Repolho cru faz mal? Será que ele precisa ser cozido, ou não tem necessidade? Entenda!

Existe diversas formas de preparar e consumir o repolho. Ele é um vegetal bastante versátil, visto que combina com muitos pratos, e ainda é bem nutritivo. Contudo, algumas pessoas acreditam que comer o repolho cru pode ser prejudicial para a saúde. Sendo assim, o SaúdeLab vai ensinar se o repolho cru faz mal, ou se tem necessidade dele ser cozido antes do consumo.

A princípio, existem muitas frutas e vegetais que de fato podem ser prejudiciais para nós se não receberem um preparo prévio antes. Um dos maiores exemplos disso é a maniçoba, que precisa ser cozida por dias para que não causa problemas sérios de saúde. Entretanto, como o repolho é um vegetal muito mais popular e presente nas refeições, o receio acaba sendo um pouco maior.

Principais propriedades do repolho para a saúde

• Melhora o intestino: assim como grande parte das frutas e vegetais, o repolho é fontes de fibras, as quais ajudam no trânsito intestinal e na evacuação das fezes.
• Mantém os ossos saudáveis: costumamos pensar que apenas o cálcio é importante para a estrutura dos ossos. Porém sem a vitamina K, presente no repolho, a fixação desse cálcio não é possível.
• Aumenta a imunidade: por incrível que pareça, o repolho contém vitamina C. Esse nutriente que costuma estar presente em frutas cítricas é um potente antioxidante, e que melhor a atuação das células de defesa que compõem o sistema imunológico.
• Combate os radicais livres: outra importante função da vitamina C é combater os radicais livres do organismo. Eles são responsáveis pelo envelhecimento precoce e por doenças neurodegenerativas.
• Reduz o colesterol: por incrível que pareça, os antioxidantes, como a vitamina C, também ajudam a diminuir a oxidação das gorduras do corpo, o que por sua vez promove a redução do colesterol.

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Comer o repolho cru faz mal mesmo?

Conforme fora dito, o repolho pode ser preparado de diversas formas. Ele é comumente servido cozido ou refogado, mas também pode ser usado para fazer saladas. Nesse último caso, ele é apenas lavado e temperado, e permanece cru. E as saladas de repolho são um prato perfeitamente seguro, justamente porque o repolho cru não apresenta nenhuma propriedades prejudicial. Logo, não há como dizer que o repolho cru faz mal.

Por outro lado, é bom reforçar o fato de que o repolho sempre precisa ser lavado antes do consumo, independente da forma de preparo. Vegetais que são mal higienizados podem estar contaminados com microrganismo e até parasitas, os quais são muito agressivos para a nossa saúde. Ou seja, repolho cru faz mal apenas se você não lavá-lo bem.

Essas propriedades valem para qualquer tipo de repolho

Mesmo sabendo que o repolho cru não faz mal, pode ser que você ainda fique com receio por não saber de qual repolho estamos falando. Mas felizmente, tanto o repolho roxo quanto o branco e o verde possuem as mesmas propriedades e características, e são igualmente seguros nesse sentido. A única coisa que difere eles é que o repolho roxo costuma ser mais rico nos antioxidantes do que os outros.

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