Rosca de coco saudável: 10 porções que derretem na boca

Que tal uma rosca de coco saudável com uma xícara de café fresquinho para aquela merecida pausa na correria do dia a dia?

Ideal para um café da manhã ou lanche da tarde, essa rosca combina o sabor irresistível do coco com ingredientes que promovem a saúde e o bem-estar.

A maioria das receitas tradicionais de rosca pode ser rica em açúcar e gordura, mas aqui, oferecemos uma versão mais equilibrada, preservando o sabor e a textura que derrete na boca.

Além de ser uma opção prática para o dia a dia, essa rosca, dica do SaúdeLAB, é uma excelente alternativa para quem deseja manter uma alimentação saudável sem abrir mão do prazer de comer bem.

Preparada com ingredientes selecionados, essa rosca de coco saudável se torna uma ótima escolha para quem busca um estilo de vida equilibrado e saboroso.

Rosca de coco saudável

A rosca de coco saudável não é apenas deliciosa, mas também oferece diversos benefícios para a saúde. Utilizando uma combinação de farinha integral e farinha de aveia, ela é rica em fibras, que auxiliam na digestão e ajudam a manter a sensação de saciedade por mais tempo.

O uso de óleo de coco em vez de manteiga ou margarinas tradicionais oferece gorduras saudáveis que podem melhorar os níveis de colesterol bom (HDL) e fornecer energia duradoura, conforme apontam estudos científicos.

O coco ralado sem açúcar presente na receita não só adiciona sabor e textura, mas também é uma fonte de minerais como manganês, que é importante para a saúde óssea e o metabolismo.

Além disso, o açúcar de coco é uma opção de adoçante de baixo índice glicêmico, o que significa que não causa picos bruscos de açúcar no sangue, sendo mais amigável para quem está controlando o consumo de açúcares.

Tempo de preparo: 2 horas (incluindo tempo de crescimento da massa)

• Número de porções: 10
• Grau de dificuldade: Médio
• Calorias por porção: Aproximadamente 220 kcal

Teor de macronutrientes por porção:

• Carboidratos: 30g
• Proteínas: 6g
• Gorduras: 8g

Com sua textura macia e ingredientes nutritivos, essa rosca é uma ótima escolha para quem quer se alimentar bem sem abrir mão de uma refeição saborosa e reconfortante.

Ingredientes da receita

• 2 xícaras de farinha de trigo integral
• 1 xícara de farinha de aveia
• 1/4 de xícara de açúcar de coco
• 1/2 xícara de leite de coco morno
• 1/4 de xícara de óleo de coco derretido
• 2 ovos grandes
• 1/4 de xícara de coco ralado sem açúcar
• 1 colher de sopa de fermento biológico seco
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 pitada de sal

Modo de preparo da rosca de coco saudável

Para preparar a rosca de coco saudável, comece dissolvendo o fermento biológico seco no leite de coco morno, juntamente com uma colher de açúcar de coco, e deixe descansar por cerca de 10 minutos, até formar uma espuma.

Em uma tigela grande, misture as farinhas de trigo integral e de aveia, o restante do açúcar de coco, e a pitada de sal. Adicione os ovos, o óleo de coco derretido, a essência de baunilha e o leite de coco com o fermento ativado. Misture bem até formar uma massa homogênea.

Sove a massa em uma superfície enfarinhada por cerca de 10 minutos, até que ela fique macia e elástica. Coloque a massa em uma tigela untada com óleo de coco, cubra com um pano limpo e deixe descansar em um lugar morno por cerca de 1 hora, ou até dobrar de tamanho.

Após o crescimento, divida a massa em porções, enrole em formato de rosca e coloque em uma forma untada. Deixe descansar novamente por 30 minutos. Pré-aqueça o forno a 180°C.

Pincele as roscas com um pouco de leite de coco e polvilhe o coco ralado por cima. Asse por 20-25 minutos, ou até que fiquem douradas e cozidas por dentro.

Deixe sua receita ainda mais saudável

Para potencializar ainda mais os benefícios dessa rosca de coco saudável, você pode substituir parte da farinha de trigo integral por farinha de amêndoas, que é rica em proteínas e gorduras saudáveis, além de ter um menor índice glicêmico.

Outra dica é adicionar sementes de chia ou linhaça à massa, o que aumentará o teor de fibras e ômega-3, contribuindo para a saúde cardiovascular e digestiva.

Se você deseja uma opção ainda mais nutritiva, experimente adicionar nozes picadas ou amêndoas laminadas à massa antes de assar. Isso não só aumenta o valor nutricional da rosca, mas também adiciona uma textura crocante que contrasta com a maciez do pão.

O melhor horário para consumir essa rosca é no café da manhã ou no lanche da tarde. Por ser rica em fibras e gorduras boas, ela proporciona energia sustentada, sendo ideal para começar o dia com disposição ou para saciar a fome entre as refeições principais.

Além disso, é uma excelente opção para ser servida com um chá ou café, proporcionando um momento de prazer sem comprometer a saúde.

A rosca de coco saudável é uma alternativa deliciosa e nutritiva para quem busca uma alimentação equilibrada. Com sua textura macia e sabor irresistível, essa receita é uma excelente opção para quem deseja manter uma dieta saudável sem abrir mão do prazer de comer bem.

Além de oferecer diversos benefícios à saúde, como o aumento da saciedade e a promoção da saúde cardiovascular, essa rosca é fácil de preparar e pode ser adaptada com ingredientes adicionais para atender às suas necessidades nutricionais. Experimente essa receita e desfrute de uma refeição saborosa e saudável!

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