Curau light cremoso: sobremesa saudável que derrete na boca

Quer uma sobremesa leve, nutritiva e irresistível? O curau light é a opção perfeita! Feito com ingredientes saudáveis, essa versão mantém todo o sabor tradicional do milho, mas sem exageros na calorias.

Cremoso, levemente adocicado e superfácil de preparar, ele vai conquistar seu paladar e ainda fazer bem à saúde. Ideal para quem busca uma alimentação equilibrada sem abrir mão do prazer de uma sobremesa deliciosa.

Curau light: a sobremesa perfeita para uma vida saudável

O curau light é uma adaptação inteligente da receita tradicional, substituindo ingredientes calóricos por opções mais leves, sem perder o sabor.

Com leite vegetal, adoçante natural e especiarias que realçam o aroma, essa versão é perfeita para quem deseja manter uma dieta equilibrada sem deixar de se deliciar.

Preparar essa receita é simples e rápido: em apenas 30 minutos, você terá um curau light cremoso e saboroso, rendendo 6 porções. O nível de dificuldade é fácil, ideal para iniciantes na cozinha.

Cada porção contém aproximadamente 120 kcal, com 18g de carboidratos, 5g de proteínas e 3g de gorduras boas, tornando-o uma sobremesa nutritiva e equilibrada.

Ingredientes da receita

• 4 espigas de milho frescas (ou 2 xícaras de milho em conserva escorrido)
• 2 xícaras de leite de coco light (ou leite vegetal de sua preferência)
• 1 colher (sopa) de óleo de coco
• 2 colheres (sopa) de adoçante culinário (ou mel, se preferir natural)
• 1 pitada de sal
• 1 pau de canela
• Canela em pó a gosto para decorar

Modo de preparo do curau light

Comece descascando as espigas de milho e retirando os grãos com uma faca. Em um liquidificador, bata o milho com o leite de coco até obter uma mistura homogênea.

Em uma panela antiaderente, aqueça o óleo de coco e adicione a mistura batida, o pau de canela e o sal. Cozinhe em fogo médio, mexendo sem parar, por cerca de 20 minutos ou até engrossar.

Quando estiver cremoso, adicione o adoçante e misture bem. Retire o pau de canela e sirva em taças, polvilhando canela em pó por cima. Leve à geladeira por 1 hora antes de servir para ficar ainda mais cremoso.

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Deixe seu curau light ainda mais saudável

Quer turbinar os benefícios do seu curau light? Experimente adicionar 1 colher de sopa de chia ou linhaça durante o cozimento – elas trazem fibras e ômega-3, melhorando a digestão e a saúde cardiovascular.

Outra dica é substituir o adoçante por 1 banana madura amassada ou tâmara batida, garantindo um doce natural e mais nutrientes. Para um toque extra de proteína, polvilhe granola caseira sem açúcar ou castanhas picadas na hora de servir.

Se preferir um sabor diferenciado, acrescente raspas de gengibre ou baunilha durante o cozimento. Acompanhe com frutas frescas, como morangos ou manga, para um prato ainda mais nutritivo e colorido!

Dicas extras

O curau light é perfeito para um lanche da tarde ou sobremesa após o jantar, pois é leve e não pesa no estômago.

Se armazenado corretamente em um pote hermético, ele dura at 3 dias na geladeira.

Para conservar por mais tempo, congele em porções individuais por até 1 mês – basta descongelar na geladeira e mexer bem antes de servir.

Se o curau ficar muito espesso após a refrigeração, acrescente um pouco de leite vegetal e aqueça em banho-maria, mexendo até voltar ao ponto cremoso.

Benefícios do curau light para a saúde

Esta receita é uma fonte de energia saudável, graças ao milho, rico em fibras e antioxidantes que auxiliam na digestão e no combate aos radicais livres.

O leite de coco oferece gorduras boas que aumentam a saciedade e melhoram a absorção de vitaminas. Já o óleo de coco tem ação anti-inflamatória e acelera o metabolismo.

A canela ajuda no controle glicêmico, sendo ótima para diabéticos. Combinados, esses ingredientes formam uma sobremesa que fortalece a imunidade, melhora o intestino e fornece energia sem culpa, sendo ideal para crianças, atletas e quem busca uma alimentação equilibrada.

O curau light é a prova de que é possível unir sabor e saúde em uma receita simples e versátil. Cremoso, nutritivo e fácil de fazer, ele é a sobremesa perfeita para qualquer momento.

Experimente, adapte com seus ingredientes preferidos e aproveite sem medo! Uma delícia que faz bem e conquista todos os paladares!

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*Esta receita alinha-se com as recomendações da OMS e ANVISA sobre o consumo de leguminosas, fibras e redução de alimentos ultraprocessados, promovendo uma alimentação mais saudável e sustentável.