Donuts low carb: deliciosa alternativa saudável para dieta e diabéticos

Donuts low carb são uma excelente opção para quem busca uma alimentação saudável sem abrir mão do prazer de comer doces. Esta receita é perfeita para diabéticos, pois além de ter baixo índice glicêmico, é rica em gorduras boas e proteínas, contribuindo para o controle dos níveis de açúcar no sangue.

Ao contrário dos donuts tradicionais, que são cheios de açúcar e farinha refinada, os donuts low carb utilizam ingredientes como farinha de amêndoas, adoçantes naturais e óleo de coco.

Esses ingredientes não só mantêm o sabor delicioso, mas também fornecem nutrientes importantes para o corpo. A receita que compartilhamos a seguir, aqui no SaúdeLAB, é fácil de preparar e pode ser uma ótima adição ao seu café da manhã, lanche da tarde ou até mesmo como sobremesa.

Descubra os benefícios de incluir essa opção em sua dieta e desfrute de donuts sem culpa!

Donuts Low Carb para Diabéticos

Os donuts low carb trazem uma série de benefícios para quem busca manter uma alimentação equilibrada sem renunciar ao sabor.

O tempo de preparo desta receita é de aproximadamente 40 minutos, rende cerca de 8 porções e tem um grau de dificuldade considerado fácil. Por ser feita com ingredientes de baixo índice glicêmico, a receita é ideal para diabéticos, pois evita picos de glicose no sangue.

A farinha de amêndoas, por exemplo, é rica em gorduras saudáveis, vitaminas e minerais, como a vitamina E e o magnésio, que são essenciais para a saúde cardiovascular e o controle da insulina.

Além disso, o uso de adoçantes naturais como o eritritol ou a stevia reduz a carga de carboidratos, tornando-a uma sobremesa segura e saborosa para quem precisa controlar o consumo de açúcar.

Em termos de calorias, cada porção contém aproximadamente 150 calorias, com uma composição nutricional de 5g de carboidratos, 8g de proteínas e 12g de gorduras saudáveis.

Essas características tornam os donuts low carb uma opção altamente nutritiva e saciante, ideal para quem segue dietas com restrição de carboidratos ou para quem simplesmente deseja cuidar da saúde sem abrir mão de um doce saboroso.

Além de serem uma ótima opção para diabéticos, também são indicados para quem busca perder peso ou manter a forma, pois promovem a sensação de saciedade e evitam o consumo exagerado de calorias.

Ingredientes da Receita

• 1 xícara de farinha de amêndoas
• 1/4 de xícara de farinha de coco
• 1/2 xícara de adoçante natural (eritritol ou stevia)
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1/4 de colher de chá de sal
• 3 ovos grandes
• 1/4 de xícara de óleo de coco derretido
• 1/2 xícara de leite de amêndoas sem açúcar
• 1 colher de chá de extrato de baunilha

Passo a Passo da Receita de Donuts Low Carb

Para preparar os donuts low carb, comece pré-aquecendo o forno a 180°C e untando uma forma de donuts com óleo de coco. Em uma tigela grande, misture a farinha de amêndoas, a farinha de coco, o adoçante natural, o fermento em pó e o sal.

Mexa bem até que todos os ingredientes secos estejam completamente combinados. Em outra tigela, bata os ovos até que fiquem espumosos. Adicione o óleo de coco derretido, o leite de amêndoas e o extrato de baunilha aos ovos e misture até obter uma mistura homogênea.

Em seguida, combine os ingredientes líquidos com os secos, misturando suavemente até que uma massa espessa e uniforme se forme.

Despeje a massa na forma de donuts, preenchendo cada molde até 3/4 da sua capacidade para evitar que transbordem durante o crescimento. Leve ao forno e asse por cerca de 15-18 minutos ou até que os donuts estejam dourados e um palito inserido no centro saia limpo.

Após assar, retire os donuts do forno e deixe esfriar na forma por 5 minutos antes de desenformar. Coloque os donuts em uma grade de resfriamento e deixe esfriar completamente antes de servir ou armazenar.

Para uma cobertura extra, você pode mergulhar os donuts em uma calda de chocolate 70% cacau derretido com creme de leite fresco.

Melhore os Benefícios dos Donuts Low Carb

Para potencializar ainda mais os benefícios dos donuts low carb, considere adicionar ingredientes funcionais à receita. Por exemplo, incorporar uma colher de sopa de sementes de chia ou linhaça à massa pode aumentar o teor de fibras, ajudando no controle do colesterol e na saúde intestinal.

Outra opção é adicionar canela à massa, uma especiaria que ajuda a regular os níveis de açúcar no sangue e melhora a sensibilidade à insulina. Além disso, ao usar óleo de coco, você está adicionando triglicerídeos de cadeia média (TCM), que podem ajudar na perda de peso e no aumento da energia.

Você também pode substituir o leite de amêndoas por leite de coco ou leite de aveia para diversificar o perfil de sabor e adicionar mais nutrientes à sua receita.

Para os que desejam aumentar a quantidade de proteínas, a inclusão de uma colher de sopa de whey protein isolado ou colágeno hidrolisado na massa é uma excelente opção.

Essas modificações não apenas aumentam o valor nutricional dos donuts, mas também oferecem uma variedade de sabores e texturas, tornando-os ainda mais atrativos para diferentes tipos de dietas.

Dicas Extras

O melhor horário para consumir os donuts low carb é no café da manhã ou como um lanche da tarde, quando o corpo necessita de uma fonte de energia mais sustentada. Por serem ricos em gorduras saudáveis e proteínas, eles fornecem energia de forma gradual, evitando picos de fome e melhorando a saciedade ao longo do dia.

Além disso, são uma ótima opção para sobremesa após uma refeição leve. A durabilidade dos donuts low carb é de até 5 dias quando armazenados em um recipiente hermético à temperatura ambiente, mas podem durar até 10 dias se guardados na geladeira.

Para prolongar ainda mais a conservação, é possível congelar os donuts por até 3 meses. Ao consumir, basta descongelar à temperatura ambiente ou aquecer rapidamente no forno para devolver a textura macia.

Os donuts low carb são uma alternativa deliciosa e saudável para quem precisa controlar o consumo de carboidratos e açúcar, como diabéticos e adeptos de dietas cetogênicas.

Além de serem fáceis de preparar, eles oferecem uma série de benefícios nutricionais e podem ser personalizados de acordo com as necessidades e preferências de cada um. Com ingredientes simples e acessíveis, é possível preparar uma sobremesa ou lanche que agrada ao paladar e ao mesmo tempo promove a saúde.

Aproveite a receita e experimente adicionar suas próprias variações para tornar seus donuts ainda mais nutritivos e saborosos!

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