cheias de polvilho azedo ou maizena;
  • 1 colher de sopa rasa de páprica (pó) defumada;
  • 1 colher de café de sal;
  • Palitos de churrasco demolhados.

Modo de preparar:

Pré-aqueça o forno em uma temperatura de 200° C. Forre uma assadeira com um pedaço de papel manteiga. Os cubinhos de tofu devem ser colocados em um vasilhame com o azeite, o polvilho, bem como o resto dos temperos. Misture bastante de forma que os tofus fiquem recobertos das especiarias.

O que vale para ressaltar o sabor é a escolha dos temperos
O que vale para ressaltar o sabor é a escolha dos temperos (Imagem: Reprodução/ClickPB)

Posteriormente, os pedaços de tofu devem ser distribuídos na assadeira forrada. Leve para assar por aproximadamente 10 minutos. Na metade do tempo, mexa um pouco. Retire e reserve.

Corte a cebola e os pimentões em pedaços de tamanho médio, de forma que dê para espetar no palito. Banhe-os no restante do azeite do tofu. Monte os espetos, colocando-os no forno por aproximadamente 20 minutos, mas vire-os para que não queimem.

Viu só como uma receita vegetariana pode ser incrível? Essa ideia de que churrasco só com carne animal é coisa do passado! Então, aproveite e bom apetite!

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