Barrinha de proteína caseira que leva poucos ingredientes e não vai ao forno

Ter uma barrinha de proteína caseira pronta na geladeira pode facilitar muito aqueles momentos em que bate a fome e falta tempo para preparar um lanche. Com aveia, pasta de amendoim e sementes, a receita fica prática, saborosa e fácil de adaptar.

O melhor é que você pode ajustar a quantidade de doce, escolher os complementos e decidir se quer acrescentar proteína em pó. Assim, a mesma base pode ganhar sabores diferentes sem complicar o preparo.

Além de não precisar ir ao forno, a barrinha pode ser preparada com antecedência e congelada em porções. É uma alternativa interessante para quem gosta de deixar alguns lanches organizados para a semana.

Barrinha de proteína caseira: prática, nutritiva e fácil de preparar

A barrinha de proteína caseira combina ingredientes que contribuem com proteínas, fibras, carboidratos e gorduras, dependendo das escolhas feitas na receita. A aveia e as sementes acrescentam fibras, enquanto a pasta de amendoim e as oleaginosas fornecem proteínas e gorduras.

A receita tem grau de dificuldade fácil e rende aproximadamente 6 barrinhas médias. Como a proteína em pó é opcional, o teor de proteína varia conforme os ingredientes utilizados e o tamanho de cada porção.

Ingredientes na receita

• 1 xícara (chá) de aveia em flocos finos
• 1/2 xícara (chá) de pasta de amendoim integral, sem açúcar
• 2 colheres (sopa) de mel
• 2 colheres (sopa) de proteína em pó, opcional
• 2 colheres (sopa) de sementes de chia, linhaça ou girassol
• 2 colheres (sopa) de coco ralado sem açúcar, opcional
• 1 colher (chá) de essência de baunilha, opcional
• 1 pitada de sal
• 1 a 2 colheres (sopa) de água ou leite, apenas se necessário para dar liga

Modo de preparo da barrinha de proteína caseira

Em uma tigela, misture a aveia, a proteína em pó, as sementes, o coco ralado e o sal. Se optar por usar baunilha, ela pode ser adicionada nessa etapa ou junto à pasta de amendoim.

Em outro recipiente, misture bem a pasta de amendoim com o mel até formar um creme uniforme. Se a pasta estiver muito firme, deixe-a alguns minutos em temperatura ambiente antes de misturar.

Junte a mistura de pasta de amendoim aos ingredientes secos e mexa até formar uma massa úmida e moldável. A textura deve ficar compacta, sem excesso de líquido.

Se a massa estiver muito seca ou esfarelando, acrescente água ou leite aos poucos, usando cerca de 1 colher de sopa por vez. Misture novamente antes de decidir se precisa de mais líquido.

Forre uma pequena forma retangular com papel-manteiga e coloque a massa. Pressione muito bem com as costas de uma colher ou com as mãos, formando uma camada uniforme e compacta.

Cubra e leve à geladeira por pelo menos 2 horas. Se estiver com pressa, coloque no congelador por aproximadamente 30 minutos, apenas até a massa ficar firme.

Retire da forma e corte em 6 barrinhas do tamanho desejado. Se preferir, faça quadradinhos menores para servir como pequenas porções de lanche.

Guarde as barrinhas em um recipiente fechado na geladeira ou congele as unidades que não serão consumidas nos próximos dias.

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Como deixar essa receita ainda mais saudável

Para diminuir o açúcar adicionado, você pode reduzir o mel ou substituí-lo parcialmente por banana madura amassada ou tâmaras bem picadas. Também vale escolher pasta de amendoim feita apenas com amendoim, sem adição de açúcar.

Para aumentar a variedade de fibras e nutrientes, acrescente sementes de chia, linhaça ou girassol e use frutas secas em pequenas quantidades. Se optar por proteína em pó, confira a lista de ingredientes e escolha uma versão que faça sentido para sua alimentação.

Dicas de armazenamento e congelamento

Depois de prontas, mantenha as barrinhas em um recipiente bem fechado na geladeira por até 5 dias. Como a receita não leva conservantes, é importante evitar deixá-las por longos períodos em temperatura ambiente.

Para congelar, coloque as barrinhas já cortadas em um recipiente próprio ou embrulhe-as individualmente. Elas podem ser mantidas no freezer por até 1 mês e devem ser descongeladas na geladeira antes do consumo.

Preparar a barrinha com antecedência é uma maneira simples de deixar o lanche da semana mais organizado. E como a receita aceita diferentes sementes, frutas secas, cacau e outros complementos, você pode variar os sabores sem precisar mudar toda a base.

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