Pavê de abacaxi com coco: opção saudável para diabéticos e todos os gostos!

O pavê de abacaxi com coco é uma sobremesa deliciosa e saudável, ideal para quem busca uma opção saborosa e com baixo índice glicêmico. Livre de açúcar refinado, esta receita foi pensada para atender às necessidades de pessoas com diabetes, oferecendo uma alternativa nutritiva e irresistível para saborear sem culpa.

A combinação do abacaxi, rico em fibras e vitaminas, com o coco, fonte de gorduras saudáveis, torna o pavê uma opção leve e saborosa para qualquer ocasião. Além disso, por ser fácil de preparar e versátil, o pavê de abacaxi com coco pode ser consumido por toda a família, garantindo uma refeição doce e nutritiva para todos.

Hoje, aqui no SaúdeLAB, vamos aprender a fazer essa receita saudável, cheia de benefícios para a saúde!

Pavê de abacaxi com coco

O pavê de abacaxi com coco é uma sobremesa fácil de preparar e perfeita para quem busca uma opção saudável e saborosa. Com ingredientes simples, ela é ideal para quem deseja evitar o açúcar refinado, mas não abre mão de um doce delicioso.

O tempo de preparo dessa receita é de aproximadamente 20 minutos, e ela rende cerca de 8 porções. A dificuldade é considerada fácil, pois não há necessidade de cozinhar ou complicar o processo. É uma sobremesa prática, perfeita para quem tem pouco tempo, mas quer preparar algo saudável e saboroso.

Em relação às calorias, o pavê de abacaxi com coco contém aproximadamente 120 calorias por porção. Os macronutrientes incluem 18g de carboidratos, 1g de proteínas e 7g de gorduras, sendo predominantemente gorduras saudáveis provenientes do coco.

É uma opção que atende tanto a quem busca controlar o peso quanto àqueles que possuem restrições alimentares, como os diabéticos.

Ingredientes da receita

• 1 abacaxi médio
• 200g de coco ralado sem açúcar
• 1 xícara de leite de coco
• 1/2 xícara de adoçante natural (como xilitol ou stevia)
• 1 pacote de biscoito de maisena sem açúcar
• 1/2 xícara de água filtrada

Modo de preparo do pavê de abacaxi com coco

Primeiramente, descasque e corte o abacaxi em pedaços pequenos. Coloque o abacaxi em uma panela com um pouco de água e leve ao fogo baixo até que ele fique macio e solte bastante líquido. Após isso, retire do fogo, adicione o adoçante e deixe esfriar.

Enquanto isso, em uma tigela, misture o coco ralado com o leite de coco, criando uma pasta cremosa. Em seguida, umedeça os biscoitos de maisena na água filtrada e forre o fundo de uma travessa com eles.

Coloque uma camada de abacaxi, seguida pela mistura de coco. Repita as camadas até acabar os ingredientes. Finalize com uma camada de coco ralado por cima. Leve à geladeira por cerca de 2 horas antes de servir, para que o pavê fique bem firme e geladinho.

Deixe seu pavê de abacaxi com coco ainda mais saudável

Para deixar seu pavê de abacaxi com coco ainda mais saudável, você pode fazer algumas substituições e adaptações na receita. Uma boa opção é trocar o leite de coco convencional por leite de coco caseiro, que pode ser preparado de forma simples em casa e sem conservantes.

Outra dica é adicionar uma colher de chá de chia ou linhaça na mistura de coco, para aumentar a quantidade de fibras e ácidos graxos essenciais. Além disso, se preferir uma versão mais leve, você pode substituir os biscoitos de maisena por opções integrais ou sem glúten.

Acompanhamentos como frutas vermelhas, que são ricas em antioxidantes, podem ser uma excelente escolha para adicionar no topo do pavê ou ao lado do prato. Essas frutas complementam o sabor tropical do abacaxi e trazem mais benefícios à saúde.

Caso queira ainda mais frescor e nutrientes, você pode adicionar um toque de hortelã picado sobre a sobremesa antes de servir.

Dicas extras

O melhor horário para consumir o pavê de abacaxi com coco é à tarde ou após o almoço, como uma sobremesa leve. Devido ao seu baixo índice glicêmico, ele é uma ótima opção para quem quer evitar picos de glicose. Além disso, por ser fresco e refrescante, é perfeito para dias mais quentes.

Para conservar a receita por mais tempo, basta armazená-la na geladeira em um recipiente fechado. Ela pode durar até 3 dias na geladeira, mantendo seu sabor e textura. Certifique-se de cobrir bem a sobremesa para evitar que o pavê resseque ou absorva odores de outros alimentos na geladeira.

Benefícios do pavê de abacaxi com coco para a saúde

O pavê de abacaxi com coco é uma sobremesa repleta de benefícios para a saúde. O abacaxi é uma excelente fonte de vitamina C, importante para o sistema imunológico, e de bromelaína, uma enzima que ajuda na digestão e combate inflamações.

O coco, por sua vez, é rico em gorduras boas, como o ácido láurico, que auxilia na saúde cardiovascular e no controle do colesterol.

A combinação do abacaxi com o coco também oferece um alto teor de fibras, que contribuem para o bom funcionamento intestinal. O uso de adoçantes naturais na receita garante que ela seja uma opção saudável para diabéticos e pessoas que buscam controlar os níveis de glicose no sangue.

Dessa forma, o pavê de abacaxi com coco se torna uma excelente escolha para pessoas de todas as idades, promovendo saúde e bem-estar com um toque doce e delicioso.

O pavê de abacaxi com coco é uma sobremesa deliciosa e cheia de benefícios para a saúde, especialmente indicada para diabéticos e pessoas que buscam alternativas mais saudáveis sem abrir mão do sabor.

Com ingredientes simples e nutritivos, como o abacaxi e o coco, essa receita se torna uma opção prática e saborosa para qualquer ocasião. Além disso, por ser rica em fibras, vitaminas e gorduras boas, ela contribui para a saúde digestiva, imunológica e cardiovascular.

Ao adaptar a receita com ingredientes integrais ou sem glúten, você pode torná-la ainda mais saudável. Experimente fazer essa sobremesa e desfrute de todos os seus benefícios, sem abrir mão do prazer de saborear um doce saudável e nutritivo!

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