Você nunca provou uma broinha de fubá simples tão leve, saudável e deliciosa

Broinha de fubá simples que derrete na boca, feita com ingredientes saudáveis, de preparo fácil e que ainda faz bem para a saúde? Sim, ela existe e você vai aprender a preparar agora mesmo!

Essa versão nutritiva da tradicional broa brasileira vai conquistar seu paladar e te surpreender com o sabor delicado, a textura levemente crocante por fora e macia por dentro.

É a receita perfeita para acompanhar um café quentinho, sem pesar na consciência. Nesta versão funcional, usamos ingredientes que nutrem o corpo e ainda ajudam na digestão, fornecem energia equilibrada e favorecem o bem-estar.

Prática, rápida e deliciosa: impossível resistir!

Broinha de fubá simples

Essa broinha de fubá simples é uma verdadeira joia da culinária caseira. Inspirada na receita tradicional das nossas avós, essa versão mais saudável traz ingredientes funcionais que mantêm o sabor original, mas com benefícios extras.

É perfeita para quem busca uma alimentação equilibrada sem abrir mão do prazer de comer bem. Ideal para o café da manhã ou lanche da tarde, ela agrada adultos, crianças e até quem tem restrições alimentares leves. E o melhor: você pode prepará-la com o que já tem na despensa!

O tempo total de preparo leva cerca de 30 minutos, sendo 10 minutos para preparar os ingredientes e moldar as broinhas, e 20 minutos de forno.

A receita rende aproximadamente 15 unidades médias e o grau de dificuldade é baixo, ideal mesmo para quem não tem muita prática na cozinha. Basta seguir o passo a passo com atenção e o resultado será incrível.

Cada broinha tem, em média, 85 calorias. Em relação aos macronutrientes, o valor nutricional por unidade gira em torno de 13 g de carboidratos, 2 g de proteínas e 3 g de gorduras totais (em sua maioria insaturadas, de boa qualidade).

Essa composição garante energia de forma equilibrada e saciedade sem exageros.

Ingredientes da receita

• 1 xícara (chá) de fubá mimoso (preferencialmente orgânico)
• 1/2 xícara (chá) de farinha de aveia
• 1/4 xícara (chá) de açúcar demerara ou mascavo
• 2 colheres (sopa) de óleo de coco ou azeite extravirgem
• 1 ovo grande
• 1/3 xícara (chá) de leite vegetal (como aveia, amêndoas ou coco)
• 1 colher (chá) de fermento químico em pó
• 1 pitada de sal
• Erva-doce a gosto (opcional, para aroma e digestão)

Modo de preparo da broinha de fubá simples

Comece pré-aquecendo o forno a 180 °C.

Em uma tigela grande, misture o fubá, a farinha de aveia, o açúcar e o sal. Mexa bem com uma colher até que todos os ingredientes secos estejam incorporados.

Em seguida, adicione o ovo, o óleo de coco e o leite vegetal, misturando aos poucos com uma colher ou espátula até obter uma massa úmida, porém firme.

Se desejar, acrescente um pouco de erva-doce para dar um toque especial. Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.

Com as mãos levemente untadas, modele pequenas porções da massa em formato de bolinhas ou discos achatados e disponha em uma assadeira antiaderente ou forrada com papel manteiga.

Leve ao forno por cerca de 20 minutos ou até que fiquem levemente douradas por fora e com textura macia por dentro. Retire, espere amornar e sirva.

Se quiser, polvilhe um pouco de fubá por cima antes de assar para um toque rústico e crocante.

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Deixe sua broinha de fubá simples ainda mais saudável

Se você deseja turbinar ainda mais a sua broinha de fubá simples, algumas adaptações podem enriquecer a receita com fibras, vitaminas e minerais importantes.

Substituir o açúcar por tâmaras batidas ou purê de banana madura pode reduzir o índice glicêmico, beneficiando quem busca controlar a glicose.

Incluir uma colher de sementes de chia ou linhaça na massa melhora o teor de ômega-3 e fibras, que favorecem o intestino e a saciedade.

Para deixar a receita ainda mais funcional, adicione raspas de limão ou cúrcuma, que contribuem com ação antioxidante.

E na hora de servir, que tal acompanhar com uma bebida vegetal sem açúcar ou um iogurte natural caseiro?

Outra ideia deliciosa e nutritiva é servir com uma geleia sem adição de açúcar, feita com frutas vermelhas, que são ricas em compostos bioativos.

Com essas pequenas mudanças, sua broinha vira um verdadeiro aliado da saúde!

Dicas Extras

A broinha de fubá simples é extremamente versátil e pode ser consumida em diferentes momentos do dia. É uma ótima opção para o café da manhã, pois fornece energia de forma equilibrada e não pesa no estômago.

Também vai muito bem como lanche da tarde ou até como pré-treino leve. Por não conter excesso de açúcar nem gordura saturada, ela oferece energia sem causar picos glicêmicos intensos.

Quanto à durabilidade, se armazenadas corretamente, as broinhas podem durar até 4 dias em temperatura ambiente, guardadas em pote hermético, ou até 7 dias na geladeira.

Para manter a textura agradável, basta aquecer levemente no forno ou na air fryer antes de servir. Se preferir, você pode congelar as broinhas já assadas por até 2 meses.

Para descongelar, basta deixar em temperatura ambiente por 1 hora ou levar ao forno por 10 minutos. Assim, você sempre terá um lanchinho saudável à mão.

Benefícios dessa receita para a saúde

Essa broinha de fubá simples é uma combinação de ingredientes funcionais que nutrem o corpo de forma completa.

O fubá, quando usado com moderação, é uma fonte natural de carboidratos complexos e fibras, que fornecem energia e contribuem para a saúde intestinal. A farinha de aveia é rica em beta-glucanas, um tipo de fibra solúvel que ajuda a controlar o colesterol e manter a glicemia estável.

O açúcar mascavo ou demerara, usado em pequenas quantidades, preserva parte dos minerais da cana-de-açúcar. O óleo de coco ou azeite acrescenta gorduras boas, que favorecem a absorção de vitaminas e o funcionamento celular.

Já o ovo fornece proteínas de alto valor biológico, essenciais para a saúde muscular e imunológica. Se adicionada, a erva-doce atua como digestiva natural.

Com todos esses ingredientes combinados, a receita promove saciedade, energia constante e equilíbrio metabólico, podendo ser incluída até mesmo em planos alimentares saudáveis.

Simples, gostosa e funcional: essa broinha de fubá é a prova de que é possível comer com prazer e saúde ao mesmo tempo. Experimente, adapte e aproveite cada mordida!

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