Fibra de Beterraba: conheça os benefícios desse ingrediente poderoso

De Elizandra Civalsci Costa Ultima atualização 28 nov 2023 8:08

A fibra de beterraba é um alimento que oferece inúmeros benefícios à saúde. Aliás, extraída da raiz da beterraba, essa fibra tem despertado interesse crescente devido às suas propriedades nutricionais e potenciais impactos positivos na saúde humana.

Hoje, aqui no SaúdeLAB, vamos falar mais sobre os benefícios da fibra de beterraba incluindo sua tabela nutricional, suas aplicações e também seus possíveis efeitos colaterais. Confira agora!

O que é a fibra de beterraba?

A fibra de beterraba é um componente valioso obtido a partir da raiz da planta de beterraba, cientificamente conhecida como Beta vulgaris. Aliás, sua extração acontece em etapas após a beterraba passar por processos de beneficiamento. Inicialmente, a beterraba é lavada, triturada e submetida à extração de seu suco.

Então, após a extração do suco, um processo de separação é empregado para isolar as fibras presentes na beterraba. Inclusive, essas fibras podem ser classificadas em insolúveis e solúveis.

Ademais, as fibras solúveis, que são predominantemente extraídas nesse processo, compreendem uma parte significativa dos benefícios à saúde associados à fibra de beterraba.

Aliás, essas fibras solúveis são compostas principalmente por pectina e outras fibras dietéticas solúveis que oferecem um vasto espectro de vantagens para a saúde. Afinal, elas são reconhecidas por sua capacidade de se dissolver em água e formar um gel no trato digestivo, facilitando o trânsito intestinal e promovendo o bom funcionamento do intestino.

Mas não é só isso, ela possui ainda mais benefícios!

Tabela Nutricional da Fibra de beterraba

Em cada 100g de fibra de beterraba, encontramos aproximadamente 2,8g de fibras alimentares, 9,6g de carboidratos, 1,6g de proteínas e menos de 0,5g de gorduras. Além disso, é uma fonte rica de vitaminas, incluindo 11mg de vitamina C, 325mg de potássio, 0,8mg de ferro e 23mg de magnésio.

Essa composição nutricional é fundamental para a saúde do coração, pois as fibras auxiliam na redução do colesterol e na manutenção de níveis saudáveis de açúcar no sangue.

Ademais, o potássio presente contribui para a saúde cardiovascular, enquanto o ferro é essencial para a produção de células vermelhas do sangue e o magnésio desempenha um papel vital em várias funções corporais, incluindo a regulação da pressão arterial.

Inclusive, esses nutrientes e antioxidantes presentes na fibra de beterraba também são conhecidos por promoverem a saúde intestinal, ajudando na digestão e no funcionamento adequado do sistema gastrointestinal.

Benefícios para saúde da fibra de beterraba

Confira agora os benefícios obtidos pelo consumo regular da fibra de beterraba.

Redução do colesterol: A fibra de beterraba contém fibras solúveis, como a pectina, que se ligam ao colesterol no trato digestivo, ajudando a diminuir sua absorção. Aliás, isso pode contribuir para a redução dos níveis de colesterol no sangue, especialmente o LDL, conhecido como colesterol “ruim”.

Regulação do sistema digestivo: As fibras presentes na beterraba promovem a saúde intestinal, auxiliando no funcionamento regular do sistema digestivo. Assim, elas aumentam o volume das fezes e ajudam a mantê-las macias, o que previne a constipação e promove um trânsito intestinal saudável.

Controle glicêmico: A presença de fibras na beterraba desacelera a absorção de glicose, evitando picos repentinos de açúcar no sangue. Isso é crucial para quem busca controlar os níveis de açúcar no sangue, sendo particularmente benéfico para pessoas com diabetes ou pré-diabetes.

Saúde cardiovascular: A fibra de beterraba é associada à melhoria da saúde do coração. Portanto, seus componentes ativos ajudam na redução da pressão arterial, o que pode ser atribuído à presença de nitratos naturais na beterraba, que são convertidos em óxido nítrico no corpo. Inclusive, o óxido nítrico ajuda a dilatar os vasos sanguíneos, melhorando o fluxo sanguíneo e reduzindo a pressão arterial.

Esses benefícios fazem da fibra de beterraba uma excelente adição à dieta para promover a saúde do coração, do sistema digestivo e o controle metabólico, além de ser um complemento importante para um estilo de vida saudável.

Como usar corretamente?

A fibra de beterraba pode ser incorporada em diversos pratos e receitas. Aliás, é possível utilizá-la na produção de pães, bolos, smoothies, além de ser um excelente espessante para sopas e molhos. Afinal, sua versatilidade permite que seja uma adição saudável e saborosa a uma variedade de alimentos.

Quem deve evitar o consumo e possíveis malefícios

Embora a fibra de beterraba ofereça inúmeros benefícios, pessoas com histórico de cálculos renais ou sensibilidade gastrointestinal devem consumi-la com moderação. Aliás, o excesso de fibra pode causar desconforto abdominal e flatulência em algumas pessoas.

A fibra de beterraba é uma adição nutricional valiosa, oferecendo uma gama de benefícios à saúde quando consumida com moderação. Assim, seus nutrientes e propriedades funcionais fazem dela um recurso valioso na promoção de uma dieta saudável e equilibrada. Incorporar essa fibra em suas refeições diárias pode trazer uma série de benefícios para a saúde a longo prazo.

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