Quer uma receita de pamonha de forno que une sabor, praticidade e saúde? Você está no lugar certo! Esta versão é feita com ingredientes nutritivos, sem perder aquele toque caseiro que faz todo mundo se deliciar.

Perfeita para quem busca uma opção leve, mas que ainda mantém o tradicional sabor da pamonha, essa receita vai conquistar seu paladar e seu coração.

Vamos aprender aqui no SaúdeLAB?

Pamonha de forno: vale a pena experimentar

A pamonha de forno é uma ótima alternativa para quem deseja fugir da versão tradicional mais calórica.

Feita com milho fresco, leite vegetal (ou desnatado) e adoçantes naturais, ela fica macia, cremosa e cheia de nutrientes.

Além disso, é assada, o que reduz a necessidade de óleo, tornando-a ainda mais saudável.

Esta receita leva apenas 40 minutos para ficar pronta, rende 8 porções e tem um nível de dificuldade baixo, ideal para iniciantes na cozinha.

Você pode servi-la no café da manhã, como sobremesa ou até mesmo no lanche da tarde.

Cada porção contém aproximadamente 150 kcal, com 20g de carboidratos, 5g de proteínas e 4g de gorduras boas – perfeita para manter uma alimentação equilibrada sem abrir mão do sabor.

Ingredientes da receita

4 espigas de milho frescas (ou 2 xícaras de milho em conserva escorrido)
1 xícara de leite desnatado ou leite de coco (para versão vegana)
2 colheres de sopa de açúcar demerara ou adoçante natural (como xilitol ou eritritol)
1 colher de sopa de óleo de coco ou manteiga derretida
1 ovo (ou 1 colher de semente de chia hidratada para versão vegana)
1 pitada de sal
Canela em pó a gosto (opcional)

Modo de preparo da pamonha de forno

Comece pré-aquecendo o forno a 180°C. Enquanto isso, descasque as espigas de milho e corte os grãos com uma faca.

Bata no liquidificador o milho, o leite, o açúcar (ou adoçante), o óleo de coco, o ovo (ou chia) e o sal até obter uma mistura homogênea.

Despeje a massa em uma forma untada com um fio de óleo ou forrada com papel manteiga.

Se desejar, polvilhe canela por cima para um toque especial. Leve ao forno por cerca de 30 a 35 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e firme ao toque.

Retire do forno, espere esfriar um pouco e sirva ainda morna. Você pode cortar em quadradinhos ou servir em pedaços individuais.

A textura fica incrível: cremosa por dentro e levemente crocante nas bordas.

Deixe sua pamonha de forno ainda mais saudável

Quer turbinar os nutrientes da sua pamonha de forno? Experimente adicionar 1 colher de sopa de chia ou linhaça à massa – elas são ricas em fibras e ômega-3, ótimos para a digestão e saúde cardiovascular.

Outra dica é substituir parte do milho por abóbora cozida, que dá um toque adocicado e aumenta o teor de vitamina A.

Para quem busca uma versão low carb, troque o milho por creme de couve-flor batido no liquidificador.

Já os acompanhamentos podem incluir frutas frescas (como morango ou banana) ou uma colherada de iogurte natural para mais proteínas.

Será que a DIETA DO OVO é uma BOA IDEIA ou é FURADA?

Quer um toque especial? Finalize com raspas de coco fresco ou castanhas picadas para crocância extra!

Dicas extras

O melhor horário para consumir a pamonha de forno é no café da manhã ou lanche da tarde, pois os carboidratos do milho fornecem energia gradual.

Se preferir como sobremesa, sirva morna com uma pitada de canela.

Quanto à conservação, essa receita dura até 3 dias na geladeira se armazenada em um pote hermético.

Para prolongar ainda mais, você pode congelar por até 1 mês – basta descongelar em banho-maria ou no micro-ondas antes de servir. Se quiser uma textura mais úmida, cubra com papel alumínio ao reaquecer.

Benefícios da pamonha de forno para a saúde

Esta receita é uma ótima opção para quem busca alimentação equilibrada. O milho é fonte de fibras e antioxidantes, enquanto o leite desnatado ou de coco oferece cálcio e gorduras boas. O ovo (ou chia) garante proteínas de alta qualidade, essenciais para músculos e saciedade.

A ausência de fritura reduz calorias e melhora a digestão, sendo ideal para crianças, idosos e até atletas. Além disso, o óleo de coco tem ação anti-inflamatória, e a canela ajuda no controle glicêmico. Ou seja: uma combinação que nutre, sacia e ainda protege o organismo!

A pamonha de forno saudável é a prova de que é possível unir sabor e nutrição sem complicação. Fácil de fazer, versátil e cheia de benefícios, ela vai conquistar seu paladar e sua rotina. Que tal experimentar hoje mesmo e surpreender sua família? Bom apetite! 😊🍽️

*Esta receita alinha-se com as recomendações da OMS e ANVISA sobre o consumo de leguminosas, fibras e redução de alimentos ultraprocessados, promovendo uma alimentação mais saudável e sustentável.

Pamonha de forno fit: sabor inconfundível e muito fácil de fazer