O pavê de pêssego fit é uma sobremesa rápida para aqueles dias em que bate vontade de comer um doce sem passar horas na cozinha. Cremoso e refrescante, ele fica pronto com poucos ingredientes e não precisa ir ao forno.

A receita troca o tradicional leite condensado por uma combinação de iogurte natural, leite em pó e pêssego. O resultado é um creme delicado, com doçura ajustável e uma textura que fica ainda melhor depois de gelada.

Para completar, a montagem é simples e pode ser feita em um refratário ou em taças individuais. É uma opção prática para o almoço de domingo, para receber visitas ou simplesmente para deixar uma sobremesa pronta na geladeira.

Pavê de pêssego fit: uma sobremesa equilibrada, fácil e cremosa

O pêssego acrescenta fruta à sobremesa e fornece fibras, água e nutrientes, enquanto o iogurte natural contribui com proteínas e cálcio. A receita também permite controlar a quantidade de açúcar adicionado.

Para manter a proposta de uma alimentação equilibrada, vale observar a quantidade consumida, já que os biscoitos e o leite em pó também fornecem carboidratos. O termo “fit”, neste caso, indica uma adaptação da receita tradicional, e não uma sobremesa de consumo livre.

Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de geladeira: 1 hora
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes na receita

Para o creme:

2 potes de iogurte natural sem açúcar
1 xícara de pêssego fresco picado
2 colheres (sopa) de leite em pó
1/2 colher (chá) de essência de baunilha
1 a 2 colheres (sopa) de adoçante culinário, opcional
1 colher (chá) de chia, opcional

Para a montagem:

12 biscoitos tipo maisena ou integrais
1/2 xícara de leite para umedecer os biscoitos
1 xícara de pêssego picado para finalizar

Modo de preparo do pavê de pêssego fit

Comece preparando o creme. Em uma tigela, coloque o iogurte natural, o leite em pó e a essência de baunilha. Misture até ficar homogêneo.

Acrescente o adoçante, se desejar, e prove. Como o pêssego já acrescenta sabor e doçura, a quantidade pode ser ajustada de acordo com a preferência.

Adicione 1 xícara de pêssego picado e misture delicadamente. Se quiser uma textura um pouco mais encorpada, acrescente a chia.

Em um refratário pequeno, faça uma camada de biscoitos rapidamente umedecidos no leite. Evite deixá-los de molho para que não fiquem excessivamente moles.

Cubra os biscoitos com uma camada do creme de pêssego e espalhe bem.

Repita as camadas até terminar os ingredientes, deixando uma camada de creme por cima.

Finalize com o restante dos pêssegos picados e leve à geladeira por pelo menos 1 hora.

Sirva bem gelado. Para uma apresentação mais prática, também é possível montar a sobremesa diretamente em taças individuais.

Como deixar essa receita ainda mais saudável

Para reduzir o açúcar adicionado, prefira pêssego fresco e deixe o adoçante de lado se o sabor já estiver agradável. Outra alternativa é escolher um biscoito integral com menor quantidade de açúcar na lista de ingredientes.

O creme também pode ser preparado com um iogurte natural mais rico em proteínas, como o tipo skyr, mantendo a proposta da receita. Se quiser uma textura mais tradicional de pavê, a chia pode ser retirada sem comprometer o preparo.

Dicas de armazenamento e conservação

Mantenha o pavê coberto e refrigerado até o momento de servir. Por levar iogurte e fruta fresca, o ideal é consumir em até 2 dias, sempre conservado na geladeira.

Não é recomendado congelar essa receita, pois o congelamento pode alterar a textura do iogurte, dos biscoitos e dos pedaços de pêssego. Para obter a melhor consistência, prepare, leve à geladeira e consuma dentro do período indicado.

Se a ideia é preparar a sobremesa para uma ocasião especial, você pode montar o pavê algumas horas antes. Assim, os biscoitos absorvem parte da umidade do creme e ficam macios na medida certa, sem perder completamente a textura.

Uma sobremesa saudável não precisa ser complicada nem deixar de lado o prazer de comer. Esse pavê de pêssego mostra que pequenas mudanças nos ingredientes podem transformar uma receita tradicional em uma opção mais equilibrada, prática e gostosa para o dia a dia.

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Pavê de pêssego fit: receita rápida, cremosa e sem forno