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Sofre com pressão alta? Este alimento pode ser um aliado natural
Pesquisa revela que a clara do ovo tem efeito anti-hipertensivo. Descubra os mecanismos e como usá-la a favor da saúde cardiovascular.
A hipertensão arterial é um dos maiores desafios da saúde pública global, afetando mais de 1 bilhão de pessoas no mundo e aumentando o risco de doenças cardiovasculares, acidente vascular cerebral (AVC) e insuficiência renal.
Embora medicamentos sejam eficazes, muitos pacientes buscam alternativas naturais para complementar o tratamento, minimizando efeitos colaterais.
Uma pesquisa recente, publicada na revista Food Materials Research, traz uma descoberta promissora: a clara do ovo contém peptídeos bioativos capazes de reduzir a pressão arterial de forma significativa.
O estudo, liderado pela equipe do Dr. Jianping Wu, da Universidade de Alberta (Canadá), investigou os efeitos de um hidrolisado de clara de ovo modificado em ratos hipertensos, com resultados animadores.
Como a clara do ovo age na pressão arterial?
A hipertensão está frequentemente associada ao desequilíbrio no sistema renina-angiotensina (SRA), um mecanismo crucial no controle da pressão sanguínea. Quando esse sistema está hiperativo, ocorre vasoconstrição (estreitamento dos vasos sanguíneos) e retenção de sódio, elevando a pressão.
O estudo analisou dois tipos de hidrolisados de clara de ovo:
- Hidrolisado convencional (EWH)
- Hidrolisado sem ovotransferrina (OD-EWH) – uma proteína específica removida para testar seu papel na ação anti-hipertensiva.
Ambos foram administrados em ratos espontaneamente hipertensos (SHRs) por nove dias, na dose de 1g por quilo de peso corporal. Os resultados mostraram:
Redução da pressão arterial sistólica (PAS):
- Grupo não tratado: 178,07 mmHg
- Grupo EWH: 159,42 mmHg
- Grupo OD-EWH: 160,47 mmHg
- Diminuição da pressão arterial média (PAM) e diastólica (PAD), sem alterar a frequência cardíaca.
Além disso, os pesquisadores observaram que os hidrolisados:
- Aumentaram a expressão da enzima ACE2 (que protege os vasos sanguíneos).
- Reduziram a atividade da enzima ACE (que eleva a pressão).
- Estimularam a produção de óxido nítrico (vasodilatador natural) por meio da eNOS (óxido nítrico sintase endotelial).
- Reduziram o estresse oxidativo vascular, um fator-chave no dano arterial.
Por que a clara do ovo pode ser eficaz?
Os peptídeos bioativos da clara do ovo atuam em múltiplas frentes contra a hipertensão:
- Modulação do sistema renina-angiotensina (SRA) – Diminuindo a ação da enzima ACE e aumentando a ACE2, promove um melhor equilíbrio vascular.
- Estímulo ao óxido nítrico – Melhora o relaxamento dos vasos sanguíneos.
- Ação antioxidante – Reduz o dano celular causado por radicais livres.
Curiosamente, o hidrolisado sem ovotransferrina (OD-EWH) manteve a eficácia, mostrando que outros peptídeos da clara do ovo também têm propriedades anti-hipertensivas.
Como incluir a clara do ovo na dieta?
Embora o estudo tenha usado um extrato concentrado, é possível obter benefícios ao consumir claras de ovo regularmente. Algumas formas de incluí-las na alimentação:
- Omeletes e ovos mexidos (priorizando as claras).
- Claras cozidas em saladas ou sopas.
- Smoothies proteicos (com claras pasteurizadas).
Observação: Pessoas com alergia a ovos ou doenças renais devem consultar um médico antes de aumentar o consumo.
Um alimento acessível e promissor
A hipertensão exige controle contínuo, e a clara do ovo surge como uma alternativa natural e acessível para auxiliar nesse processo. Embora mais estudos em humanos sejam necessários, a pesquisa reforça o potencial de alimentos funcionais no combate a doenças cardiovasculares.
Incluir claras de ovo na dieta, aliado a hábitos saudáveis, pode ser um passo importante para quem busca controlar a pressão arterial de forma natural.
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