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Esse bolo de milho sem glúten e sem lactose e rende 8 porções deliciosas
Descubra como fazer um delicioso bolo de milho sem glúten e sem lactose, saudável e fácil! Receita nutritiva, sem açúcar refinado e cheia de benefícios. Perfeito para café da manhã ou lanche!
Quer preparar um bolo de milho sem glúten e sem lactose que seja irresistível, saudável e fácil de fazer? Essa receita é perfeita para quem busca uma opção nutritiva, saborosa e que não pesa na consciência!
Feito com ingredientes naturais e sem alergênicos, esse bolo é macio, fofinho e cheio de sabor – ideal para o café da manhã, lanche da tarde ou até como sobremesa leve. Confira agora, aqui no SaúdeLAB, como preparar essa delícia!
Bolo de milho sem glúten e sem lactose
Este bolo de milho sem glúten e sem lactose é uma ótima alternativa para quem tem restrições alimentares ou simplesmente deseja uma opção mais saudável. Ele é feito com farinha de arroz, milho natural e leite vegetal, garantindo uma textura incrível e um sabor que lembra o bolo tradicional.
Além disso, não leva açúcar refinado – usamos mel ou açúcar de coco para adoçar, tornando-o ainda mais nutritivo.
O preparo é simples e rápido: em apenas 40 minutos (sendo 15 minutos de preparo e 25 minutos de forno), você terá um bolo fofinho e delicioso, rendendo 8 porções. O nível de dificuldade é fácil, perfeito para iniciantes na cozinha!
Cada fatia de aproximadamente 60g contém cerca de 150 kcal, com 20g de carboidratos, 3g de proteínas e 6g de gorduras boas (provenientes do óleo de coco ou azeite). É uma opção equilibrada, que fornece energia sem exageros!
Ingredientes da receita
- 1 xícara (chá) de milho verde (pode ser em lata, escorrido, ou fresco)
- ½ xícara (chá) de leite vegetal (amêndoas, coco ou aveia)
- 3 ovos
- ¼ xícara (chá) de óleo de coco ou azeite
- ¼ xícara (chá) de mel ou açúcar de coco
- 1 xícara (chá) de farinha de arroz
- ½ xícara (chá) de amido de milho
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- Raspas de limão ou canela a gosto (opcional)
Modo de preparo do bolo de milho sem glúten e sem lactose
Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma média com óleo de coco e farinha de arroz.
No liquidificador, bata o milho verde, o leite vegetal, os ovos, o óleo e o mel até obter uma mistura homogênea.
Em uma tigela, misture a farinha de arroz, o amido de milho, o fermento e o sal. Peneire para evitar grumos.
Incorpore delicadamente os ingredientes líquidos aos secos, mexendo até formar uma massa lisa. Se desejar, adicione raspas de limão ou canela para um toque especial.
Despeje a massa na forma e leve ao forno por 25 minutos, ou até que um palito saia limpo.
Deixe esfriar antes de desenformar e sirva em fatias. Fica perfeito acompanhado de frutas frescas!
Deixe seu bolo de milho sem glúten e sem lactose ainda mais saudável
Quer turbinar ainda mais os benefícios do seu bolo de milho sem glúten e sem lactose? Aqui vão algumas dicas para deixá-lo ainda mais nutritivo e saboroso:
- Adicione fibras: Substitua parte da farinha de arroz por farinha de aveia ou quinoa para aumentar o teor de fibras, melhorando a digestão e prolongando a saciedade.
- Incremente com sementes: Adicione chia, linhaça ou semente de abóbora à massa para mais proteínas e gorduras boas.
- Use frutas naturais: Coloque pedaços de maçã, banana ou abacaxi para um toque doce e úmido, reduzindo a necessidade de açúcar.
- Acompanhamentos saudáveis: Sirva com iogurte vegetal, geleia sem açúcar ou frutas frescas para um lanche completo.
Essas adaptações tornam a receita ainda mais equilibrada, perfeita para quem busca uma alimentação funcional sem abrir mão do sabor!
Dicas Extras
O bolo de milho sem glúten e sem lactose é versátil e pode ser consumido em diferentes momentos do dia. O melhor horário para aproveitá-lo é no café da manhã ou lanche da tarde, pois fornece energia gradual sem sobrecarregar o organismo.
Quanto à durabilidade, ele se mantém fresco por até 3 dias em temperatura ambiente (em um pote fechado) ou 5 dias na geladeira. Para conservar por mais tempo, congele em fatias individuais por até 1 mês – basta descongelar e aquecer levemente antes de servir.
Benefícios do bolo de milho sem glúten e sem lactose para a saúde
Esta receita é uma excelente opção para quem busca nutrição sem restrições. Confira os benefícios dos ingredientes:
- Milho: Rico em fibras, antioxidantes e vitaminas do complexo B, auxilia na saúde intestinal e na energia celular.
- Leite vegetal: Livre de lactose, é mais fácil de digerir e fornece minerais como cálcio e magnésio.
- Óleo de coco ou azeite: Gorduras boas que ajudam na absorção de nutrientes e saúde cardiovascular.
- Farinha de arroz e amido de milho: Alternativas sem glúten que garantem leveza e textura perfeita.
- Ovos: Fonte de proteínas completas e colina, importante para o cérebro.
A combinação desses ingredientes resulta em um bolo que nutre, sacia e não inflama o organismo, sendo indicado até para quem tem sensibilidade alimentar.
O bolo de milho sem glúten e sem lactose é uma receita fácil, saborosa e cheia de benefícios, perfeita para incluir em uma rotina saudável. Com ingredientes simples e adaptáveis, ele prova que é possível comer bem sem abrir mão do prazer. Experimente e surpreenda-se!
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