Qual a diferença entre whey protein concentrado, isolado e hidrolisado?

Sem sombra de dúvidas, o whey protein é um dos suplementos mais utilizados hoje em dia. Seja por quem deseja aumentar a massa muscular, alcançar as recomendações diárias de proteína ou, até mesmo, perder peso.

Diante disso, na hora de comprar o suplemento, muitas pessoas ficam com dúvidas sobre a diferença entre o whey concentrado, isolado e hidrolisado. Por esse motivo, neste artigo, o SaúdeLab vai esclarecer esse assunto de uma vez por todas. Confira a seguir!

O que é o whey protein?

O whey protein é um suplemento alimentar feito a partir do soro do leite. No geral, é mais utilizado o leite de vaca, mas ele também pode ser obtido através do leite de cabra ou ovelha.

Com isso, através da extração, são obtidas as proteínas presentes no soro, como é o caso da alfa-globulina, beta-globulina, imunoglobulina, lactoferrina e albumina, as quais constituem o whey.

Elas são compostas por aminoácidos essenciais para o bom funcionamento do organismo e, por isso, são consideradas proteínas completas. Sendo, inclusive, fonte dos aminoácidos que formam o BCAA: leucina, isoleucina e valina.

Para que serve?

As proteínas presentes no whey protein possuem inúmeros benefícios e desempenham papéis importantes em diversas funções do corpo. Podemos destacar:

1. Contribui para o ganho de massa muscular;
2. Melhora o desempenho físico;
3. Acelera a recuperação muscular após os treinos;
4. Previne o envelhecimento precoce;
5. Ajuda no aumento da força durante os exercícios físicos;
6. Fortalece o sistema imunológico;
7. Auxilia no processo de emagrecimento;
8. Contribui para a cicatrização da pele.

Concentrado X Isolado X Hidrolisado: quais são as diferenças?

 

O suplemento de whey protein é dividido em três tipos: concentrado, isolado e hidrolisado. Logo abaixo, você vai ver quais são as principais diferenças entre eles. Confira!

Whey protein concentrado

O whey protein concentrado é produzido de forma mais básica e, por isso, ele contém uma certa quantidade de carboidrato (lactose) e gordura em sua composição.

De modo geral, nesse tipo de whey, a quantidade de proteínas é cerca de 80%. Em razão disso, ele não é indicado para as pessoas que têm intolerância à lactose ou possuem problemas digestivos.

Whey protein isolado

Já o whey protein isolado, por sua vez, é feito através de um processo mais robusto, o que aumenta a quantidade de proteínas e reduz a quantidade de carboidrato e gordura em sua composição.

Dessa forma, esse tipo de whey costuma ter 90% de proteínas e quase nenhuma parte de lactose, sendo mais recomendado para os intolerantes. Todavia, vale a pena ressaltar que ele costuma ser mais caro que o concentrado.

Whey protein hidrolisado

Por fim, no whey protein hidrolisado, as proteínas são quebradas em aminoácidos e, por isso, elas possuem uma absorção mais rápida. Logo, esse tipo de whey é mais indicado para as pessoas que possuem problemas digestivos.

Além disso, assim como o whey isolado, esse suplemento também possui maior teor de proteína, podendo ser consumido por quem tem intolerância à lactose. Mas, ele é o mais caro de todos os outros.

Para quem é indicado?

Apesar de ser, comumente, indicado para quem quer ganhar massa muscular, o whey protein pode ser utilizado por diversas pessoas e para inúmeras outras finalidades. Portanto, ele pode ser indicado para:

• Pessoas que não conseguem alcançar as recomendações diárias de proteínas através da alimentação e desejam suplementar;
• Indivíduos que estão com perda muscular devido a alguma doença;
• Pacientes com queimaduras ou ferimentos;
• Atletas e praticantes de atividade física;
• Pessoas com baixa imunidade.

Diante disso, diferente do que muitas pessoas acreditam, o whey não é um suplemento destinado a apenas atletas e praticantes de atividade física. Isso porque, outros grupos de pessoas também podem consumi-lo, desde que haja necessidade.

Sendo assim, o ideal é fazer o consumo somente sob recomendação médica ou nutricional para saber se você, realmente, deve tomar e qual é a dose mais adequada para o seu caso.

Como tomar o whey protein?

O whey protein é um suplemento bastante versátil e pode ser consumido de diversas formas, como: incluído à preparações (por exemplo: mingau, omelete, panqueca, vitamina, entre outras), diluído em água ou misturado com frutas.

Além disso, existem diversas opções de sabores no mercado, o que também facilita na hora de ingerir. Assim, você pode fazer o consumo da forma que for mais satisfatória para o seu paladar.

Já em relação às doses diárias, isso vai depender da sua idade, estado de saúde, objetivo e prática de exercícios físicos. Portanto, somente um médico ou nutricionista pode prescrever a dose mais adequada para as suas características e necessidades individuais.

Porém, a recomendação costuma variar entre 20 a 40 gramas por dia. Sendo, geralmente, indicada a ingestão 30 minutos após os exercícios físicos. Mas, ele pode ser consumido em qualquer horário do dia ou conforme a prescrição médica ou nutricional.

Whey protein engorda?

 

O whey protein é um suplemento proteico e, embora as proteínas sejam nutrientes cruciais para o nosso corpo, elas possuem calorias. Só para você saber, 1g de proteína possui 4kcal.

Logo, caso o suplemento seja consumido de forma excessiva, ele pode, sim, contribuir para o ganho de peso. Principalmente se o seu uso estiver associado ao sedentarismo e a uma alimentação inadequada.

Sendo assim, é importante lembrar que o whey não anula a necessidade de uma alimentação saudável e da prática de exercícios físicos.

Contraindicações e efeitos colaterais

O whey protein deve ser evitado por pessoas que têm alergia à proteína do leite; e indivíduos com problemas nos rins ou fígado devem fazer o uso APENAS com recomendação do médico ou nutricionista.

Isso porque, o consumo excessivo do whey pode sobrecarregar esses órgãos, podendo provocar ou piorar problemas renais ou hepáticos. Além disso, alguns dos seus efeitos colaterais são:

• Gases;
• Cólicas;
• Dor de cabeça;
• Náuseas;
• Inapetência (perda de apetite).

Portanto, fica mais uma vez o alerta do uso somente com o acompanhamento médico ou nutricional, pois o whey protein possui efeitos colaterais e existem grupos de pessoas que não podem utilizá-lo e, por isso, devem buscar por outras opções de suplementos proteicos.

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