Bolo de iogurte sem glúten: fofinho, saudável e impossível resistir

Quer um bolo de iogurte sem glúten que seja irresistível, saudável e super fácil de preparar? Essa receita vai conquistar seu paladar e seu coração!

Feito com ingredientes nutritivos e sem glúten, esse bolo é perfeito para quem busca uma opção deliciosa e que faz bem à saúde.

Macio, levemente adocicado e com um toque cítrico, ele derrete na boca e ainda proporciona energia sem culpa. Prepare-se para se surpreender com o SaúdeLAB!

Bolo de iogurte sem glúten

Este bolo de iogurte sem glúten é uma opção perfeita para quem deseja uma sobremesa leve, mas incrivelmente saborosa.

A combinação do iogurte natural com farinhas sem glúten garante uma textura úmida e aerada, enquanto o mel ou açúcar mascavo traz um dulçor equilibrado.

Além disso, essa versão é rica em nutrientes, ideal para incluir em uma dieta equilibrada sem abrir mão do prazer de um bom bolo.

O preparo é rápido e simples: leva apenas 15 minutos para misturar os ingredientes e cerca de 30 a 35 minutos no forno.

Rendendo 8 porções, essa receita é fácil e acessível até para iniciantes na cozinha. Não exige técnicas complexas, apenas vontade de acertar e se deliciar!

Cada fatia contém aproximadamente 150 kcal, com uma boa distribuição de macronutrientes: 20g de carboidratos, 4g de proteínas e 6g de gorduras boas (dependendo dos ingredientes usados).

Ou seja, além de saboroso, esse bolo oferece energia sustentável sem sobrecarregar o organismo.

Ingredientes da Receita

• 1 pote (170g) de iogurte natural sem lactose (ou vegetal)
• 3 ovos médios
• ½ xícara de óleo de coco ou azeite de oliva
• ¼ xícara de mel ou açúcar mascavo
• 1 xícara de farinha de arroz
• ½ xícara de farinha de amêndoas
• 1 colher (sopa) de chia ou linhaça (opcional para fibras)
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• Raspas de 1 limão (para aroma)
• 1 pitada de sal

Modo de preparo do bolo de iogurte sem glúten

Comece pré-aquecendo o forno a 180°C e unte uma forma média com óleo ou farinha sem glúten.

Em um bowl, bata os ovos levemente e adicione o iogurte, o óleo e o mel, misturando até obter um creme homogêneo.

Aos poucos, incorpore as farinhas peneiradas, a chia, o fermento e as raspas de limão, mexendo delicadamente para não formar grumos.

Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por 30 a 35 minutos, ou até que um palito saia limpo.

Deixe esfriar antes de desenformar para garantir a textura perfeita. Sirva em fatias e, se desejar, decore com frutas frescas ou um fio de mel por cima.

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Deixe seu bolo de iogurte sem glúten ainda mais saudável

Quer turbinar ainda mais os benefícios desse bolo de iogurte sem glúten? Substitua o açúcar mascavo por tâmaras ou banana amassada para um toque naturalmente doce e cheio de fibras.

Se preferir um bolo proteico, adicione uma colher de proteína em pó sabor baunilha ou chocolate. Para um plus de nutrientes, inclua sementes de girassol ou nozes picadas na massa, garantindo gorduras boas e crocância.

Quer uma versão vegana? Troque os ovos por “ovo” de linhaça (1 colher de sopa de semente + 3 colheres de água por ovo) e use iogurte vegetal.

Para acompanhar, frutas vermelhas frescas ou uma colherada de pasta de amendoim sem açúcar complementam perfeitamente, adicionando antioxidantes e proteínas.

Dicas extras

O melhor horário para consumir esse bolo de iogurte sem glúten é no café da manhã ou lanche da tarde, pois os ingredientes fornecem energia gradual sem picos de glicemia.

Ele também é uma ótima opção pós-treino, graças ao equilíbrio entre carboidratos e proteínas.

Para conservá-lo, guarde em um pote hermético na geladeira por até 4 dias. Se preferir congelar, corte em fatias individuais e envolva cada uma em papel-filme – dura até 1 mês.

Na hora de servir, basta descongelar naturalmente ou esquentar levemente no micro-ondas para recuperar o frescor.

Benefícios do bolo de iogurte sem glúten para a saúde

Cada ingrediente dessa receita traz vantagens incríveis!

O iogurte é rico em probióticos, que melhoram a digestão e a imunidade.

As farinhas de arroz e amêndoa oferecem fibras e minerais como magnésio, essencial para o bom funcionamento muscular.

O óleo de coco contém gorduras que aceleram o metabolismo, enquanto a chia garante ômega-3, anti-inflamatório natural.

A ausência de glúten torna esse bolo ideal para celíacos ou quem busca reduzir inflamações intestinais.

Além disso, o baixo índice glicêmico (se feito com mel ou adoçantes naturais) o torna seguro até para diabéticos, quando consumido com moderação.

É um doce que nutre, sacia e ainda ajuda a manter o equilíbrio do organismo.

Prático, saudável e irresistível, esse bolo de iogurte sem glúten prova que é possível unir sabor e nutrição sem esforço.

Perfeito para qualquer ocasião, ele vai conquistar até quem não segue dietas restritivas. Experimente, adapte e surpreenda-se com um bolo que faz bem da primeira à última mordida!

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*Esta receita alinha-se com as recomendações da OMS e ANVISA sobre o consumo de leguminosas, fibras e redução de alimentos ultraprocessados, promovendo uma alimentação mais saudável e sustentável.