Patê de berinjela: acompanhamento perfeito para um lanche leve e saboroso

O patê de berinjela é uma excelente opção para quem busca um lanche saudável, prático e cheio de sabor. Rico em nutrientes, essa receita não é apenas saborosa, mas também traz diversos benefícios para a saúde, ajudando na digestão, na saúde do coração e no controle de peso.

A berinjela é um alimento versátil e combina perfeitamente com outros ingredientes, proporcionando um patê cremoso, nutritivo e de baixa caloria. Seja como acompanhamento de pães integrais, torradas ou até vegetais crus, o patê de berinjela é uma ótima escolha para incluir em sua rotina alimentar.

Descubra, aqui no SaúdeLAB, como preparar essa receita fácil, com dicas de acompanhamento e sugestões para potencializar ainda mais os benefícios desse lanche saudável.

Patê de berinjela

O patê de berinjela é uma receita leve e saborosa que pode ser utilizada em diversos momentos do dia. Ele é fácil de fazer, tem um sabor suave e combina muito bem com opções integrais, como torradas e pães.

O preparo é simples e rápido, levando aproximadamente 40 minutos para ficar pronto e rendendo até 4 porções. É uma receita de dificuldade baixa, ideal para quem não possui muita experiência na cozinha.

Cada porção contém, em média, 50 calorias. No que diz respeito aos macronutrientes, apresenta baixo teor de carboidratos, cerca de 5g por porção, proteínas de 1g, e gordura de aproximadamente 3g, sendo em grande parte gorduras saudáveis.

Ingredientes da receita

• 1 berinjela média
• 1 dente de alho
• 1 colher de sopa de azeite de oliva extravirgem
• Suco de meio limão
• Sal e pimenta a gosto
• Opcional: ervas frescas, como salsa e cebolinha

Modo de preparo do patê de berinjela

Comece lavando bem a berinjela e cortando-a em pedaços médios, sem retirar a casca. Em seguida, coloque-a em uma assadeira e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até que a berinjela esteja macia e levemente dourada.

Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de transferir os pedaços para um processador de alimentos. Adicione o alho, o azeite, o suco de limão, o sal e a pimenta. Bata até obter uma consistência cremosa e homogênea. Caso deseje, acrescente ervas frescas para um toque de sabor extra. Sirva frio ou em temperatura ambiente.

Deixe seu patê de berinjela ainda mais saudável

Para elevar o valor nutricional do patê de berinjela, considere adicionar ingredientes ricos em nutrientes. Uma opção é incluir sementes, como chia ou linhaça, que são fontes de fibras e ácidos graxos ômega-3, ajudando a melhorar a saúde cardiovascular e promover a saciedade.

Outra ideia é substituir parte do azeite por tahine, um creme de gergelim rico em cálcio e proteínas, que torna o patê mais cremoso e ainda mais nutritivo.

Quanto aos acompanhamentos, você pode optar por vegetais crus, como cenoura e pepino, que agregam fibras e são uma combinação saudável e refrescante. Pães integrais ou torradas de grãos também são ótimos, pois ajudam a adicionar fibras e carboidratos complexos, promovendo maior saciedade.

Essas adaptações transformam o patê em um lanche mais completo, perfeito para refeições intermediárias e lanches leves.

Dicas Extras

O patê de berinjela é versátil e pode ser consumido a qualquer hora do dia, seja no lanche da manhã, da tarde ou até como um acompanhamento no jantar. Para manter o frescor e sabor da receita, guarde-o em um recipiente hermético na geladeira por até cinco dias.

Se quiser aumentar a durabilidade, adicione um pouco mais de suco de limão, pois sua acidez ajuda a preservar o patê por mais tempo. Evite congelar a receita, pois isso pode afetar sua textura e sabor.

Benefícios do patê de berinjela para a saúde

O patê de berinjela reúne ingredientes que beneficiam a saúde de várias maneiras. A berinjela é rica em antioxidantes, como a antocianina, que ajuda a combater o envelhecimento precoce e o estresse oxidativo.

Além disso, o alho presente na receita possui propriedades anti-inflamatórias e auxilia na redução do colesterol. O azeite de oliva extravirgem, por sua vez, é uma excelente fonte de gorduras monoinsaturadas, que protegem a saúde do coração e contribuem para o controle do colesterol.

O suco de limão é um ótimo complemento por seu teor de vitamina C, que fortalece o sistema imunológico. A combinação desses ingredientes torna o patê de berinjela um aliado na prevenção de doenças cardiovasculares, no fortalecimento do sistema imunológico e no combate aos radicais livres.

Em resumo, o patê de berinjela é uma receita saudável, saborosa e fácil de preparar, sendo ideal para incluir no cardápio diário. Ele oferece um perfil nutricional equilibrado, com baixo teor de calorias e uma excelente combinação de macronutrientes e antioxidantes.

Além de seus benefícios para a saúde cardiovascular e imunológica, o patê é um ótimo exemplo de como uma alimentação equilibrada pode ser prazerosa e benéfica. Ao adaptá-lo com ingredientes como sementes e acompanhamentos integrais, essa receita se torna ainda mais completa e nutritiva.

Faça o patê de berinjela parte da sua rotina e aproveite seu sabor único e suas vantagens para a saúde.

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