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Muffin de aveia com banana e nozes: delicia pronta em 30 minutos
Feito porDaniela Marinho
Sabe quando dá aquela vontade de comer alguma coisa gostosa? Então, essa receita de muffin de aveia com banana de nozes vai resolver seu problema.
É comum pensarmos que alimentos nutritivos são menos saborosos, mas isso está longe de ser verdade. A chave para uma alimentação equilibrada e prazerosa está na escolha dos ingredientes certos e na combinação adequada deles.
Pensando nisso, trazemos, aqui no SaúdeLAB, uma receita que não só atende às necessidades nutricionais, como também agrada ao paladar: o muffin de aveia com banana e nozes.
Este muffin é perfeito para quem busca uma opção de lanche saudável, seja para o café da manhã, lanche da tarde ou até mesmo como pré-treino.
Além de ser fácil de preparar, ele é rico em nutrientes essenciais, como fibras, vitaminas e gorduras saudáveis, que contribuem para uma dieta equilibrada e um estilo de vida mais saudável.
Benefícios do muffin de aveia com banana e nozes
O muffin de aveia com banana e nozes é uma excelente escolha para quem busca um lanche nutritivo e saboroso. A combinação desses ingredientes traz uma série de benefícios à saúde comprovados por pesquisas científicas.
A aveia, rica em fibras, é conhecida por ajudar na digestão e promover saciedade, sendo uma ótima aliada no controle de peso e no combate ao colesterol elevado.
A banana, por sua vez, é uma fonte natural de potássio, essencial para a saúde cardiovascular, além de fornecer energia de forma prolongada, o que a torna ideal para quem pratica atividades físicas.
As nozes, com suas gorduras saudáveis, antioxidantes e proteínas, contribuem para a saúde do coração e do cérebro, além de promoverem uma sensação de saciedade.
Essa receita é fácil de preparar, levando aproximadamente 30 minutos do início ao fim, com um grau de dificuldade baixo, sendo indicada até mesmo para quem não tem muita experiência na cozinha.
A receita rende cerca de 12 muffins, o que é ideal para compartilhar com a família ou para armazenar e consumir ao longo da semana.
Em termos de valor nutricional, cada muffin contém aproximadamente 180 calorias, 25g de carboidratos, 4g de proteínas e 7g de gorduras.
Esses macronutrientes, combinados de maneira equilibrada, fornecem a energia necessária para o dia a dia sem comprometer a saúde, tornando o muffin de aveia com banana e nozes uma opção completa e saudável.
Ingredientes
- 2 bananas maduras amassadas
- 1 ovo
- 1/4 xícara de óleo de coco derretido
- 1/4 xícara de mel ou agave
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1/2 xícara de leite vegetal (amêndoa, coco, ou o que preferir)
- 1 xícara de aveia em flocos
- 1/2 xícara de farinha de trigo integral
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de canela em pó
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/2 xícara de nozes picadas
Modo de preparo do muffin de aveia com banana e nozes
Primeiramente, pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de muffin ou use forminhas de papel. Em uma tigela grande, misture as bananas amassadas, o ovo, o óleo de coco, o mel e o extrato de baunilha até obter uma mistura homogênea.
Depois, adicione o leite vegetal e misture bem. Em outra tigela, combine a aveia, a farinha de trigo integral, o fermento, o bicarbonato, a canela e o sal.
Feito isso, adicione os ingredientes secos aos ingredientes úmidos e misture até que estejam bem incorporados. Não misture demais para evitar que o muffin fique pesado.
Acrescente as nozes picadas e misture delicadamente. Distribua a massa na forma de muffin, enchendo cerca de 3/4 de cada forminha.
Asse por 15-20 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Deixe esfriar um pouco antes de desenformar e servir.
Dicas para melhorar os benefícios dos muffins
Para tornar o muffin de aveia com banana e nozes ainda mais nutritivo, você pode fazer algumas substituições e adições simples. Por exemplo, substituir o mel por uma quantidade equivalente de pasta de tâmaras pode aumentar o teor de fibras e antioxidantes, além de reduzir o índice glicêmico da receita.
Outra dica é adicionar sementes de chia ou linhaça à massa, que são ricas em ômega-3, fibras e proteínas, potencializando ainda mais os benefícios para a saúde cardiovascular e digestiva.
Se quiser aumentar o teor proteico, experimente adicionar uma colher de proteína em pó de sua preferência, como a proteína de ervilha ou whey protein. Isso torna o muffin uma excelente opção para o pós-treino, ajudando na recuperação muscular.
Além disso, você pode substituir parte da farinha de trigo integral por farinha de amêndoa, que é rica em gorduras saudáveis e reduz a quantidade de carboidratos da receita.
Por fim, incluir frutas secas, como cranberries ou uvas-passas, não só adiciona um toque de sabor doce natural, como também aumenta o teor de antioxidantes, ajudando a combater os radicais livres e promovendo a saúde celular.
O muffin de aveia com banana e nozes é uma opção prática, saudável e deliciosa para incluir na sua rotina alimentar. Com ingredientes que fornecem uma rica combinação de fibras, proteínas e gorduras saudáveis, esses muffins são ideais para quem busca um lanche nutritivo sem abrir mão do sabor.
Além disso, com as dicas de personalização, você pode adaptar a receita às suas necessidades e preferências, tornando-a ainda mais benéfica para a saúde. Experimente essa receita e aproveite todos os seus benefícios em cada mordida!
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