O brigadeirão low carb é uma excelente alternativa para quem busca uma sobremesa deliciosa sem abrir mão da saúde e do controle de carboidratos. Essa versão especial do tradicional doce brasileiro é feita com ingredientes com baixo teor de carboidrato, mantendo o sabor e a cremosidade que fazem sucesso entre os fãs de sobremesas.

Ideal para dietas cetogênicas e low carb, o brigadeirão low carb preserva o prazer de um doce indulgente sem comprometer os objetivos de quem busca perder peso ou manter o índice glicêmico estável.

Descubra, aqui no SaúdeLAB, como preparar essa delícia que combina sabor e saúde e veja como é possível adaptar o doce clássico de forma saudável e equilibrada.

Brigadeirão Low Carb

O brigadeirão low carb é uma sobremesa deliciosa e prática para quem deseja uma opção doce sem açúcar e com baixo teor de carboidratos. É uma versão saudável, rica em sabor e textura, ideal para quem segue uma dieta low carb.

Com tempo de preparo de 10 minutos e mais 40 minutos de cozimento, essa receita rende 8 porções e tem dificuldade considerada fácil. É uma opção acessível e prática para qualquer momento especial.

Cada porção de brigadeirão low carb contém, em média, 180 calorias, com 4g de carboidratos, 6g de proteínas e 15g de gorduras. Essa combinação nutricional faz da sobremesa uma escolha equilibrada, garantindo sabor e saciedade.

Ingredientes da Receita

1 xícara de creme de leite sem soro
3 colheres de sopa de cacau em pó 100%
4 colheres de sopa de adoçante eritritol
3 ovos
1 colher de chá de essência de baunilha
1 colher de sopa de manteiga sem sal

Modo de Preparo do Brigadeirão Low Carb

Para preparar o brigadeirão low carb, comece pré-aquecendo o forno a 180°C e untando uma forma de pudim com manteiga. Em um liquidificador, coloque o creme de leite, o cacau em pó, o eritritol, os ovos, a essência de baunilha e a manteiga.

Bata por cerca de 3 minutos, até obter uma mistura homogênea e cremosa. Em seguida, despeje a massa na forma e cubra com papel-alumínio. Leve ao forno em banho-maria por aproximadamente 40 minutos ou até que o centro do brigadeirão esteja firme.

Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar. Para finalizar, leve à geladeira por pelo menos 2 horas para obter uma textura firme e cremosa. Sirva gelado.

Deixe Seu Brigadeirão Low Carb Ainda Mais Saudável

Para aumentar os benefícios do brigadeirão low carb, você pode fazer algumas adaptações. Use cacau em pó puro e opte por adoçantes naturais como o eritritol ou stevia, que têm baixo índice glicêmico.

O óleo de coco pode substituir a manteiga para tornar a receita livre de lactose e com mais ácidos graxos saudáveis. Experimente ainda adicionar algumas raspas de chocolate amargo com 85% de cacau ou mais para intensificar o sabor.

Acompanhamentos como morangos frescos, mirtilos ou uma colher de creme de leite batido sem açúcar complementam o brigadeirão, oferecendo fibras e antioxidantes adicionais que contribuem para a saciedade e melhoram o equilíbrio glicêmico.

Dicas Extras

Para aproveitar ao máximo os benefícios dessa sobremesa, consuma o brigadeirão low carb preferencialmente como sobremesa após uma refeição principal ou como lanche da tarde.

Essa escolha permite que os nutrientes sejam digeridos mais lentamente, mantendo a saciedade por mais tempo. A receita pode ser armazenada por até cinco dias na geladeira, mantida em um recipiente fechado para preservar o sabor e a textura.

Para conservar a sobremesa por mais tempo, evite deixar exposta a odores fortes na geladeira e mantenha coberta com filme plástico.

Benefícios do Brigadeirão Low Carb para a Saúde

Os ingredientes do brigadeirão low carb oferecem muitos benefícios para a saúde. O cacau em pó é rico em antioxidantes e pode ajudar na redução da pressão arterial, além de melhorar o humor.

O creme de leite fornece gorduras saudáveis e proteínas, essenciais para a saciedade e o equilíbrio hormonal. O adoçante eritritol é uma alternativa ao açúcar que não eleva a glicemia, sendo ideal para diabéticos e pessoas em dieta low carb.

Além disso, a combinação dos ingredientes cria uma sobremesa de baixa carga glicêmica, que pode ser benéfica para o controle do peso e para quem busca evitar picos de insulina, tornando-se uma ótima opção para diversos perfis de saúde.

O brigadeirão low carb é uma sobremesa que combina sabor e saúde, oferecendo uma alternativa deliciosa e nutritiva para quem segue dietas de controle glicêmico ou procura opções menos calóricas.

Com ingredientes ricos em nutrientes, é uma sobremesa que agrada ao paladar e ao organismo, proporcionando uma experiência indulgente sem culpas.

Aproveite a flexibilidade da receita para adaptá-la ao seu gosto e explore as inúmeras combinações de ingredientes e acompanhamentos que tornam o brigadeirão low carb ainda mais saboroso. Desfrute desse doce que combina o melhor da gastronomia saudável com a tradição brasileira do brigadeiro, promovendo bem-estar e equilíbrio.

Brigadeirão low carb: sobremesa saudável e saborosa para dietas de baixo carboidrato