Este bolo de fubá sem trigo e sem leite é cheio de sabor: surpreenda-se

Quer preparar um bolo de fubá sem trigo e sem leite que seja incrivelmente saboroso, saudável e fácil de fazer? Essa receita é perfeita para quem busca uma opção nutritiva, sem glúten e sem lactose, mas que mantém todo o sabor tradicional do bolo de fubá.

Com ingredientes simples e benéficos à saúde, esse bolo é macio, levemente adocicado e ideal para o café da manhã ou lanche da tarde. Além de ser uma ótima alternativa para quem tem restrições alimentares, ele também é rico em nutrientes que fazem bem ao corpo. Vamos aprender aqui no SaúdeLAB?

Bolo de Fubá sem Trigo e sem Leite

Este bolo de fubá sem trigo e sem leite é feito com ingredientes naturais e substitutos inteligentes, como farinha de arroz e leite vegetal, garantindo uma textura fofinha e um sabor irresistível.

A receita é versátil, podendo ser incrementada com frutas, canela ou até mesmo chia para um toque extra de nutrição. Além disso, é uma ótima opção para quem busca uma alimentação mais equilibrada sem abrir mão do prazer de um bolo caseiro.

O preparo é simples e leva apenas 40 minutos, rendendo 8 porções. O nível de dificuldade é fácil, ideal para iniciantes na cozinha. Você só precisa misturar os ingredientes secos e líquidos, levar ao forno e esperar o delicioso aroma tomar conta da sua casa.

Cada fatia de aproximadamente 60g contém cerca de 150 kcal, com 20g de carboidratos, 3g de proteínas e 6g de gorduras boas (provenientes do óleo de coco ou azeite). É uma opção equilibrada para incluir em uma dieta saudável.

Ingredientes da receita

• 1 xícara de fubá mimoso
• ½ xícara de farinha de arroz (ou farinha de amêndoas para mais proteínas)
• 1 colher (sopa) de chia ou linhaça (para substituir o ovo, se preferir vegano)
• ½ xícara de açúcar demerara ou mascavo (ou adoçante natural como xilitol)
• 1 xícara de leite vegetal (amêndoas, coco ou aveia)
• ¼ xícara de óleo de coco ou azeite
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Raspas de limão ou laranja (opcional, para um toque cítrico)

Modo de preparo do bolo de fubá sem trigo e sem leite

Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma média com óleo ou farinha de arroz.

Em uma tigela, misture o fubá, a farinha de arroz, o açúcar e o fermento, garantindo que fiquem bem incorporados.

Em outro recipiente, bata o leite vegetal, o óleo e a chia (se estiver usando como substituto do ovo) até obter uma mistura homogênea.

Junte os ingredientes líquidos aos secos, mexendo delicadamente até formar uma massa lisa, sem grudar na colher. Se desejar, adicione raspas de limão para um sabor especial.

Despeje a massa na forma e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos, ou até que um palito saia limpo ao ser inserido no centro do bolo.

Deixe esfriar antes de desenformar e sirva em fatias.

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Deixe seu bolo de fubá sem trigo e sem leite ainda mais saudável

Para turbinar os benefícios dessa receita, você pode adicionar sementes de chia ou linhaça à massa, aumentando o teor de fibras e ômega-3. Outra dica é substituir o açúcar por mel ou tâmaras trituradas, que trazem mais nutrientes e um sabor naturalmente adocicado.

Se quiser um bolo proteico, experimente usar farinha de amêndoas ou aveia no lugar da farinha de arroz. Para um toque extra de vitaminas, adicione pedaços de maçã, banana ou abobrinha ralada – eles garantem umidade e doçura sem necessidade de excesso de açúcar.

Quanto aos acompanhamentos, sirva com frutas frescas, como morangos ou manga, para um contraste de sabores. Se preferir algo mais cremoso, um iogurte vegetal com mel combina perfeitamente.

E para quem gosta de um toque crocante, polvilhe castanhas picadas ou coco ralado por cima antes de assar. Essas variações tornam o bolo ainda mais nutritivo e saboroso!

Dicas Extras

O melhor horário para consumir esse bolo é no café da manhã ou lanche da tarde, pois os carboidratos do fubá fornecem energia gradual, evitando picos de glicemia. Se você pratica exercícios, uma fatia antes do treino pode ser uma ótima fonte de energia rápida e saudável.

Quanto à conservação, o bolo dura até 3 dias em temperatura ambiente, se armazenado em um pote fechado. Para aumentar a durabilidade, guarde na geladeira por até 5 dias ou congele por até 1 mês. Se congelado, basta descongelar em temperatura ambiente ou aquecer levemente no forno antes de servir.

Benefícios do bolo de fubá sem trigo e sem leite para a saúde

Esta receita é uma ótima opção para quem busca uma alimentação digestiva, anti-inflamatória e nutritiva. O fubá é rico em fibras, que melhoram o trânsito intestinal e ajudam no controle do colesterol.

Já o leite vegetal (como o de coco ou amêndoas) fornece gorduras boas e vitaminas, enquanto o óleo de coco tem ação termogênica e melhora a imunidade.

A chia ou linhaça adiciona ômega-3, essencial para o cérebro e coração, e o açúcar mascavo ou mel traz minerais como ferro e cálcio, diferentemente do açúcar refinado. Além disso, a ausência de glúten e lactose faz com que essa receita seja ideal para celíacos, intolerantes à lactose ou quem busca uma dieta mais leve e natural.

Este bolo de fubá sem trigo e sem leite é a prova de que é possível unir sabor, saúde e praticidade. Com ingredientes simples e adaptáveis, ele se torna uma ótima opção para o dia a dia, seja no café da manhã ou em um lanche rápido. Experimente e descubra como uma receita caseira pode ser nutritiva e deliciosa ao mesmo tempo!

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