Torta integral de milho e espinafre: uma receita leve, deliciosa e perfeita para qualquer refeição

A torta integral de milho e espinafre é uma opção deliciosa, nutritiva e muito fácil de preparar, ideal para quem busca uma refeição saudável sem abrir mão do sabor.

Feita com ingredientes simples, essa receita combina o toque adocicado do milho com o frescor e os nutrientes do espinafre, resultando em um prato leve e equilibrado.

Além de ser uma excelente alternativa para o almoço, o jantar ou até um lanche reforçado, ela é rica em fibras e vitaminas, ajudando a manter o corpo saciado e nutrido. Prepare-se para se apaixonar por essa torta funcional e cheia de sabor.

Torta integral de milho e espinafre

A torta integral de milho e espinafre é uma receita versátil que conquista pelo sabor e pelos benefícios nutricionais. Seu preparo é simples, rápido e pode ser adaptado conforme o gosto pessoal, tornando-se uma ótima alternativa para quem deseja uma refeição leve e equilibrada.

O milho traz energia e textura cremosa, enquanto o espinafre garante uma dose extra de ferro e antioxidantes.

Essa receita tem tempo de preparo de cerca de 45 minutos, rende de 8 a 10 porções e apresenta grau de dificuldade fácil, podendo ser feita até por quem não tem tanta experiência na cozinha.

É uma excelente opção para o dia a dia, para servir em um almoço leve, jantar ou até em marmitas saudáveis.

Cada fatia da torta possui em média 180 calorias, sendo composta por carboidratos complexos de lenta absorção, proteínas vegetais e uma quantidade moderada de gorduras boas. Essa combinação ajuda a manter a saciedade e fornece energia de forma equilibrada, sem picos de glicose.

Ingredientes da receita

• 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral
• 1/2 xícara (chá) de fubá fino
• 1 xícara (chá) de leite vegetal (pode ser de aveia ou amêndoas)
• 1/2 xícara (chá) de óleo vegetal (preferencialmente de girassol ou coco)
• 2 ovos inteiros
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• 1 xícara (chá) de milho verde (pode ser fresco ou cozido)
• 1 maço pequeno de espinafre fresco picado
• 1 cebola pequena picada
• 2 dentes de alho amassadosSal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado (opcional)

Modo de preparo do torta integral de milho e espinafre

Comece pré-aquecendo o forno a 180 °C e unte uma forma média com um fio de óleo e um pouco de fubá.

Em uma frigideira, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem levemente. Acrescente o espinafre picado e refogue por alguns minutos até murchar. Reserve para esfriar.

No liquidificador, bata os ovos, o leite vegetal, o óleo e o milho até obter uma mistura cremosa e homogênea. Em uma tigela, junte a farinha integral, o fubá e o fermento.

Vá incorporando aos poucos a mistura líquida, mexendo bem até formar uma massa uniforme. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

Por fim, adicione o refogado de espinafre à massa e misture delicadamente. Despeje tudo na forma e, se desejar, polvilhe queijo ralado por cima.

Leve ao forno por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que a torta fique dourada e firme ao toque. Espere amornar antes de cortar e sirva.

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Deixe seu torta integral de milho e espinafre ainda mais nutritiva

Para deixar seu torta integral de milho e espinafre ainda mais saudável e rica em nutrientes, vale fazer pequenos ajustes nos ingredientes.

Experimente substituir o leite vegetal por kefir de leite ou iogurte natural, que aumentam o teor de probióticos e tornam a receita mais benéfica para o intestino. Também é possível adicionar sementes como linhaça, chia ou gergelim à massa, o que eleva o teor de fibras e gorduras boas.

Outra sugestão é incluir legumes picados, como abobrinha, cenoura ou brócolis, que trazem cor, textura e variedade de nutrientes. Se quiser um toque proteico, acrescente frango desfiado, atum ou grão-de-bico.

Essa torta combina muito bem com saladas verdes e sucos naturais, tornando-se uma refeição completa, leve e extremamente saborosa.

Dicas extras

O melhor horário para consumir a torta integral de milho e espinafre é durante o almoço ou o jantar, quando se deseja uma refeição leve, nutritiva e de fácil digestão. Ela também pode ser servida em lanches intermediários, acompanhada de uma fonte de proteína leve, como iogurte natural ou queijo branco.

Após o preparo, deixe a torta esfriar completamente antes de armazenar. Guarde em recipiente bem fechado, na geladeira, por até 4 dias. Se quiser conservar por mais tempo, congele em porções individuais, assim, basta aquecer no forno ou na airfryer quando quiser servir.

Evite usar o micro-ondas, pois pode alterar a textura da massa. Para manter a torta úmida e saborosa, cubra-a com um pano limpo enquanto esfria, evitando o ressecamento da superfície.

Benefícios da torta integral de milho e espinafre para a saúde

Cada ingrediente dessa receita contribui para a saúde de forma significativa. O milho é fonte de carboidratos complexos, fornecendo energia de forma gradual, além de conter antioxidantes como a luteína, importante para a saúde dos olhos.

O espinafre, por sua vez, é riquíssimo em ferro, cálcio, magnésio e vitaminas A e C, que fortalecem o sistema imunológico e combatem o envelhecimento celular.

A farinha integral traz fibras que melhoram o funcionamento intestinal e ajudam no controle da glicemia e do colesterol. Já o uso de óleos vegetais saudáveis, como o de girassol ou coco, fornece gorduras boas, que protegem o coração.

Quando combinados, esses ingredientes tornam a torta uma refeição equilibrada, que favorece a saciedade, a disposição e o bem-estar geral, ideal para quem busca uma alimentação saudável e prática.

A torta integral de milho e espinafre é uma receita perfeita para quem quer unir sabor, praticidade e saúde em um único prato. Simples de fazer e cheia de nutrientes, ela se encaixa facilmente na rotina, seja como prato principal ou lanche nutritivo.

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