Em relação ao tamanho dele, não precisa se preocupar em comprar apenas os que forem maiores.
Os chuchus pequenos podem ser igualmente ou até mais frescos que os grandes.
A coloração do chuchu também é muito importante para determinar se ele está fresco ou não.
Sempre priorize os que estiverem mais verdes.
Uma coloração mais amarelada ou sem-graça, é um sinal de que o chuchu está ficando velho
Não é apenas a cor da casca que importa, mas também a sua maciez, bem como a de seu interior.
No momento da compra, sempre apalpe o chuchu e prefira os que estiverem com a parte mais larga bem fechada, sem que você veja a semente.
Prefira também aqueles sem espinhos na casca, normalmente são mais macios.
Ao chegar em casa com as compras, você também pode reforçar esse teste ao pressionar o chuchu com as unhas
Cortando a casca facilmente, ele está mais novo e fresco. E agora é só higienizar e armazenar.
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