O pastelão de forno é uma opção deliciosa e prática para quem deseja preparar uma refeição saudável e saborosa. Com uma massa fina que lembra a do pastel tradicional e um recheio cremoso de frango, esta receita é versátil e pode ser adaptada de diversas formas para atender diferentes paladares e restrições alimentares.

Seja para um almoço rápido, um jantar leve ou até mesmo uma opção para levar em marmitas, o pastelão de forno combina sabor, saúde e conveniência. Além disso, é uma alternativa mais leve em comparação às opções fritas, oferecendo uma refeição mais equilibrada e nutritiva.

Descubra agora como preparar esse prato irresistível e aprenda dicas para torná-lo ainda mais saudável e funcional.

Pastelão de forno

O pastelão de forno é uma variação saudável do clássico pastel, feita com uma massa fina e recheio cremoso. Simples de preparar, é ideal para refeições práticas e equilibradas, agradando a toda a família.

Para preparar, você precisará de aproximadamente 50 minutos, incluindo o tempo de assar. Esta receita rende até 6 porções e é considerada de dificuldade moderada, sendo adequada até para quem tem pouca experiência na cozinha.

Cada porção possui cerca de 250 calorias, com aproximadamente 25 gramas de carboidratos, 20 gramas de proteínas e 8 gramas de gorduras. É uma opção rica em nutrientes, sendo ideal para quem busca uma alimentação saudável sem abrir mão do sabor.

Ingredientes da receita

2 xícaras de farinha de trigo integral
3 colheres de sopa de azeite de oliva
1 ovo
1/2 xícara de água gelada
1 colher de chá de sal
300g de frango desfiado
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
1 tomate sem sementes picado
1/2 xícara de requeijão light
1 colher de sopa de cheiro-verde picado

Modo de preparo do pastelão de forno

Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo integral, o sal e o azeite. Acrescente o ovo e vá adicionando a água aos poucos, misturando com as mãos até formar uma massa homogênea e maleável. Embrulhe em plástico filme e deixe descansar por 20 minutos.

Enquanto isso, prepare o recheio. Refogue a cebola e o alho no azeite até dourar levemente. Adicione o frango desfiado, o tomate e cozinhe por alguns minutos, até o tomate desmanchar. Finalize com o requeijão e o cheiro-verde, misturando bem. Deixe esfriar.

Abra a massa em uma superfície enfarinhada, formando um retângulo fino. Distribua o recheio no centro, dobre as laterais da massa e feche bem as pontas. Transfira para uma assadeira untada, pincele com gema de ovo e asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até dourar.

Deixe seu pastelão de forno ainda mais saudável

Para tornar o pastelão de forno ainda mais nutritivo, substitua parte da farinha de trigo integral por farinha de aveia ou grão-de-bico, o que aumentará o teor de fibras e proteínas. Você também pode usar frango orgânico ou substituir o frango por carne de soja ou cogumelos para uma versão vegetariana.

Adicionar legumes ao recheio, como espinafre, cenoura ralada ou abobrinha, não apenas diversifica os sabores, mas também aumenta a densidade nutricional da receita. Outra dica é trocar o requeijão por ricota ou cottage, reduzindo ainda mais as calorias e gorduras.

Para acompanhar, sirva com uma salada verde com folhas variadas, tomates-cereja e um molho à base de limão e azeite. Outra opção é uma sopa leve de legumes, criando um jantar balanceado e saboroso.

Dicas Extras

O pastelão de forno pode ser consumido em qualquer refeição do dia, desde um almoço completo até um lanche reforçado. Por ser leve, também é uma ótima opção para o jantar.

A durabilidade é de até 3 dias na geladeira, desde que armazenado em recipiente fechado. Para aumentar a conservação, você pode congelar porções individuais antes de assar. Quando for consumir, basta descongelar e levar ao forno diretamente. Assim, você sempre terá uma refeição saudável à disposição.

Benefícios do pastelão de forno para a saúde

Esta receita é repleta de ingredientes benéficos para a saúde. A farinha integral é rica em fibras, auxiliando na saúde intestinal e no controle da glicemia. O frango fornece proteínas magras, importantes para a manutenção da massa muscular.

O azeite de oliva contribui com gorduras boas que ajudam na saúde cardiovascular, enquanto os legumes adicionados ao recheio oferecem vitaminas e minerais essenciais.

A combinação desses ingredientes promove uma refeição equilibrada, rica em nutrientes e que ajuda no controle do peso, fornecendo energia de qualidade para o corpo. O preparo assado reduz o teor de gorduras saturadas, tornando-o mais leve e saudável.

O pastelão de forno é uma receita prática, saudável e cheia de sabor, ideal para incluir no dia a dia de quem busca uma alimentação equilibrada. Além de ser uma alternativa mais leve e nutritiva às opções fritas, é versátil e permite diversas adaptações para atender às suas preferências e necessidades alimentares.

Com ingredientes simples e benefícios comprovados para a saúde, essa é uma opção que agrada a toda a família e pode ser servida em diversas ocasiões. Prepare hoje mesmo e descubra como é possível comer bem, cuidando do corpo e do paladar.

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