Bolo de mandioca fit: leve, fácil de fazer e prefeito para o lanche da tarde

O bolo de mandioca fit é uma receita deliciosa e saudável, perfeita para quem deseja aproveitar os benefícios da mandioca de uma forma prática e saborosa. Essa versão do bolo tradicionalmente feito com farinhas refinadas é adaptada para ser mais nutritiva, com ingredientes que favorecem a saúde e o bem-estar.

Além de ser fácil de fazer, o bolo de mandioca fit é ideal para quem busca uma alimentação equilibrada, sem abrir mão do sabor. Seja no café da manhã, no lanche da tarde ou até como sobremesa, esta receita é uma ótima escolha para quem quer manter a saúde em dia sem comprometer o paladar.

Hoje, aqui no SaúdeLAB, vamos aprender como fazer essa delícia e aproveitar os nutrientes que ela oferece!

Bolo de mandioca fit

O bolo de mandioca Fit é uma excelente opção para quem quer saborear um doce sem culpa. Preparado com mandioca ralada, a receita é simples, mas cheia de sabor, e pode ser uma ótima alternativa para quem busca uma alimentação mais saudável e equilibrada.

Esse bolo tem um tempo de preparo de aproximadamente 40 minutos e rende até 10 porções. A receita é de dificuldade média, sendo ideal para quem tem alguma experiência na cozinha, mas também pode ser facilmente feita por iniciantes.

O preparo é rápido e pode ser feito tanto com a ajuda de um processador de alimentos quanto manualmente.

Em termos de nutrição, o bolo de mandioca fit tem cerca de 150 calorias por porção. Ele possui 25g de carboidratos, 2g de proteínas e 5g de gorduras, sendo uma opção interessante para quem busca controlar a ingestão de calorias e manter uma dieta balanceada.

O bolo também contém fibras, que auxiliam na digestão e promovem a saciedade.

Ingredientes da receita

  • 500g de mandioca ralada crua bem fininha
  • 3 ovos
  • 1 xícara de adoçante culinário (xilitol ou stevia)
  • 1/2 xícara de óleo de coco
  • 1/2 xícara de leite de coco
  • 1/2 xícara de farinha de aveia
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 1 pitada de sal

Modo de preparo do bolo de mandioca fit

Comece pré-aquecendo o forno a 180°C. Em uma tigela grande, adicione os ovos e bata-os com um fouet ou garfo até que fiquem bem misturados. Em seguida, adicione o leite de coco e o óleo de coco, mexendo até que a mistura fique homogênea.

Acrescente a mandioca ralada, o adoçante culinário, a farinha de aveia e a essência de baunilha. Misture bem até que todos os ingredientes estejam bem incorporados. Por fim, adicione o fermento em pó e a pitada de sal, mexendo delicadamente para não perder o efeito do fermento.

Transfira a massa para uma forma untada com óleo de coco ou forrada com papel manteiga e leve ao forno por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e ao inserir um palito no centro, ele saia limpo. Retire do forno, deixe esfriar por alguns minutos e sirva-se!

Deixe seu bolo de mandioca fit ainda mais saudável

Se você deseja turbinar ainda mais os benefícios dessa receita, há várias maneiras de adaptá-la. Uma excelente sugestão é adicionar sementes de chia ou linhaça à massa, que são ricas em ácidos graxos essenciais e fibras.

Você também pode substituir o adoçante por açúcar mascavo ou mel orgânico, que oferecem um sabor mais natural e trazem benefícios antioxidantes. Para um toque especial, acrescente pedaços de frutas secas, como damascos ou tâmaras, que além de dar um sabor único, agregam mais nutrientes à receita.

Em relação aos acompanhamentos, você pode servir o bolo de mandioca Fit com um creme de iogurte natural ou com uma geleia caseira sem açúcar. Outra opção é acompanhar com chá verde ou uma bebida vegetal, o que cria uma combinação saudável e energética para o dia.

Dicas extras

O melhor horário para consumir o bolo de mandioca Fit é durante o lanche da tarde ou no café da manhã. Isso ocorre porque a receita contém carboidratos complexos provenientes da mandioca e da aveia, que fornecem energia de forma gradual, sendo ideais para essas refeições.

Quanto à durabilidade, o bolo de mandioca Fit pode ser conservado por até 3 dias em um recipiente fechado, em temperatura ambiente. Caso deseje mantê-lo por mais tempo, pode ser armazenado na geladeira por até 7 dias.

Se preferir, você também pode congelá-lo em fatias e descongelá-lo no micro-ondas ou no forno quando necessário, mantendo a textura e o sabor por mais tempo.

Benefícios do bolo de mandioca fit para a saúde

O bolo de mandioca Fit é uma combinação poderosa de ingredientes que trazem inúmeros benefícios à saúde. A mandioca, rica em carboidratos complexos, é uma excelente fonte de energia.

A farinha de aveia, por sua vez, é rica em fibras, o que auxilia na digestão e no controle do colesterol. O óleo de coco e o leite de coco fornecem gorduras saudáveis, que são benéficas para a saúde do coração e para a absorção de vitaminas lipossolúveis.

Já o adoçante, ao ser escolhido de forma consciente, pode reduzir o impacto glicêmico da receita, sendo uma boa opção para quem controla o açúcar no sangue.

Além disso, a combinação desses ingredientes favorece a saciedade e pode ser um excelente aliado para o controle de peso, pois ajuda a diminuir a vontade de comer em excesso entre as refeições. Por ser uma receita sem glúten, também é indicada para pessoas com intolerância ao glúten ou que seguem uma dieta sem trigo.

O bolo de mandioca Fit é uma deliciosa alternativa para quem deseja saborear um doce sem comprometer a saúde. Com ingredientes saudáveis e nutritivos, ele é fácil de fazer e pode ser adaptado para atender a diferentes preferências.

Seja para um café da manhã energizante ou um lanche da tarde leve, essa receita oferece uma maneira prática e saborosa de cuidar de sua alimentação.

Ao adicionar ingredientes como sementes de chia ou trocar o adoçante por opções naturais, você pode aumentar ainda mais os benefícios do bolo, tornando-o uma opção ainda mais nutritiva. Prepare-se para se apaixonar por essa receita que é boa para o corpo e para o paladar!

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Daniela Marinho
Daniela Marinho

Especialista em Produção de Conteúdo, atuando com Redação SEO desde 2019.

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