Bolachinha amanteigada fit: o sabor de infância que nutre e surpreende

Bolachinha amanteigada é aquele clássico que desperta memórias afetivas e o cheirinho irresistível de casa de vó. Mas e se eu te contar que dá para preparar essa delícia de forma saudável, sem perder a maciez e o sabor inconfundível?

Nesta receita, vamos trocar alguns ingredientes tradicionais por versões nutritivas, garantindo um biscoito crocante por fora, macio por dentro e cheio de benefícios para o corpo.

É uma opção perfeita para quem busca equilibrar prazer e saúde na cozinha, seja para acompanhar um café quentinho, um chá da tarde ou até como lanche rápido.

Bolachinha amanteigada

A bolachinha amanteigada é conhecida por sua textura delicada e sabor marcante, resultado da manteiga que se mistura perfeitamente com a massa.

Nesta versão, conseguimos preservar essas características ao mesmo tempo em que aumentamos o valor nutricional, usando ingredientes integrais e naturais.

O resultado é um biscoito que não só agrada ao paladar, mas também contribui para uma alimentação mais equilibrada, sem abrir mão do prazer de comer algo especial.

O preparo dessa receita leva cerca de 25 minutos, sendo 10 para a mistura dos ingredientes e 15 para assar.

O rendimento é de aproximadamente 20 unidades e o nível de dificuldade é fácil, ideal para quem não tem muita experiência na cozinha ou quer praticidade no dia a dia.

Cada porção de 2 unidades contém, em média, 110 calorias, 14 g de carboidratos, 2,5 g de proteínas e 5 g de gorduras boas.

Essa composição garante energia para o dia e saciedade, sem exagerar nas calorias, tornando-a uma opção saudável para várias ocasiões.

Ingredientes da receita

• 1 xícara de farinha de aveia
• 1/2 xícara de farinha de amêndoas
• 1/3 xícara de açúcar de coco
• 80 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
• 1 ovo caipira
• 1 colher de chá de essência natural de baunilha
• 1 pitada de sal marinho

Modo de preparo da bolachinha amanteigada

Comece pré-aquecendo o forno a 180 °C e forrando uma assadeira com papel manteiga.

Em uma tigela grande, misture a manteiga e o açúcar de coco até obter um creme homogêneo e levemente aerado.

Acrescente o ovo e a essência de baunilha, mexendo até incorporar.

Em seguida, adicione a farinha de aveia, a farinha de amêndoas e a pitada de sal, mexendo com uma espátula até formar uma massa uniforme e macia.

Modele pequenas bolinhas, coloque na assadeira e achate levemente com um garfo para dar formato.

Leve ao forno por cerca de 12 a 15 minutos ou até que as bordas fiquem levemente douradas.

Retire, deixe esfriar sobre uma grade e aproveite o aroma irresistível que vai tomar conta da sua cozinha.

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Deixe sua bolachinha amanteigada ainda mais saudável

Para potencializar o valor nutricional da sua bolachinha amanteigada, você pode fazer pequenas substituições e adições.

Uma ideia é trocar metade da manteiga por óleo de coco extra virgem, que traz gorduras boas e um toque levemente adocicado.

Acrescentar sementes de chia ou linhaça à massa aumenta a quantidade de fibras e ômega-3, ajudando na saúde do coração e no bom funcionamento do intestino.

Outra alternativa é incluir pedacinhos de frutas secas, como damasco ou cranberry sem açúcar, que acrescentam antioxidantes e vitaminas.

Para quem deseja reduzir ainda mais o índice glicêmico, substituir o açúcar de coco por xilitol ou eritritol é uma boa opção.

No momento de servir, você pode harmonizar com um chá verde ou infusão de ervas, que complementa o sabor e ainda ajuda na digestão, ou com um café coado, para um momento de aconchego e energia.

Dicas Extras

O melhor horário para consumir a bolachinha amanteigada é no café da manhã ou nos lanches da tarde, momentos em que precisamos de energia sem exagerar nas calorias.

Assim, ela contribui para manter a saciedade até a próxima refeição e evita picos de fome.

Quanto à durabilidade, se armazenada em pote hermético, em local fresco e seco, ela pode manter sabor e textura por até 7 dias.

Se preferir prolongar ainda mais o frescor, coloque em um recipiente bem fechado e conserve na geladeira por até 15 dias.

Outra dica é congelar a massa já modelada; assim, basta levar ao forno sempre que quiser bolachinhas fresquinhas, mantendo o sabor e a crocância originais, sem necessidade de descongelar antes do preparo.

Benefícios para a saúde

Essa receita de bolachinha amanteigada traz uma combinação de ingredientes que vão além do sabor.

A farinha de aveia é rica em fibras solúveis, ajudando a controlar o colesterol e a manter a saciedade.

A farinha de amêndoas fornece gorduras boas, vitamina E e minerais como magnésio, que apoiam a saúde cardiovascular e muscular.

O açúcar de coco, em moderação, oferece um índice glicêmico mais baixo do que o açúcar refinado, evitando picos de glicose no sangue.

Já o ovo caipira é fonte de proteínas de alta qualidade e nutrientes como colina, importante para o cérebro.

A manteiga, utilizada em quantidade equilibrada, contribui com sabor e vitaminas lipossolúveis.

Juntos, esses ingredientes criam um lanche nutritivo, energético e que pode fazer parte de uma dieta equilibrada, beneficiando desde crianças até adultos.

Com essa receita, é possível saborear uma bolachinha amanteigada deliciosa e nutritiva, trazendo aconchego, saúde e praticidade para o dia a dia. É a união perfeita entre tradição e bem-estar.

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