O pão multigrãos é uma excelente opção para quem busca uma alimentação saudável sem abrir mão do sabor. Rico em fibras, vitaminas e minerais, esse pão não apenas sacia a fome, mas também traz diversos benefícios à saúde.

Ao incorporar diferentes grãos e sementes, você garante uma mistura de nutrientes que promove o bem-estar. Além de ser uma alternativa nutritiva, o Pão Multigrãos é fácil de preparar e rende bastante, ideal para toda a família.

Hoje, aqui no SaúdeLAB, você aprenderá a fazer essa receita deliciosa e prática, além de dicas para torná-la ainda mais saudável.

Pão Multigrãos

O pão multigrãos é uma receita versátil e saborosa que combina diferentes tipos de farinhas e sementes, resultando em uma textura fofinha e um sabor irresistível. Além disso, é uma ótima forma de incluir grãos integrais na sua dieta.

O tempo de preparo do pão multigrãos é de aproximadamente 1 hora, incluindo o tempo de descanso da massa. Esta receita rende cerca de 12 porções e possui grau de dificuldade fácil, tornando-se uma escolha perfeita para iniciantes na cozinha.

Em cada porção de pão multigrãos, você encontrará cerca de 150 calorias. A receita contém aproximadamente 25g de carboidratos, 5g de proteínas e 3g de gorduras, tornando-se uma opção equilibrada e nutritiva para o seu cardápio.

Ingredientes da receita

2 xícaras de farinha de trigo integral
1 xícara de farinha de aveia
1 xícara de semente de girassol
1/2 xícara de semente de linhaça
1/2 xícara de aveia em flocos
1/4 xícara de mel
2 colheres de sopa de azeite de oliva
1 colher de sopa de fermento biológico seco
2 xícaras de água morna
1 colher de chá de sal

Modo de preparo do pão multigrãos

Comece misturando as farinhas e as sementes em uma tigela grande. Em outra tigela, dissolva o fermento na água morna e adicione o mel e o azeite de oliva. Deixe essa mistura descansar por 5 minutos.

Em seguida, despeje a mistura líquida na tigela com as farinhas e sementes. Adicione o sal e misture bem até formar uma massa homogênea. Sove a massa em uma superfície enfarinhada por cerca de 10 minutos, até que fique macia e elástica.

Coloque a massa em uma tigela untada e cubra com um pano úmido. Deixe descansar em um local aquecido por 1 hora ou até dobrar de volume. Após o descanso, molde a massa em um formato de pão e coloque em uma forma untada.

Deixe descansar por mais 30 minutos. Pré-aqueça o forno a 180°C e asse o pão por aproximadamente 30 minutos ou até dourar. Retire do forno e deixe esfriar antes de fatiar.

Deixe seu pão multigrãos ainda mais saudável

Para potencializar os benefícios do seu pão multigrãos, considere substituir parte da farinha de trigo integral por farinha de grão-de-bico ou farinha de quinoa, que são ricas em proteínas e fibras.

Adicionar sementes de chia ou psyllium pode aumentar ainda mais o teor de fibras, contribuindo para uma melhor digestão. Você também pode incorporar ingredientes como cenoura ralada, abóbora ou espinafre na massa, acrescentando nutrientes e sabor ao seu pão.

Quanto aos acompanhamentos, experimente servir o pão multigrãos com pasta de abacate, hummus ou cream cheese. Esses complementos não apenas oferecem uma explosão de sabor, mas também acrescentam nutrientes essenciais à refeição.

Não se esqueça de incluir frutas ou geleias sem açúcar como opções saudáveis para um café da manhã equilibrado.

Dicas extras

O melhor horário para consumir o pão multigrãos é no café da manhã ou no lanche da tarde, quando seu corpo pode se beneficiar de sua energia prolongada.

Para conservar o pão por mais tempo, armazene-o em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 3 dias. Para prolongar sua durabilidade, você pode congelar o pão em fatias, facilitando o consumo no dia a dia. Assim, você poderá desfrutar de um pedaço fresco sempre que desejar.

Benefícios do pão multigrãos para a saúde

O Pão Multigrãos é rico em fibras, que ajudam na digestão e promovem a saciedade. A combinação de grãos e sementes fornece uma variedade de vitaminas e minerais, como magnésio, zinco e vitaminas do complexo B, que são essenciais para o funcionamento do organismo.

A farinha de aveia e as sementes de linhaça são conhecidas por suas propriedades anti-inflamatórias e podem ajudar a reduzir o colesterol. A semente de girassol, por sua vez, é rica em antioxidantes, que combatem os radicais livres e ajudam a proteger as células do corpo.

A inclusão de grãos integrais na dieta está associada à redução do risco de doenças crônicas, como diabetes e doenças cardíacas, tornando este pão uma escolha saudável e benéfica para todos.

O pão multigrãos é uma receita prática, deliciosa e cheia de benefícios para a saúde. Incorporar essa delícia ao seu cardápio não apenas oferece um sabor único, mas também contribui para uma alimentação equilibrada e nutritiva.

Além de fácil de preparar é uma excelente forma de incluir uma variedade de grãos em sua dieta, promovendo saúde e bem-estar. Experimente as dicas de adaptação e aproveite cada fatia desse pão saudável, que pode ser apreciado em diferentes momentos do dia.

Pão Multigrãos: receita prática e saudável para o seu dia a dia