Sem dúvidas, poucas refeições são tão boas quanto um bom rodízio de comida japonesa, especialmente no fim de semana com a família ou amigos. Inclusive, quem gosta desse tipo de comida dificilmente consegue ficar longe dela. Contudo, será que os sushis ainda são uma boa escolha para quem está grávida. Venha com o SaúdeLab e saiba se grávida pode comer sushi ou não é seguro.

À primeira vista, por serem considerados carnes brancas, os peixes costumam ser bastante saudáveis para o organismo. Eles servem como excelentes alternativas para as carnes vermelhas, que na maioria das vezes são naturalmente mais gordurosas. Entretanto, a carne de peixe possui algumas características nas quais precisamos ficar atentos, especialmente quem for gestante.

Quais são os problemas do sushi?

De maneira geral, quando se diz que uma grávida não pode comer sushi, o problema não está no arroz e nem na algo, e sim na carne de peixe, e no fato de que ela é servida crua. Assim como outros alimentos crus, a carne de peixe também é suscetível a contaminações por microrganismos.

Obviamente que alimentos contaminados fazem mal para a saúde de qualquer um, independente de se a pessoa é gestante ou não. Porém, doenças como a listeria, salmonela e anisaquíase, que podem ser adquiridas por uma contaminação na carne do peixe, causam danos tanto à saúde da gestante quanto à do feto. No caso, elas podem causar lesões oculares até encefalite.

Infelizmente a carne de peixe ainda tem outro problema, e que não tem a ver com o ponto. Dependendo de qual for o tipo de peixe e de sua origem, ele pode ter uma quantidade considerável de mercúrio e outros metais. Estes por sua vez também são problemáticos para a saúde da mãe e do feto, podendo levar a má formações.

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Mas então grávida pode comer sushi ou não?

Tecnicamente sim, uma grávida pode comer sushi com segurança, mas apenas se tomar os devidos cuidados. Começando pelo o estabelecimento, que precisa ser de confiança e com carnes de melhor procedência. Portanto dê preferência pelos lugares que você já conhece, e evite experimentar restaurantes novos desconhecidos. Inclusive, se possível, certifique-se de que os peixes do local são bem congelados e armazenados antes do preparo.

Conforme fora dito, o tipo de peixe influencia na quantidade de mercúrio que ele pode conter. No caso, peixes como o robalo, atum e cavala geralmente têm uma quantidade maior. Mas em compensação, o salmão, que costuma ser o peixe mais consumido e usado em restaurantes japoneses, é um dos que tem menos mercúrio entre os peixe. Ademais, ele também é considerado bastante benéfico por conter ômega-3.

Tome cuidado com o molho shoyu e outros frutos do mar

Por fim, também vale salientar que outros alimentos da cozinha japonesa também podem ser problemáticos para a saúde. Portanto, além de maneirar no consumo dos peixes e ficar atento com a procedência deles, é necessário tomar cuidado com pratos que levam camarão, polvo e lula. Ao mesmo tempo, procure maneirar também na quantidade de shoyu que você for utilizar, já que ele é um molho extremamente industrializado e rico em sódio.

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