Bolinho de bacalhau com mandioca

Perfeito acompanhamento para o final de semana

Confira o passo a passo desse preparo de dar água na boca

O melhor desse preparo é que não precisa fritar

INGREDIENTES 100 gramas bacalhau; 3 colheres de sopa mandioca amassada; 1 colher de sopa azeite de oliva; 1/2 cebola picada; 1 talo de alho-poró ralado;

INGREDIENTES 1/2 colher de sopa salsinha picada; Noz-moscada a gosto; Pimenta-do-reino a gosto; Farinha de amêndoas para empanar; Água.

PASSO A PASSO DE COMO FAZER Cozinhe a mandioca em uma panela com água até que ela fique macia. Então, descasque e amasse até formar um purê

PASSO A PASSO DE COMO FAZER Separe três colheres de sopa do purê, coloque em uma tigela e tempere com a noz-moscada. Reserve. Nesta hora coloque o forno para pré-aquecer 180 °C.

PASSO A PASSO DE COMO FAZER Refogue o bacalhau já desossado e desfiado em uma frigideira com azeite de oliva. Junte a cebola, o alho-poró picadinhos conforme sua preferência, e adicione a pimenta-do-reino. Misture bem.

PASSO A PASSO DE COMO FAZER Transfira tudo para tigela do purê e mexa. Modele a massa no formato de bolinhos de bacalhau. Por fim, distribua os bolinhos em uma assadeira antiaderente e leve ao forno para assar por cerca de 15 minutos

PASSO A PASSO DE COMO FAZER Na metade do tempo, vire os bolinhos para o outro lado, desligue quando ficar levemente dourado

Prontinho, sirva com molho bem especial.

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