Quando bate aquela vontade de comer um doce crocante, os chips de maçã na airfryer podem transformar uma fruta simples em um petisco delicioso e fácil de preparar. A receita leva poucos ingredientes e não precisa de açúcar.
O segredo para conseguir fatias sequinhas está no corte fino e uniforme, além de respeitar o tempo de preparo de cada airfryer. Depois de frias, as maçãs ficam ainda mais firmes e crocantes.
É uma opção prática para o café da tarde, para servir como sobremesa ou simplesmente para beliscar quando quiser algo docinho. A canela completa o preparo com aroma e sabor, sem esconder o gosto natural da fruta.
Chips de maçã na airfryer: crocantes, doces e fáceis de preparar
Os chips de maçã fornecem fibras presentes na fruta e aproveitam o seu sabor naturalmente adocicado, sem necessidade de acrescentar açúcar. O preparo na airfryer também dispensa a imersão em óleo, deixando a receita mais simples para a rotina.
Dificuldade: fácil
Rendimento: 2 porções
Tempo de preparo: cerca de 20 a 25 minutos
Ingredientes na receita
- 2 maçãs médias e firmes
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 colher de chá de suco de limão
Modo de preparo dos chips de maçã na airfryer
Lave bem as maçãs, seque e mantenha as cascas. Retire o miolo e as sementes com cuidado.
Corte as maçãs em fatias bem finas e, principalmente, com espessura semelhante. Fatias mais uniformes tendem a assar por igual.
Seque delicadamente as fatias com papel toalha para retirar o excesso de umidade. Esse cuidado ajuda a acelerar a secagem.
Coloque as maçãs em uma tigela e misture com o suco de limão. Em seguida, polvilhe a canela e envolva as fatias delicadamente.
Pré-aqueça a airfryer a 160 °C por cerca de 3 minutos.
Distribua as fatias no cesto, formando uma única camada. Evite sobrepor as maçãs para permitir a circulação do ar quente.
Asse a 160 °C por cerca de 10 minutos. Abra o cesto, vire as fatias e continue o preparo por mais 5 a 10 minutos.
Observe principalmente as fatias mais finas, pois elas podem ficar prontas antes das demais. Se necessário, retire as que já estiverem douradas e deixe as outras por mais alguns minutos.
Quando estiverem douradas e visivelmente mais secas, retire da airfryer e transfira para um prato ou grade, deixando as fatias separadas.
Espere esfriar completamente antes de avaliar a textura. Os chips costumam ficar mais crocantes durante o resfriamento.
O tempo pode variar conforme a variedade da maçã, a espessura das fatias e a potência da airfryer. Por isso, mais importante do que seguir os minutos de forma rígida é observar quando a fruta estiver seca e levemente dourada, sem deixar queimar.
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Como deixar essa receita ainda mais saudável
Para manter a receita naturalmente adocicada, não é necessário acrescentar açúcar, mel ou caldas. Se quiser variar o sabor, experimente combinar a canela com uma pequena quantidade de gengibre em pó ou outras especiarias, mantendo a proposta simples.
Também é possível escolher maçãs mais firmes e de sabor naturalmente adocicado, o que ajuda a aproveitar melhor a fruta sem precisar compensar o sabor com ingredientes adicionais. O importante é manter as fatias finas e evitar coberturas açucaradas.
Como armazenar os chips de maçã
Depois de completamente frios, coloque os chips em um pote hermético e mantenha em local seco, longe de calor e umidade. Para preservar melhor a textura, prefira consumir em até 3 dias.
Se os chips perderem parte da crocância durante o armazenamento, podem ser levados novamente à airfryer por alguns minutos em temperatura baixa e depois deixados esfriar antes de servir. Não é necessário congelar, pois o processo pode prejudicar a textura delicada das fatias.
Se a ideia é preparar um petisco doce para ter à mão durante a semana, vale fazer uma pequena quantidade por vez. Assim, os chips ficam mais próximos da textura crocante que torna essa receita tão gostosa.
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