Para aqueles que se preocupam com uma alimentação equilibrada, assim como buscam por uma receita low carb por conta da dieta, um purê de abóbora é ideal para complementar a refeição. Sabor exaltado no prato, sendo uma boa opção de acompanhamento 5 estrelas, não demora muito para ficar pronto, nem requer conhecimentos prévios de culinária.
Além disso, essa receita possui poucas calorias, uma vez que a abóbora utilizada, a cabotiá, é rica em nutrientes, trazendo vários benefícios para o corpo. Ela contém carotenoides e vitamina A, o que melhora a função dos olhos. Dessa forma, por conter também a vitamina C, fortalece a imunidade.
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Em uma dieta equilibrada, o purê de abóbora auxilia no emagrecimento, mas também no controle de peso. Este é um prato versátil, pronto em 40 minutos e que rende 8 porções. Papel e caneta nas mãos? Anote então os ingredientes dessa deliciosa receita low carb.
Receita low carb de purê de abóbora
Ingredientes:
- 1 abóbora cabotiá (japonesa) pequena;
- 1/2 cebola de tamanho médio picadinha;
- 1 colher de sopa rasa com manteiga;
- 1 dente de alho;
- 1/4 xícara de chá de salsinha e cebolinha;
- 1/2 xícara de chá com de leite de coco;
- Pimenta e sal ao seu gosto.
Modo de preparar:
Para essa receita low carb, a abóbora deve ser cortada em grandes pedaços. As sementes precisam ser retiradas e o legume colocado com casca na panela de pressão. Deixe cozinhando por mais ou menos 10 minutos depois que pegar pressão.
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A água do cozimento tem que ser escorrida para que se possa raspar a polpa dos pedaços de abóbora, retirando a casca. Com um garfo, amasse tudo até que esteja na consistência de um purê. Pré-aqueça uma panela, acrescentando manteiga, cebola, assim como alho para dourar e refogar.
Em seguida, coloque a abóbora, a salsinha e cebolinha, os temperos ao seu gosto, refogando um pouco mais para ficar cremoso. Ao final, adicione leite de coco, mexendo até que encorpe.
Esse purê de abóbora é uma receita low carb bem simples de preparar, mas que fica com o sabor digno de restaurante 5 estrelas. Incremente sua dieta e aproveite os benefícios de comer bem e saudável.
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