Quanto tempo dura o suco de laranja depois de pronto? Como armazenar?

A princípio, os alimentos naturais, como frutas e legumes, tendem a ser mais perecíveis que os alimentos industrializados. O mesmo vale para os produtos que utilizam eles em sua produção, como é o caso dos sucos, especialmente do de laranja. Com isso, venha com o SaúdeLab e aprenda em quanto tempo é preciso consumir um suco de laranja depois de pronto.

A primeira vista, pode parecer estranho pensar que um simples suco de laranja possa estragar. Entretanto, é importante lembrar que, quando feito apenas com ingredientes naturais, o suco não possui conservantes, os quais estão presentes em sucos industrializados. Logo, um suco de laranja natural pode estragar facilmente, ainda mais se preparado e armazenado de maneira errada.

Durabilidade do suco de laranja

Antes de mais nada, existem dois fatores principais que influenciam na durabilidade de um suco de laranja natural. Estes são o seu modo de preparo e o seu armazenamento. Os sucos preparados em espremedores de centrifuga, por exemplo, fazem com que eles oxidem mais. Dessa forma, ele costuma durar cerca de 6 ou 8 horas na geladeira.

Por outro lado, caso o suco seja preparado em um espremedor de sucos elétrico, a sua duração aumenta para entre 24 e 48 horas. Com isso, fica claro que pequenos detalhes são capazes de influenciar drasticamente na validade do suco. Logo, mais importante que saber por quanto tempo ele dura, é aprender a estender esse tempo.

Principais cuidados na produção

Conforme fora exemplificado, o tipo de processador utilizado na produção do suco possui influência direta na durabilidade do suco. Juntamente a isso, a qualidade da fruta também pode melhorar essa durabilidade, de modo que as frutas mais frescas geram os melhores resultados.

Frutas cítricas, como a própria laranja, possuem partes brancas. Estas precisam ser removidas antes do preparo, pois além de prejudicar o sabor, reduzem a validade do suco. Por fim, sempre opte por espremer as frutas ao invés de batê-las, a fim de ter o mesmo benefício do espremedor elétrico.

Armazenando o suco corretamente

Por fim, a forma em que o suco de laranja é armazenado também pode ajudar ou prejudicar sua conservação. O ideal é que ele seja guardado na geladeira, porém também é possível reservar no congelador. Para isso, coloque o suco em uma garrafa de rosca que ele consiga encher, mas não completamente, pois ele expande no congelador. Assim, ele terá o menor contato possível com o ar, oxidando menos e durando mais.

O recipiente do suco também possui participação na conservação. No caso, o ideal é que ele seja armazenado em garrafas escuras, pois assim ele terá mais proteção contra a luz, o que conserva os nutrientes e o sabor. Ademais, dê preferência por garrafas herméticas o muito bem vedadas, para evitar o contato com oxigênio.

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