Creme de mandioquinha com alho-poró: uma receita saudável, cremosa e irresistível

Se você está em busca de uma refeição saborosa, nutritiva e fácil de preparar, o creme de mandioquinha com alho-poró é a escolha perfeita.

Essa combinação clássica traz todo o aconchego de uma comida caseira, mas com um toque sofisticado e saudável. Além de ser leve e altamente nutritivo, o prato é ideal para dias mais frios ou para quem deseja variar o cardápio de forma equilibrada.

Prepare-se para descobrir como fazer um creme irresistível, cheio de sabor e que ainda contribui para o bem-estar.

Creme de mandioquinha com alho-poró

O creme de mandioquinha com alho-poró é uma receita tradicional que conquista pelo sabor suave e textura cremosa. A mandioquinha, também conhecida como batata-baroa, é naturalmente adocicada e combina perfeitamente com o leve toque adocicado e aromático do alho-poró.

O resultado é um prato aconchegante, nutritivo e cheio de personalidade, que pode ser servido como entrada ou como refeição principal acompanhado de proteínas leves.

O preparo do creme leva cerca de 40 minutos e rende quatro porções generosas. O grau de dificuldade é considerado fácil, o que torna a receita acessível até mesmo para quem não tem tanta prática na cozinha.

É uma ótima pedida para almoços rápidos durante a semana ou para impressionar convidados com um prato elegante e reconfortante.

Cada porção desse creme tem em média 220 calorias, distribuídas em aproximadamente 35 g de carboidratos, 6 g de proteínas e 6 g de gorduras. É um prato equilibrado, que fornece energia de qualidade e nutrientes importantes para a saúde, sem pesar no organismo.

Ingredientes da receita

• 500 g de mandioquinha (batata-baroa) descascada e picada
• 1 talo grande de alho-poró fatiado em rodelas finas
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho amassados
• 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem
• 1 litro de caldo de legumes caseiro ou água quente
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
• Salsinha fresca picada para finalizar

Modo de preparo do creme de mandioquinha com alho-poró

Comece aquecendo o azeite de oliva em uma panela grande e refogue a cebola até que ela fique transparente e levemente dourada.

Em seguida, adicione o alho e o alho-poró, mexendo por alguns minutos para liberar todo o aroma.

Acrescente a mandioquinha picada e envolva bem no refogado, permitindo que os sabores se misturem.

Adicione o caldo de legumes quente, suficiente para cobrir todos os ingredientes, e deixe cozinhar em fogo médio até que a mandioquinha esteja bem macia.

Isso leva em torno de 20 a 25 minutos. Assim que estiver cozida, desligue o fogo e bata tudo com um mixer na própria panela ou transfira para o liquidificador até obter um creme liso e homogêneo.

Volte a mistura ao fogo baixo, ajuste o sal e a pimenta a gosto e, se necessário, acrescente um pouco mais de caldo para chegar à consistência desejada.

Finalize com salsinha fresca picada e sirva ainda quente, garantindo todo o sabor e a cremosidade dessa receita nutritiva e deliciosa.

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Deixe seu creme de mandioquinha com alho-poró ainda mais saudável

Se você deseja potencializar ainda mais os benefícios do seu creme de mandioquinha com alho-poró, pode apostar em pequenas adaptações que tornam a receita mais rica em nutrientes.

Substituir parte do caldo por leite vegetal, como o de aveia ou amêndoas, adiciona cremosidade e fibras extras. Outra boa ideia é incluir sementes de chia ou linhaça na finalização, garantindo mais ômega-3 e efeito antioxidante.

Também é possível enriquecer o prato com legumes como cenoura ou abóbora, que oferecem vitaminas A e C e deixam o creme ainda mais colorido e nutritivo.

Para quem busca um prato mais completo, servir acompanhado de peito de frango desfiado, ovo poché ou tofu grelhado é uma excelente opção. Assim, o creme se transforma em uma refeição completa, equilibrada e perfeita para o dia a dia.

Dicas Extras

O creme de mandioquinha com alho-poró pode ser consumido em diferentes momentos do dia, mas se destaca especialmente no jantar. Por ser leve e de fácil digestão, ele ajuda a promover saciedade sem causar desconfortos noturnos.

Também pode ser servido como entrada em almoços especiais, trazendo sofisticação ao cardápio.

Quanto à conservação, a receita pode ser armazenada em potes de vidro herméticos na geladeira por até três dias sem perder sabor ou qualidade. Se quiser prolongar ainda mais a durabilidade, basta congelar em porções individuais por até três meses.

Na hora de reaquecer, prefira o fogo baixo e, se necessário, adicione um pouco de água ou caldo para recuperar a cremosidade original. Dessa forma, você sempre terá uma refeição saudável e prática pronta em poucos minutos.

Benefícios do Creme de mandioquinha com alho-poró para a saúde

A mandioquinha é rica em carboidratos complexos, que fornecem energia de forma gradual, além de vitaminas do complexo B, importantes para o metabolismo e o bom funcionamento do sistema nervoso.

Já o alho-poró é fonte de fibras, antioxidantes e compostos bioativos que auxiliam na saúde cardiovascular e fortalecem a imunidade.

O alho acrescenta propriedades antimicrobianas e anti-inflamatórias, enquanto o azeite de oliva traz gorduras boas que ajudam no equilíbrio do colesterol. A combinação desses ingredientes resulta em um prato leve, nutritivo e funcional, que pode beneficiar pessoas de diferentes idades.

Além de ser reconfortante, esse creme contribui para a saúde digestiva, fornece energia de qualidade e ainda é uma opção saudável para variar o cardápio sem abrir mão do sabor.

O creme de mandioquinha com alho-poró é a prova de que é possível unir sabor, praticidade e saúde em um único prato. Com poucos ingredientes e algumas adaptações, você garante uma refeição nutritiva, aconchegante e cheia de benefícios para o corpo.

Agora que você já sabe como preparar e aproveitar todos os detalhes dessa receita, aproveite para conferir outras opções saudáveis e deliciosas no SaúdeLAB e transforme sua rotina alimentar com mais sabor e bem-estar.

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