Croquete de batata com queijo: petisco tão gostoso que nem parece saudável

O croquete de batata com queijo é uma receita deliciosa, fácil de fazer e, o melhor de tudo, saudável! Ideal para quem busca opções que combinem sabor e bem-estar, essa versão da receita tradicional pode ser consumida sem peso na consciência.

Em vez de ingredientes gordurosos e pesados, você encontrará opções mais leves, nutritivas e que não comprometem a saúde. Prepare-se para saborear um croquete irresistível e, ao mesmo tempo, cuidar do seu corpo.

Croquete de Batata com Queijo

O croquete de batata com queijo é uma alternativa saudável, mas igualmente saborosa, à versão frita e calórica. Feito com batata cozida, que é rica em fibras e nutrientes, e queijo com baixo teor de gordura, ele traz um sabor cremoso sem comprometer a saúde.

Além disso, é uma receita fácil de preparar, ideal para quem tem pouco tempo, mas quer se alimentar bem. A combinação de batata e queijo cria uma textura macia e gostosa, perfeita para quem procura uma refeição leve ou até mesmo um lanche nutritivo.

O tempo de preparo do croquete de batata com queijo é de aproximadamente 40 minutos, sendo 30 minutos para cozinhar os ingredientes e 10 minutos para modelar e assar os croquetes.

Essa receita rende cerca de 12 unidades, o que a torna ideal para servir como entrada ou lanche em família. O grau de dificuldade é baixo, já que não exige muitos passos complicados, mas sim ingredientes simples e um modo de preparo bem prático.

Cada croquete de batata com queijo possui cerca de 120 calorias. Em termos de macronutrientes, ele contém aproximadamente 16g de carboidratos, 5g de proteínas e 4g de gorduras, sendo uma excelente escolha para quem busca manter o equilíbrio nutricional.

A receita é também rica em fibras, o que auxilia na digestão e no controle do colesterol.

Ingredientes da receita

• 2 batatas médias cozidas e amassadas
• 100g de queijo cottage ou ricota
• 1 ovo
• 1 colher de sopa de farinha de aveia
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de chá de alho em pó
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Farinha de rosca integral para empanar

Modo de preparo do croquete de batata com queijo

Comece cozinhando as batatas até que fiquem bem macias. Após o cozimento, amasse bem as batatas com um garfo ou um amassador. Em uma tigela, misture as batatas amassadas com o queijo cottage ou ricota, o ovo, a farinha de aveia, o azeite de oliva, o alho em pó, sal e pimenta-do-reino.

Misture bem até formar uma massa homogênea. Modele a massa em formato de croquetes. Passe os croquetes na farinha de rosca integral, cobrindo-os bem.

Em uma assadeira untada com um pouco de azeite, coloque os croquetes e asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 10 minutos ou até que fiquem dourados e crocantes. Retire do forno e sirva em seguida.

Deixe seu croquete de batata com queijo ainda mais saudável

Para tornar o croquete de batata com queijo ainda mais nutritivo, você pode adicionar ingredientes que ampliam os benefícios para a saúde.

Uma excelente dica é substituir o queijo cottage ou ricota por versões veganas, como o queijo de castanha de caju ou tofu, que são ricos em proteínas vegetais e ajudam a reduzir o colesterol.

Para aumentar a quantidade de fibras, você pode adicionar legumes como cenoura ralada ou espinafre na mistura, o que também traz mais vitaminas e minerais. Outra sugestão é trocar a farinha de aveia por farinha de grão-de-bico, que é uma excelente fonte de proteína e fibras.

Além disso, os acompanhamentos podem ser tão importantes quanto a receita principal. Um molho de iogurte natural com ervas frescas é uma opção saudável e saborosa para acompanhar os croquetes, ou até mesmo uma salada verde rica em antioxidantes, como couve, rúcula e tomate-cereja.

Esses acompanhamentos não só aumentam a quantidade de nutrientes, mas também agregam frescor e mais sabor à refeição.

Dicas Extras

O melhor horário para consumir o croquete de batata com queijo é no almoço ou como lanche da tarde, pois ele oferece uma boa quantidade de carboidratos e proteínas, proporcionando energia para o restante do dia.

Se você optar por consumi-los no jantar, prefira fazer uma versão mais leve, usando menos azeite e substituindo a farinha de rosca por uma versão sem glúten. Para quem segue uma dieta balanceada, essa receita pode ser um ótimo acompanhamento ou até mesmo uma refeição principal, desde que acompanhada de uma salada ou vegetais.

Quanto à durabilidade, os croquetes de batata com queijo podem ser armazenados na geladeira por até 3 dias em um recipiente bem fechado. Caso queira conservar por mais tempo, você pode congelá-los antes de assar.

Para isso, modele os croquetes, coloque-os em uma assadeira e leve ao congelador por cerca de 1 hora. Depois, transfira-os para sacos ou potes próprios para congelamento. Eles podem ser mantidos no congelador por até 3 meses. Para aquecer, basta assá-los diretamente do congelador por 20 minutos a 180°C.

Benefícios para a saúde

O croquete de batata com queijo traz uma combinação poderosa de ingredientes que contribuem significativamente para a saúde. A batata, rica em potássio, ajuda no controle da pressão arterial e oferece uma boa dose de fibras, que auxiliam no bom funcionamento do intestino e no controle dos níveis de colesterol.

O queijo cottage ou ricota adiciona proteínas essenciais para a construção muscular e para a manutenção da pele e cabelos saudáveis, ao mesmo tempo em que é uma opção de baixo teor de gordura.

A farinha de aveia, por sua vez, é rica em fibras solúveis, que ajudam a controlar os níveis de glicose no sangue, sendo uma excelente opção para diabéticos.

Além disso, o azeite de oliva é uma fonte de gorduras saudáveis, conhecidas por suas propriedades anti-inflamatórias e cardioprotetoras. O alho em pó e o tempero a gosto acrescentam antioxidantes à receita, que são essenciais para o combate ao envelhecimento celular e para o fortalecimento do sistema imunológico.

Combinando esses ingredientes, o croquete de batata com queijo se torna uma escolha nutritiva, saborosa e que oferece benefícios à saúde cardiovascular, ao controle glicêmico e ao bem-estar geral.

O croquete de batata com queijo é uma excelente opção para quem busca uma refeição saudável, saborosa e fácil de preparar. Ao seguir essas dicas e adaptações, você transforma um simples prato em uma fonte de nutrientes essenciais para o corpo, proporcionando uma alimentação equilibrada sem abrir mão do sabor.

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