Abobrinha recheada com frango e ricota: receita saudável, leve e deliciosa para o dia a dia

A abobrinha recheada com frango e ricota é uma receita deliciosa, prática e perfeita para quem busca uma refeição leve, nutritiva e cheia de sabor. Fácil de preparar, essa versão combina proteínas magras, fibras e um toque especial de cremosidade, garantindo uma alternativa saudável para variar o cardápio.

Seja no almoço ou no jantar, essa receita conquista pelo equilíbrio entre sabor e saúde, além de ser uma ótima escolha para quem deseja manter a boa forma sem abrir mão do prazer à mesa.

Abobrinha recheada com frango e ricota

A abobrinha recheada com frango e ricota é uma daquelas receitas versáteis que agradam a toda a família. Rica em nutrientes, ela aproveita a leveza da abobrinha, a proteína magra do frango e a suavidade da ricota, criando uma combinação equilibrada e saborosa.

Além de prática, pode ser adaptada de acordo com os temperos e ingredientes disponíveis na sua cozinha, o que a torna ainda mais interessante para o dia a dia.

O tempo médio de preparo dessa receita é de aproximadamente 40 minutos, sendo 15 minutos dedicados ao preparo do recheio e 25 minutos para o forno.

O rendimento é de cerca de 4 porções e o nível de dificuldade é considerado fácil, ideal até mesmo para quem não tem tanta experiência na cozinha.

Cada porção de abobrinha recheada com frango e ricota possui, em média, 220 calorias.

A composição nutricional é balanceada, com aproximadamente 12 gramas de carboidratos, 20 gramas de proteínas e 8 gramas de gorduras, tornando a receita uma opção saudável e satisfatória para quem busca equilíbrio alimentar.

Ingredientes da receita

• 2 abobrinhas grandes
• 300 g de peito de frango cozido e desfiado
• 150 g de ricota amassada
• 1 tomate picado
• 1 cebola pequena picada
• 2 dentes de alho amassados
• 1 fio de azeite de oliva
• Salsinha e cebolinha a gosto
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Queijo parmesão ralado para gratinar (opcional)

Modo de preparo da abobrinha recheada com frango e ricota

Comece lavando bem as abobrinhas e cortando-as ao meio no sentido do comprimento.

Com a ajuda de uma colher, retire parte da polpa, formando barquinhas. Reserve a polpa para o recheio. Em uma panela, aqueça um fio de azeite, refogue a cebola e o alho até dourarem e acrescente o frango desfiado.

Misture o tomate picado e a polpa da abobrinha, deixando cozinhar por alguns minutos até liberar sabor e umidade.

Em seguida, adicione a ricota amassada, tempere com sal, pimenta, salsinha e cebolinha, mexendo bem até obter um recheio cremoso e homogêneo.

Disponha as metades de abobrinha em uma assadeira, regue levemente com azeite e recheie cada uma delas com a mistura preparada.

Finalize com um pouco de queijo parmesão, se desejar. Leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 25 minutos, até que a abobrinha esteja macia e o topo levemente dourado.

Retire do forno e sirva quente, acompanhada de uma salada fresca ou arroz integral para uma refeição completa.

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Deixe sua abobrinha recheada com frango e ricota ainda mais saudável

Para potencializar os benefícios da abobrinha recheada com frango e ricota, você pode incluir outros ingredientes funcionais ao preparo. Uma ótima opção é adicionar sementes como chia ou linhaça ao recheio, aumentando o teor de fibras e promovendo mais saciedade.

O uso de temperos naturais como cúrcuma, páprica e orégano também pode enriquecer a receita, trazendo antioxidantes que ajudam a combater inflamações no organismo.

Outra dica é substituir o queijo parmesão por versões mais leves, como queijo minas ou até mesmo levedura nutricional, que imita o sabor do queijo e é rica em vitaminas do complexo B.

Se quiser deixar o prato ainda mais equilibrado, sirva a abobrinha recheada acompanhada de arroz integral, quinoa ou uma salada de folhas variadas. Essa combinação fornece fibras, vitaminas e minerais importantes para a saúde intestinal e cardiovascular.

Dessa forma, você transforma a receita em uma refeição completa, nutritiva e ao mesmo tempo muito saborosa.

Dicas Extras

O melhor horário para consumir a abobrinha recheada com frango e ricota é no almoço ou jantar, pois a combinação de proteínas, fibras e gorduras boas promove saciedade sem pesar no estômago.

Essa receita é ideal tanto para quem busca manter o peso quanto para quem deseja se alimentar de forma equilibrada e nutritiva.

Quanto à conservação, a receita pode ser armazenada em um recipiente de vidro bem fechado na geladeira por até três dias, sem perder sabor ou textura.

Caso queira preparar em maior quantidade, é possível congelar as metades de abobrinha já recheadas antes de irem ao forno, facilitando o consumo ao longo da semana.

Na hora de servir, basta descongelar e levar ao forno até aquecer e gratinar. Assim, você garante praticidade e mantém uma refeição saudável sempre à mão, evitando opções industrializadas ou ultraprocessadas.

Benefícios da abobrinha recheada com frango e ricota

Essa receita é uma verdadeira aliada da saúde, já que reúne ingredientes que se complementam de forma nutritiva.

A abobrinha é fonte de fibras, vitaminas A e C e minerais como potássio, que ajudam na saúde do coração e no bom funcionamento do intestino. O frango, por ser uma proteína magra, auxilia na manutenção da massa muscular, na saciedade e no controle do peso.

Já a ricota contribui com cálcio e proteínas de fácil digestão, sendo uma opção mais leve em comparação a outros queijos.

Além disso, a união desses ingredientes proporciona um prato balanceado, rico em nutrientes e com baixo teor de gorduras ruins.

A presença de fibras contribui para a digestão, enquanto as proteínas ajudam na reparação dos tecidos e no fortalecimento do sistema imunológico.

Ao escolher essa receita, você garante sabor e saúde em uma única refeição, sem abrir mão da praticidade e do prazer de comer bem.

A abobrinha recheada com frango e ricota é a prova de que uma receita pode ser simples, saborosa e ao mesmo tempo altamente nutritiva. Ela se adapta a diferentes estilos de alimentação e ainda contribui para o bem-estar de toda a família.

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