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![Bolo de mandioca fit: leve, fácil de fazer e prefeito para o lanche da tarde 1 Bolo de mandioca fit.](https://saudelab.com/wp-content/uploads/2024/12/bolo-de-mandioca-fit.jpg)
Bolo de mandioca fit: leve, fácil de fazer e prefeito para o lanche da tarde
O bolo de mandioca fit é uma receita deliciosa e saudável, perfeita para quem deseja aproveitar os benefícios da mandioca de uma forma prática e saborosa. Essa versão do bolo tradicionalmente feito com farinhas refinadas é adaptada para ser mais nutritiva, com ingredientes que favorecem a saúde e o bem-estar.
Além de ser fácil de fazer, o bolo de mandioca fit é ideal para quem busca uma alimentação equilibrada, sem abrir mão do sabor. Seja no café da manhã, no lanche da tarde ou até como sobremesa, esta receita é uma ótima escolha para quem quer manter a saúde em dia sem comprometer o paladar.
Hoje, aqui no SaúdeLAB, vamos aprender como fazer essa delícia e aproveitar os nutrientes que ela oferece!
Bolo de mandioca fit
O bolo de mandioca Fit é uma excelente opção para quem quer saborear um doce sem culpa. Preparado com mandioca ralada, a receita é simples, mas cheia de sabor, e pode ser uma ótima alternativa para quem busca uma alimentação mais saudável e equilibrada.
Esse bolo tem um tempo de preparo de aproximadamente 40 minutos e rende até 10 porções. A receita é de dificuldade média, sendo ideal para quem tem alguma experiência na cozinha, mas também pode ser facilmente feita por iniciantes.
O preparo é rápido e pode ser feito tanto com a ajuda de um processador de alimentos quanto manualmente.
Em termos de nutrição, o bolo de mandioca fit tem cerca de 150 calorias por porção. Ele possui 25g de carboidratos, 2g de proteínas e 5g de gorduras, sendo uma opção interessante para quem busca controlar a ingestão de calorias e manter uma dieta balanceada.
O bolo também contém fibras, que auxiliam na digestão e promovem a saciedade.
Ingredientes da receita
- 500g de mandioca ralada crua bem fininha
- 3 ovos
- 1 xícara de adoçante culinário (xilitol ou stevia)
- 1/2 xícara de óleo de coco
- 1/2 xícara de leite de coco
- 1/2 xícara de farinha de aveia
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 pitada de sal
Modo de preparo do bolo de mandioca fit
Comece pré-aquecendo o forno a 180°C. Em uma tigela grande, adicione os ovos e bata-os com um fouet ou garfo até que fiquem bem misturados. Em seguida, adicione o leite de coco e o óleo de coco, mexendo até que a mistura fique homogênea.
Acrescente a mandioca ralada, o adoçante culinário, a farinha de aveia e a essência de baunilha. Misture bem até que todos os ingredientes estejam bem incorporados. Por fim, adicione o fermento em pó e a pitada de sal, mexendo delicadamente para não perder o efeito do fermento.
Transfira a massa para uma forma untada com óleo de coco ou forrada com papel manteiga e leve ao forno por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e ao inserir um palito no centro, ele saia limpo. Retire do forno, deixe esfriar por alguns minutos e sirva-se!
Deixe seu bolo de mandioca fit ainda mais saudável
Se você deseja turbinar ainda mais os benefícios dessa receita, há várias maneiras de adaptá-la. Uma excelente sugestão é adicionar sementes de chia ou linhaça à massa, que são ricas em ácidos graxos essenciais e fibras.
Você também pode substituir o adoçante por açúcar mascavo ou mel orgânico, que oferecem um sabor mais natural e trazem benefícios antioxidantes. Para um toque especial, acrescente pedaços de frutas secas, como damascos ou tâmaras, que além de dar um sabor único, agregam mais nutrientes à receita.
Em relação aos acompanhamentos, você pode servir o bolo de mandioca Fit com um creme de iogurte natural ou com uma geleia caseira sem açúcar. Outra opção é acompanhar com chá verde ou uma bebida vegetal, o que cria uma combinação saudável e energética para o dia.
Dicas extras
O melhor horário para consumir o bolo de mandioca Fit é durante o lanche da tarde ou no café da manhã. Isso ocorre porque a receita contém carboidratos complexos provenientes da mandioca e da aveia, que fornecem energia de forma gradual, sendo ideais para essas refeições.
Quanto à durabilidade, o bolo de mandioca Fit pode ser conservado por até 3 dias em um recipiente fechado, em temperatura ambiente. Caso deseje mantê-lo por mais tempo, pode ser armazenado na geladeira por até 7 dias.
Se preferir, você também pode congelá-lo em fatias e descongelá-lo no micro-ondas ou no forno quando necessário, mantendo a textura e o sabor por mais tempo.
Benefícios do bolo de mandioca fit para a saúde
O bolo de mandioca Fit é uma combinação poderosa de ingredientes que trazem inúmeros benefícios à saúde. A mandioca, rica em carboidratos complexos, é uma excelente fonte de energia.
A farinha de aveia, por sua vez, é rica em fibras, o que auxilia na digestão e no controle do colesterol. O óleo de coco e o leite de coco fornecem gorduras saudáveis, que são benéficas para a saúde do coração e para a absorção de vitaminas lipossolúveis.
Já o adoçante, ao ser escolhido de forma consciente, pode reduzir o impacto glicêmico da receita, sendo uma boa opção para quem controla o açúcar no sangue.
Além disso, a combinação desses ingredientes favorece a saciedade e pode ser um excelente aliado para o controle de peso, pois ajuda a diminuir a vontade de comer em excesso entre as refeições. Por ser uma receita sem glúten, também é indicada para pessoas com intolerância ao glúten ou que seguem uma dieta sem trigo.
O bolo de mandioca Fit é uma deliciosa alternativa para quem deseja saborear um doce sem comprometer a saúde. Com ingredientes saudáveis e nutritivos, ele é fácil de fazer e pode ser adaptado para atender a diferentes preferências.
Seja para um café da manhã energizante ou um lanche da tarde leve, essa receita oferece uma maneira prática e saborosa de cuidar de sua alimentação.
Ao adicionar ingredientes como sementes de chia ou trocar o adoçante por opções naturais, você pode aumentar ainda mais os benefícios do bolo, tornando-o uma opção ainda mais nutritiva. Prepare-se para se apaixonar por essa receita que é boa para o corpo e para o paladar!
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