Quer um bolo que seja uma explosão de sabor cítrico, supernutritivo e ainda fácil de fazer? O bolo de tangerina que você vai aprender hoje é a receita perfeita para adoçar seu dia sem culpa!

Feito com ingredientes saudáveis, ele é macio, úmido e cheio de benefícios para a saúde. Ideal para quem busca um lanche equilibrado, mas não abre mão do prazer de um bolo caseiro delicioso.

Vamos preparar aqui no SaúdeLAB?

Bolo de tangerina

O bolo de tangerina é uma opção leve e saborosa para quem deseja uma sobremesa ou café da manhã mais saudável. Com um toque cítrico marcante, ele combina perfeitamente com farinhas integrais e adoçantes naturais, garantindo um resultado incrível sem exageros.

Além disso, essa receita é versátil e pode ser adaptada para dietas veganas ou sem glúten, mantendo toda a maciez e sabor.

Preparar esse bolo é simples e rápido: você precisará de apenas 40 minutos no total (sendo 20 de preparo e 20 de forno). A receita rende 8 porções e tem dificuldade baixa, perfeita para iniciantes na cozinha.

Com poucos ingredientes e um passo a passo descomplicado, você terá um bolo irresistível em pouco tempo.

Cada fatia de bolo de tangerina contém aproximadamente 150 kcal, com uma boa distribuição de macronutrientes: 20g de carboidratos, 4g de proteínas e 6g de gorduras saudáveis (graças ao uso de óleo de coco ou azeite).

Uma opção equilibrada para quem não quer abrir mão do sabor, mas busca uma alimentação mais consciente.

Ingredientes da receita

2 tangerinas médias (polpa e suco)
2 ovos (ou 2 colheres de chia + 6 colheres de água para versão vegana)
½ xícara de óleo de coco ou azeite de oliva
1 xícara de farinha de aveia ou farinha integral
½ xícara de açúcar de coco ou eritritol
1 colher (sopa) de fermento em pó
Raspas de 1 tangerina para decorar
1 pitada de sal

Modo de preparo do bolo de tangerina

Comece pré-aquecendo o forno a 180°C e unte uma forma média com um fio de óleo e farinha.

Em um liquidificador, bata as tangerinas (com a polpa e o suco), os ovos (ou a mistura de chia) e o óleo até obter uma mistura homogênea. Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar, o fermento e o sal.

Incorpore delicadamente os ingredientes líquidos aos secos, mexendo até formar uma massa lisa, sem sovar.

Despeje na forma preparada e finalize com as raspas de tangerina por cima. Leve ao forno por cerca de 20 minutos ou até que um palito saia limpo. Deixe esfriar antes de desenformar e sirva em fatias generosas.

Deixe seu bolo de tangerina ainda mais saudável

Para turbinar os benefícios do seu bolo de tangerina, experimente substituir parte da farinha por aveia em flocos finos ou farinha de amêndoas, aumentando as fibras e proteínas. Se quiser reduzir ainda mais o índice glicêmico, troque o açúcar de coco por xilitol ou stevia.

Para um plus de nutrientes, adicione sementes de chia ou linhaça à massa, garantindo ômega-3 e mais saciedade.

Quer um acompanhamento perfeito? Sirva com uma colher de iogurte natural ou queijo cottage, que complementam as proteínas. Se preferir algo mais doce, um fio de mel puro ou geleia sem açúcar combina muito bem com o cítrico da tangerina.

Para uma versão detox, polvilhe canela em pó, que ajuda no controle glicêmico.

Dicas Extras

O bolo de tangerina é ideal para o café da manhã ou lanche da tarde, pois oferece energia sem pesar no estômago. Se consumido após o treino, ajuda na recuperação muscular graças aos carboidratos naturais e proteínas.

Para conservar, guarde em um pote hermético na geladeira por até 4 dias ou congele por 1 mês (corte em fatias individuais antes).

Será que a DIETA DO OVO é uma BOA IDEIA ou é FURADA?

Para manter a maciez, envolva-o em filme plástico ou coloque uma fatia de maçã dentro do pote, que ajuda a reter a umidade. Se preferir aquecido, aqueça por 15 segundos no micro-ondas antes de servir – o aroma cítrico ficará ainda mais intenso!

Benefícios do bolo de tangerina para a saúde

Além de delicioso, esse bolo é um aliado da saúde! A tangerina é rica em vitamina C, que fortalece a imunidade e tem ação antioxidante. O óleo de coco ou azeite traz gorduras boas, que reduzem inflamações e melhoram o colesterol.

Já a farinha integral ou aveia fornece fibras, regulando o intestino e prolongando a saciedade.

Os ovos (ou chia) garantem proteínas de alto valor biológico, essenciais para músculos e pele. O açúcar de coco tem minerais como magnésio e potássio, evitando picos de glicose.

Combinados, esses ingredientes criam um bolo que nutre, dá energia e ainda ajuda no bem-estar – perfeito para crianças, atletas ou quem busca uma alimentação equilibrada.

O bolo de tangerina saudável é a prova de que dá para unir sabor e nutrição sem esforço. Fácil, rápido e cheio de benefícios, ele vai conquistar seu palate e sua rotina. Prepare, compartilhe e aproveite cada pedaço sem culpa!

*Esta receita alinha-se com as recomendações da OMS e ANVISA sobre o consumo de leguminosas, fibras e redução de alimentos ultraprocessados, promovendo uma alimentação mais saudável e sustentável.

Bolo de tangerina saudável: acidez e doçura na medida certa