Salada de lentilha com uvas: uma receita de Natal para não perder a linha nas festas de fim de ano

Esta combinação de sabores combina perfeitamente com as festas de fim de ano e te ajuda a manter a linha nas festas

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Salada de lentilhas com uvas
A salada de lentilhas com uvas indicada pelos Vigilantes do Peso é mais que especial. Foto: Vigilantes do Peso

Salada de lentilha com uvas – Já estamos chegando nas festas de fim de ano, aquele clima familiar de união que neste ano terá um significado muito especial. Afinal, todos sentiram os efeitos da pandemia precisando se ausentar da presença de alguns familiares.

Mas, mesmo sendo sinônimo de comilança, você não precisa perder a linha na hora de preparar os alimentos da ceia de natal. Sabendo fazer as escolhas corretamente, é possível ter uma alimentação balanceada e deliciosa ao mesmo tempo.

Assim, esta salada indicada hoje foi enviada especialmente pelo Programa de Emagrecimento dos Vigilantes do Peso. Uma empresa que atua Brasil há mais de 45 anos, o WW Vigilantes do Peso faz parte da WW (antiga Weight Watchers), empresa global líder em gerenciamento de perda e manutenção do peso com foco em bem-estar e saúde.

Aliás, esta é a proposta desta salada de lentilhas com uvas. Assim, essa mistura de leguminosas com a fruta que é a cara do natal tem tudo para ser a estela das festas.

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Salada de Lentilhas com Uvas

Lentilhas
As lentilhas são ricas em nutrientes e têm poucas calorias. Foto: Freepik

Ingredientes da receita

  • 1 xícara de lentilha cozida;
  • ¼ de xícara de cenoura ralada;
  • 1 colher de chá de vinagre balsâmico;
  • ½ xícara de tomate-cereja fatiado;
  • 1 colher de chá de azeite de oliva;
  • 2 xícaras de mix de folhas baby (agrião, rúcula e alface);
  • 1 pitada de sal;
  • 1 pitada de pimenta-do-reino preta moída;
  • ⅓ de xícara de uva sem caroço cortada ao meio;

Modo de Preparo da Salada de Lentilhas com Uvas

Misture as lentilhas, a cenoura, os tomates e as folhas verdes e tempere com o azeite, o vinagre balsâmico, o sal e a pimenta. Espalhe as uvas por cima e sirva.

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Benefícios desta combinação de sabores

O ingrediente especial desta receita é a lentilha, uma leguminosa muito rica em proteínas, além de vitaminas, potássio, fibras, ferro e magnésio. Aliás, o melhor de tudo são as baixas calorias, afinal 100 g de lentilha possível aproximadamente 93 calorias.

Ademais, para complementar toda a riqueza desta mistura da salada de lentilha com uvas, as frutas trazem um sabor agridoce muito agradável. Aliás, as uvas são ricas em antioxidantes e não contém colesterol. Desta forma ajuda no combate aos radicais livres e também auxiliar na saciedade por doces.

Já a cenoura é rica em sais minerais, cálcio e ferros. Além do mais, é rica em vitaminas K, A, C, E que favorece a visão e também as vitaminas do complexo B, como o betacaroteno que possui inúmeros benefícios para a pele.

Por fim, esta mistura, além de embelezar a Ceia de Natal, traz inúmeros benefícios para a saúde com poucas calorias. Assim, experimente essa receita e nos diga o que achou.

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