Receita de empadinha funcional de frango: simples de preparar e perfeita para o dia a dia

A empadinha funcional de frango é daquelas receitas que conquistam logo na primeira mordida. Além de ser deliciosa e prática de preparar, ela é feita com ingredientes mais nutritivos, que favorecem a saúde e não deixam de lado o sabor tradicional que tanto amamos.

Essa é a opção perfeita para quem busca um lanche equilibrado, que cabe no dia a dia corrido e ainda proporciona energia, saciedade e muito prazer ao comer.

Prepare-se para aprender uma versão saudável, funcional e fácil de fazer!

Empadinha funcional de frango

A empadinha funcional de frango é uma adaptação mais leve e nutritiva da versão clássica. No lugar da massa carregada de manteiga e farinha branca, utilizamos ingredientes que oferecem fibras, proteínas e gorduras boas, deixando o preparo mais equilibrado sem perder a crocância e o sabor irresistível.

É a receita perfeita para quem não abre mão do prazer de comer bem, mas deseja investir em escolhas mais saudáveis e inteligentes.

O preparo leva em média 40 minutos, rende cerca de 10 unidades e possui grau de dificuldade baixo, ideal até para quem não tem tanta experiência na cozinha.

É uma ótima pedida para um lanche da tarde nutritivo, para levar na marmita do trabalho ou até mesmo para servir em pequenas reuniões de família e amigos.

Cada unidade da empadinha funcional de frango possui em torno de 180 calorias, sendo composta por aproximadamente 18 g de carboidratos, 12 g de proteínas e 7 g de gorduras saudáveis. Essa combinação garante energia de qualidade, auxilia na manutenção da massa magra e contribui para o bom funcionamento do organismo.

Ingredientes da receita

• 2 xícaras de frango desfiado já temperado
• 1 xícara de farinha de aveia
• ½ xícara de farinha de grão-de-bico
• 3 colheres de sopa de azeite de oliva
• 2 colheres de sopa de iogurte natural sem açúcar
• 1 ovo inteiro
• 1 clara de ovo
• 1 colher de chá de fermento químico em pó
• Sal e pimenta a gosto
• Salsinha e cebolinha picadas a gosto
• 2 colheres de sopa de requeijão light (opcional, para deixar o recheio mais cremoso)

Modo de preparo da empadinha funcional de frango

Para preparar a empadinha funcional de frango, comece misturando em uma tigela a farinha de aveia, a farinha de grão-de-bico, o azeite, o iogurte, o ovo e a clara, até formar uma massa homogênea e maleável.

Ajuste o sal e a pimenta conforme o seu gosto. Reserve a massa enquanto prepara o recheio. Em outra tigela, misture o frango desfiado já temperado com ervas frescas e, se preferir, adicione o requeijão light para dar cremosidade.

Unte forminhas próprias para empada com um fio de azeite e modele a massa, forrando o fundo e as laterais. Coloque uma porção generosa do recheio no centro e cubra com mais um pouco de massa, fechando bem as bordas.

Disponha as forminhas em uma assadeira e leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 25 minutos, ou até que fiquem levemente douradas por cima. Espere esfriar um pouco antes de desenformar e sirva ainda morna.

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Deixe sua empadinha funcional de frango ainda mais saudável

Uma forma simples de potencializar os benefícios da empadinha funcional de frango é apostar em ingredientes extras ricos em fibras e antioxidantes. Adicionar sementes de chia ou linhaça à massa, por exemplo, ajuda a aumentar o teor de ômega-3 e contribui para o bom funcionamento do intestino.

Outra sugestão é incluir legumes no recheio, como cenoura ralada ou abobrinha, que deixam a preparação ainda mais nutritiva e colorida. Se preferir variar, substitua o frango por atum ou cogumelos, criando versões diferentes sem perder a leveza.

Essa empadinha combina muito bem com saladas verdes e molhos leves à base de iogurte natural, garantindo um prato equilibrado e cheio de sabor. Assim, além de variar o cardápio, você mantém uma alimentação mais funcional e cheia de nutrientes.

Dicas Extras

A empadinha funcional de frango pode ser consumida em diferentes momentos do dia, mas é especialmente interessante no lanche da tarde ou como opção prática para um jantar leve.

Também é uma ótima alternativa para quem precisa levar marmitas ao trabalho ou faculdade, já que é fácil de transportar e não perde o sabor ao ser reaquecida. Quanto à conservação, após assadas, elas podem ser mantidas em pote fechado na geladeira por até três dias.

Para prolongar a durabilidade, basta congelar ainda cruas, já montadas nas forminhas, e armazenar por até 30 dias. Na hora de consumir, é só levar diretamente ao forno sem precisar descongelar.

Essa praticidade garante que você sempre tenha à disposição uma opção saudável, caseira e saborosa, sem precisar recorrer a lanches ultraprocessados.

Benefícios da empadinha funcional de frango para a saúde

Cada ingrediente desta empadinha funcional de frango contribui de forma importante para a saúde. A farinha de aveia é fonte de fibras que ajudam no controle do colesterol e promovem saciedade.

A farinha de grão-de-bico oferece proteínas vegetais e minerais como ferro e magnésio, importantes para a energia do corpo. O frango desfiado é uma proteína magra que auxilia na construção e manutenção da massa muscular.

O azeite de oliva fornece gorduras boas que protegem o coração, enquanto o iogurte natural contribui com cálcio e probióticos que favorecem a saúde intestinal. A combinação de todos esses ingredientes resulta em uma receita equilibrada, nutritiva e ideal para quem deseja cuidar da saúde sem abrir mão do sabor.

Além disso, é uma opção acessível e prática, podendo ser apreciada por pessoas de todas as idades.

A empadinha funcional de frango é a prova de que comer bem pode ser delicioso, nutritivo e prático ao mesmo tempo. Com ingredientes simples e acessíveis, você prepara uma receita equilibrada, cheia de sabor e perfeita para o dia a dia.

Experimente essa versão saudável, compartilhe com a família e descubra como pequenos ajustes na cozinha podem transformar a sua alimentação. E se você gostou desta receita, não deixe de conferir todas as outras opções saudáveis que o SaúdeLAB prepara para você.

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