Bolo de Coco Low Carb: receita perfeita par incluir no cardápio saudável

Bolo de Coco Low Carb – De antemão, esse bolo é perfeito para quem gosta de bolo molhadinho, o preparo é bem fácil e conta com poucos ingredientes. Contudo, não se deixe enganar, pois fica espetacular esse quitute! Portanto, o SaúdeLab vai te ensinar a fazer essa receitinha deliciosa, muito fácil, cheia sabor e nutrientes. Então, o bolo fica em pronto em 40 minutos, como resultado você terá cerca de 10 generosas fatias para servir a família.

Bolo de Coco Low Carb

Sobretudo, essa versão é perfeita para todas as refeições, seja para a hora do café da manhã, lanche ou mesmo para servir de sobremesa. Ainda assim, a receita é considerada low carb, pois conta com ingredientes pouco calóricos. Desta forma, você pode saborear o quitute sem sair da dieta!

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Ingredientes da receita

Agora, confira quais os ingredientes para o preparo do bolo de coco se surpreenda com a facilidade de preparar além da maciez e sabor deste preparo. Anote aí:

Massa:

• 4 ovos;
• 1/2 xícara + 2 colheres de sopa farinha de coco;
• 1 xícara adoçante forno e fogão;
• 2/3 xícara leite de coco;
• 1 colher de sopa fermento em pó;
• 1/4 xícara de óleo de coco;
• 1/2 colher de chá essência de baunilha.

Calda:

• 2 xícaras leite de coco;
• 1 xícara coco ralado;
• 1/2 xícara adoçante forno e fogão.

Passo a passo do preparo do bolo de Coco Low Carb

Em primeiro lugar, em uma panela adicione os ingredientes da calda e misture bem em fogo médio, mexa por cerca de 5 minutos ou até que a calda fique mais grossinha.

Logo depois, pré-aqueça o forno em 180 °C. Então, em uma tigela, bata as claras dos ovos em neve, reserve as gemas.

Nesse sentido, misture em outra tigela média, as gemas, o óleo de coco, bem como o adoçante. Depois, coloque e o fermento e misture novamente. Por último, é a vez de colocar a clara batida em neve e mistura bem devagar até incorporar totalmente na massa. Essa etapa é importantíssima para que o bolo fique bem fofinho.

Por fim, transfira a massa para uma forma, e leve para assar por 40 minutos ou até que a superfície esteja levemente dourada. Na dúvida, perto do tempo final, faça o teste do palito, se sair limpo está prontinho, caso contrario deixe por mais alguns minutos.

Retire o bolo do forno, deixe esfriar totalmente antes de desinformar, finalize com a calda e prontinho! Experimente servir o preparo gelado!

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