Receita de maionese com ovo cozido e creme de leite: cremosa, saudável e pronta em 10 minutos

Quer uma receita de maionese com ovo cozido e creme de leite que seja cremosa, saudável e irresistível? Essa versão é perfeita para quem busca um molho delicioso, com ingredientes naturais e que faz bem à saúde!

Feita sem óleos processados, ela é rica em proteínas, tem um sabor suave e aveludado, e ainda é superfácil de preparar.

Ideal para sanduíches, saladas ou como um acompanhamento gourmet, essa maionese vai conquistar seu paladar e turbinar sua alimentação com nutrientes essenciais.

Aqui, no SaúdeLAB, vamos aprender?

Receita de maionese com ovo cozido e creme de leite

Essa maionese caseira é uma opção mais leve e nutritiva do que as versões tradicionais, pois leva ovo cozido no lugar do ovo cru e creme de leite para garantir um toque cremoso sem excesso de gordura.

O resultado é um molho macio, saboroso e versátil, que pode ser usado em diversas preparações. Além disso, como não leva óleo vegetal refinado, ela é uma alternativa mais saudável e equilibrada.

O preparo é rápido e simples, levando apenas 10 minutos no total. Essa receita rende cerca de 1 xícara (240ml), o suficiente para 4 a 6 porções, dependendo do uso. O nível de dificuldade é fácil, ideal para iniciantes na cozinha.

Em termos nutricionais, cada porção de 30g contém aproximadamente 90 calorias, com 1g de carboidratos, 3g de proteínas e 8g de gorduras boas (provenientes do ovo e do creme de leite). É uma ótima fonte de energia para o dia a dia!

Ingredientes da receita

• 2 ovos cozidos (preferencialmente orgânicos)
• ½ xícara de creme de leite fresco (ou iogurte natural para uma versão mais leve)
• 1 colher de sopa de suco de limão (ou vinagre de maçã)
• 1 colher de chá de mostarda (opcional para um sabor mais marcante)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 pitada de açafrão ou páprica para cor (opcional)

Modo de preparo da receita de maionese com ovo cozido e creme de leite

Comece cozinhando os ovos por 10 minutos em água fervente, depois mergulhe-os em água gelada para facilitar o descascamento.

Em um processador ou liquidificador, adicione os ovos cozidos sem a casca, o creme de leite, o suco de limão, a mostarda e os temperos. Bata tudo até obter uma mistura homogênea e cremosa.

Se necessário, ajuste o sal e a pimenta. Se preferir uma textura mais firme, adicione mais creme de leite aos poucos.

Por fim, transfira para um pote de vidro e leve à geladeira por 30 minutos antes de servir para que os sabores se integrem.

Prontinha! Sua maionese caseira, saudável e deliciosa está pronta para acompanhar seus pratos favoritos.

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Deixe sua receita de maionese com ovo cozido e creme de leite ainda mais saudável

Para turbinar os benefícios dessa maionese caseira, você pode fazer algumas substituições inteligentes.

Troque o creme de leite comum por iogurte natural grego, que é mais rico em proteínas e probióticos, ótimos para a saúde intestinal.

Se quiser um toque extra de nutrientes, adicione 1 colher de linhaça ou chia ao bater a mistura – elas são fontes de ômega-3 e fibras.

Para um sabor diferenciado, experimente incluir alho picado, ervas frescas (como salsa ou manjericão) ou até um pouco de azeite de oliva extravirgem, que traz gorduras boas e antioxidantes.

Quanto aos acompanhamentos, essa maionese fica perfeita em sanduíches naturais, wraps, saladas de batata ou como molho para legumes assados.

Se estiver buscando uma opção low-carb, use como base para ovos recheados ou para temperar abacate.

A versatilidade dessa receita permite que ela se adapte a diversas dietas, desde que os ingredientes sejam escolhidos com cuidado.

Dicas Extras

O melhor horário para consumir essa maionese é no almoço ou jantar, pois as gorduras saudáveis e proteínas ajudam na saciedade.

Por ser feita com ingredientes frescos, ela deve ser conservada na geladeira em um pote hermético por até 3 dias.

Se notar qualquer alteração no cheiro ou textura, descarte o preparo para evitar riscos.

Para aumentar a durabilidade, você pode congelar em pequenas porções e descongelar na geladeira algumas horas antes do uso, mas a textura pode ficar um pouco menos cremosa.

Benefícios dessa receita para a saúde

Essa maionese caseira é muito mais nutritiva que as versões industrializadas, pois evita conservantes e óleos refinados.

O ovo cozido é rico em proteínas, vitaminas do complexo B e colina, essencial para o cérebro. O creme de leite (ou iogurte) oferece cálcio e gorduras que auxiliam na absorção de vitaminas lipossolúveis.

O limão ou vinagre de maçã ajuda na digestão e tem ação antioxidante. Já a mostarda e as ervas trazem compostos anti-inflamatórios.

Essa combinação é benéfica para todas as idades, desde crianças até idosos, pois fornece energia de qualidade, fortalece a imunidade e pode ser adaptada para dietas com restrições.

Quem busca ganho muscular aproveita as proteínas, e quem está em processo de emagrecimento se beneficia da saciedade prolongada.

Essa maionese de ovo cozido e creme de leite é a prova de que comida saudável pode ser fácil, saborosa e versátil. Com ingredientes simples e naturais, você prepara um molho cremoso, nutritivo e livre de aditivos.

Experimente, adapte com suas especiarias favoritas e aproveite sem culpa!

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*Esta receita alinha-se com as recomendações da OMS e ANVISA sobre o consumo de leguminosas, fibras e redução de alimentos ultraprocessados, promovendo uma alimentação mais saudável e sustentável.