O gelado de pêssego é uma opção deliciosa e saudável para quem deseja manter o controle da glicemia e ainda desfrutar de uma sobremesa refrescante. Esta receita é perfeita para diabéticos e para aqueles que seguem uma dieta low carb, pois é feita com ingredientes que não impactam significativamente os níveis de açúcar no sangue.

Além disso, o gelado de pêssego pode ser uma alternativa deliciosa e nutritiva, sem abrir mão do sabor. Em vez de utilizar açúcar refinado, o gelado utiliza adoçantes naturais que mantêm a sobremesa saborosa, sem comprometer a saúde.

Se você está buscando uma opção que combine sabor e benefícios, o gelado de pêssego é a escolha ideal. Saiba como fazer, aqui no SaúdeLAB.

Gelado de pêssego

O gelado de pêssego é uma sobremesa leve, refrescante e nutritiva, perfeita para aqueles que buscam um doce saudável e sem excessos de açúcar. Feito com pêssegos frescos, ele combina o sabor natural da fruta com a cremosidade de uma sobremesa gelada, ideal para qualquer ocasião.

O tempo de preparo do gelado de pêssego é de aproximadamente 15 minutos, mas é necessário um tempo de congelamento de 4 a 6 horas. A receita rende 4 porções e tem nível de dificuldade fácil, sendo ideal para quem deseja praticidade sem abrir mão de um resultado saboroso.

Cada porção do gelado de pêssego contém aproximadamente 120 calorias. Em termos de macronutrientes, temos 7 g de carboidratos, 2 g de proteínas e 9 g de gorduras, principalmente do tipo saudável, provenientes dos ingredientes utilizados na receita.

Ingredientes da receita

2 pêssegos maduros
200 ml de creme de leite fresco sem açúcar
2 colheres de sopa de adoçante natural (eritritol ou stevia)
1 colher de chá de extrato de baunilha
Suco de meio limão

Modo de preparo do gelado de pêssego

Para começar, lave bem os pêssegos, retire os caroços e corte-os em pedaços pequenos. Coloque os pedaços em um processador ou liquidificador, junto com o suco de limão e o adoçante.

Bata até obter um purê suave e homogêneo. Em seguida, adicione o creme de leite fresco e o extrato de baunilha ao purê de pêssego, e misture até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.

Transfira a mistura para uma forma ou recipiente que possa ser levado ao congelador. Deixe o gelado no congelador por 4 a 6 horas ou até que esteja bem firme. Retire, sirva e aproveite!

Deixe sua sobremesa ainda mais saudável

Para tornar seu gelado de pêssego ainda mais saudável, considere adicionar um pouco de proteína à receita, como o uso de proteína isolada ou um pouco de iogurte grego.

Isso ajudará a equilibrar os macronutrientes, oferecendo mais saciedade. Você também pode incluir outros ingredientes ricos em fibras, como sementes de chia ou linhaça, que são ótimos para a digestão.

Se quiser uma variação de sabor, experimente adicionar um pouco de menta fresca ou uma pitada de canela à mistura. Essas adições podem melhorar a experiência gustativa e aumentar os benefícios da sobremesa.

Ao servir, você pode optar por acompanhar o gelado com uma porção de amêndoas ou castanhas, para um toque crocante e ainda mais saudável. Além disso, sirva o gelado em taças pequenas para ajudar no controle da porção.

Dicas Extras

O melhor horário para consumir o gelado de pêssego é à tarde ou após o jantar, quando é ideal dar ao corpo uma sobremesa leve, sem excessos de açúcar. Como a receita não contém conservantes, é recomendável consumir o gelado dentro de 3 dias após o preparo.

Para conservar por mais tempo, mantenha o gelado no congelador em um recipiente hermético, evitando que ele absorva odores de outros alimentos. Caso queira prolongar sua durabilidade, você pode também dividir o gelado em pequenas porções, o que facilita a descongelamento quando necessário.

Certifique-se de que o gelado esteja bem vedado para manter sua textura e frescor.

Benefícios do gelado de pêssego para a saúde

O gelado de pêssego oferece vários benefícios à saúde, sendo uma sobremesa rica em antioxidantes, como a vitamina C e os flavonoides presentes nos pêssegos. Esses compostos ajudam a combater os radicais livres, que estão associados ao envelhecimento precoce e ao desenvolvimento de doenças crônicas.

O creme de leite fresco oferece gorduras saudáveis que contribuem para a saúde do coração, enquanto o uso de adoçantes naturais torna a sobremesa mais amigável para quem está controlando a glicemia ou fazendo uma dieta low carb.

A combinação desses ingredientes proporciona uma sobremesa que não só é deliciosa, mas também benéfica para o metabolismo, ajudando a controlar os níveis de açúcar no sangue e promovendo a sensação de saciedade.

O gelado de pêssego é uma alternativa saudável, saborosa e de fácil preparo para quem busca controlar a ingestão de carboidratos e manter a saúde em dia.

Com ingredientes simples e naturais, como pêssegos frescos, creme de leite e adoçantes naturais, esta sobremesa é uma excelente escolha tanto para diabéticos quanto para pessoas que seguem uma dieta low carb.

Além de ser deliciosa, ela oferece benefícios nutricionais, como antioxidantes e gorduras saudáveis, que contribuem para o bem-estar geral. Experimente essa receita, adaptando-a conforme suas preferências, e descubra uma nova forma de se deliciar sem comprometer a saúde.

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