Hoje é dia do Hot Dog: saiba como preparar um cachorro-quente fitness

Cachorro-quente fitness – De diversos tamanhos e com ingredientes variados, o cachorro-quente é certamente uma das comidas de rua mais consumidas entre turistas de todo o mundo. Devido ao enorme sucesso, o lanche ganhou uma data comemorativa. Todos os anos, no dia 9 de setembro, é comemorado o dia mundial do Hot Dog.

Hoje é dia do Hot Dog: saiba como preparar um delicioso cachorro-quente fitness – Imagem: Divulgação iStock

Embora não tenha uma história certa de como surgiu, a hipótese mais aceita é a de que um cozinheiro alemão, por volta do século XIX, fazia salsichas artesanais que foram chamadas pela raça do seu cachorro, dachshund ou cão bassê.

Um tempo depois, um alemão que residia em Nova York, teve a ideia de servir essas salsichas dentro de pães nos estádios de futebol americanos. Mas como a frase “Get your hot dachshund!” (Pegue seu dachshund quente!) não soava tão bem, foi adaptada para “Get your hot dog” (Pegue seu cachorro-quente!).

Sendo assim, vamos te apresentar uma receita desse lanche incrível e bastante apreciado no mundo inteiro, mas numa versão saudável e que pode ser consumida por todas as pessoas, inclusive se você está de dieta. Portanto, saiba agora mesmo como fazer o cachorro-quente fitness e aproveite!

Receita de cachorro-quente fitness

Nada de passar vontade porque está de dieta, principalmente no dia mundial do Hot Dog! No entanto, como geralmente costuma ter muitos ingredientes calóricos, é super interessante apostar em receitas saudáveis.

Sendo assim, que tal aprender como fazer cachorro-quente fitness? A receita é deliciosa e muito fácil de fazer. Confira, portanto, os ingredientes necessários:

5 pães de hot dog integrais ou baguetes.

Mistura líquida:

1 cebola picada;
2 dentes de alho;
1 chávena (xícara onde se toma café, chá e outras bebidas quentes) de água;
3 colheres de sopa polpa de tomate;
1 colher de sopa de molho de soja;
Grão-de-bico 1/2 chávena;
1 colher de sopa azeite;
Tomilho seco 1 colher de chá;
1 colher de café sal;
Pimenta preta a gosto;
1 colher de chá malagueta em flocos.

Mistura seca:

2 chávenas glúten de trigo;
1/2 chávena farinha de grão-de-bico.

Para acompanhar:

Mostarda;
Cebola Caramelizada;
Salada;
Pepino em conserva.

Para preparar, portanto, siga as instruções a seguir.

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Modo de preparo da receita

Acompanhe para não errar:

Comece por fatiar e saltear a cebola num fio de azeite até ficar transparente, sem queimar;
Em seguida, coloque os ingredientes da mistura líquida no liquidificador e triture tudo até ficar homogêneo;
Coloque a mistura líquida numa tigela e adicione a farinha de glúten e a farinha de grão-de-bico;
Misture bem e trabalhe a massa entre 5 a 10 minutos;
Em seguida, reserve e deixe descansar durante 15 minutos;
Para formar as salsichas, enrole um pedaço da massa num retângulo de papel vegetal, fazendo uma espécie de rebuçado cilíndrico, apertando bem dos lados;
Em seguida, enrole com papel de alumínio e volte a apertar bem dos lados;
Coloque água para ferver numa panela, e coloque os rolos para cozinhar durante 50 minutos, sem levantar fervura;
Em seguida, retire os rolos com uma escumadeira e desenrole;
Grelhe as salsichas;
Por fim, sirva nos pães com os acompanhamentos ou com outros que você desejar, como saladas e molhos caseiros, com poucas calorias.