Seu prato pode estar afetando seus ossos mais do que você imagina

Alimentos ultraprocessados fazem parte da rotina de muita gente. Estão no café da manhã, nos lanches rápidos e até nas refeições principais. Cereais industrializados, pizzas congeladas, biscoitos, refrigerantes e alguns iogurtes saborizados são exemplos comuns.

Práticos e muitas vezes mais baratos, esses produtos ganharam espaço na alimentação diária.

O que nem sempre fica claro é que esse hábito pode afetar mais do que o peso ou o coração.

Pesquisas recentes sugerem que ultraprocessados podem enfraquecer os ossos, o que levanta novas preocupações sobre os efeitos desse tipo de alimentação no organismo.

Estudo sugere que ultraprocessados podem enfraquecer os ossos

Pesquisadores analisaram dados de mais de 160 mil pessoas do banco UK Biobank e acompanharam esses participantes por mais de 12 anos.

O objetivo era entender se existia relação entre o consumo desses alimentos e a saúde dos ossos.

Os resultados indicaram que pessoas que consomem mais ultraprocessados tendem a apresentar menor densidade mineral óssea, um indicador importante da resistência dos ossos.

Quando essa densidade diminui, o risco de fraturas pode aumentar.

No estudo, os participantes consumiam em média cerca de oito porções de ultraprocessados por dia.

Os pesquisadores observaram que, a cada aumento de aproximadamente 3,7 porções diárias, o risco de fratura de quadril aumentava cerca de 10,5%.

Na prática, isso poderia representar algo como acrescentar ao dia uma lata de refrigerante, um biscoito industrializado e uma refeição congelada, além do que a pessoa já costuma consumir.

Onde o impacto nos ossos foi observado

A pesquisa também identificou redução da densidade óssea em regiões importantes do corpo, como o fêmur (na parte superior da perna) e a coluna lombar.

Essas regiões sustentam grande parte do peso do corpo e são fundamentais para a mobilidade.

Quando a estrutura óssea fica mais fraca nesses pontos, as fraturas podem se tornar mais frequentes, especialmente com o avanço da idade.

Por que esses alimentos podem afetar a saúde óssea

Alimentos ultraprocessados são produtos industriais feitos com grandes quantidades de açúcar, sal, gorduras e aditivos.

Ao mesmo tempo, costumam oferecer poucos nutrientes importantes para o organismo.

Como os ossos dependem de nutrientes como cálcio, vitamina D e proteínas, dietas com grande presença desses produtos podem acabar reduzindo o espaço para alimentos que ajudam a manter a estrutura óssea saudável.

Isso não significa que um consumo ocasional cause problemas. No entanto, quando os ultraprocessados passam a dominar a alimentação diária, o equilíbrio nutricional pode ser prejudicado.

Quem pode ser mais afetado

A associação entre ultraprocessados e ossos mais fracos apareceu com mais força em dois grupos: pessoas com menos de 65 anos e indivíduos com baixo peso.

No estudo, baixo peso foi definido como índice de massa corporal (IMC) abaixo de 18,5, valor considerado abaixo do ideal para adultos.

Isso é relevante porque o baixo peso já é um fator de risco para fragilidade óssea.

Nesses casos, uma alimentação pobre em nutrientes importantes para os ossos pode aumentar ainda mais esse impacto.

Os resultados foram publicados na revista científica British Journal of Nutrition e reforçam a importância de manter uma alimentação equilibrada para preservar a saúde dos ossos ao longo da vida.

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