O suflê de milho é uma receita prática, saborosa e muito nutritiva, perfeita para quem busca um prato leve sem abrir mão do sabor. Essa versão saudável é feita com ingredientes que favorecem o bem-estar, garantem energia e deixam a refeição mais equilibrada.

Além disso, é uma opção que conquista pelo sabor adocicado e textura macia, capaz de agradar toda a família. Se você procura uma receita simples de preparar, mas que entrega muito mais do que apenas sabor, o suflê de milho pode ser a escolha ideal.

Prepare-se para aprender o passo a passo de uma opção que combina praticidade, saúde e muito prazer à mesa.

Suflê de milho

O suflê de milho é um clássico da culinária que une leveza e cremosidade em uma só preparação. Essa versão saudável mantém a maciez característica, mas com ajustes que deixam a receita mais equilibrada do ponto de vista nutricional.

Por ser feito com milho, um cereal naturalmente doce e cheio de fibras, o prato ganha não apenas em sabor, mas também em benefícios para a digestão e para a energia do dia a dia.

É o tipo de receita que pode ser servida como prato principal em uma refeição leve ou até mesmo como acompanhamento especial.

O tempo médio de preparo do suflê de milho é de cerca de 40 minutos, sendo 15 minutos para organizar e misturar os ingredientes e aproximadamente 25 minutos de forno.

A receita rende quatro porções bem servidas e apresenta grau de dificuldade fácil, podendo ser feita até mesmo por quem não tem muita prática na cozinha.

Cada porção do suflê de milho possui em média 180 calorias. Nos macronutrientes, o prato apresenta aproximadamente 25 g de carboidratos, 7 g de proteínas e 5 g de gorduras boas, garantindo energia, saciedade e equilíbrio nutricional.

Por isso, é uma ótima opção para quem busca manter uma alimentação leve sem abrir mão do sabor.

Ingredientes da receita

2 xícaras de milho cozido ou em conserva escorrido
3 ovos inteiros
1 xícara de leite desnatado ou bebida vegetal
2 colheres de sopa de farinha de aveia
1 colher de sopa de azeite de oliva
1 colher de chá de fermento em pó
1 pitada de sal
Pimenta-do-reino a gosto
Queijo branco ralado (opcional, para dar cremosidade)

Modo de preparo do suflê de milho

Para preparar o suflê de milho, comece batendo no liquidificador o milho, o leite e os ovos até obter uma mistura homogênea e cremosa.

Em seguida, adicione a farinha de aveia e bata novamente para incorporar bem.

Transfira a mistura para uma tigela e tempere com sal, pimenta e o azeite de oliva. Acrescente o fermento em pó delicadamente, mexendo com uma espátula para não perder a leveza da massa.

Se desejar, misture um pouco de queijo branco ralado para intensificar o sabor. Unte uma travessa com azeite, despeje a massa e leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 25 minutos, ou até que o suflê esteja crescido e levemente dourado por cima.

Sirva ainda quente para aproveitar toda a maciez e cremosidade.

Deixe seu suflê de milho ainda mais saudável

O suflê de milho já é naturalmente nutritivo, mas pode ficar ainda mais rico em benefícios com algumas adaptações simples. Uma dica é substituir o leite comum por uma bebida vegetal enriquecida com cálcio, como a de amêndoas ou aveia, ideal para quem busca uma versão mais leve e de fácil digestão.

Acrescentar vegetais ao preparo, como cenoura ralada, abobrinha ou espinafre, também aumenta a quantidade de fibras, vitaminas e minerais, tornando a receita mais completa.

Outra possibilidade é usar queijo branco magro ou até tofu, que traz proteínas extras sem pesar. Para quem deseja mais crocância, uma cobertura de sementes de linhaça ou chia pode ser incluída antes de levar ao forno.

O suflê de milho combina bem com saladas frescas e carnes magras, resultando em uma refeição equilibrada, saborosa e muito saudável.

Dicas Extras

O suflê de milho pode ser consumido em diferentes momentos do dia, mas costuma ser ideal no almoço ou jantar, já que é leve e de fácil digestão.

É uma ótima escolha para quem busca uma refeição saborosa sem excesso de calorias, funcionando tanto como prato principal quanto acompanhamento de carnes brancas, peixes ou saladas completas.

Quanto à conservação, o ideal é armazenar o suflê em um recipiente fechado na geladeira por até três dias, mantendo sua textura e sabor. Para reaquecer, basta levar ao forno baixo por alguns minutos, evitando o micro-ondas, que pode alterar a consistência.

Se quiser prolongar ainda mais a durabilidade, é possível congelar o suflê já pronto em porções individuais; nesse caso, ele pode durar até 30 dias.

Ao consumir, basta descongelar em temperatura ambiente e aquecer no forno para garantir a cremosidade original.

Benefícios do suflê de milho para a saúde

O suflê de milho é uma receita que une sabor e benefícios à saúde em cada garfada.

O milho é fonte de fibras, que auxiliam no funcionamento do intestino e proporcionam saciedade, além de conter antioxidantes como a luteína e a zeaxantina, que protegem a visão.

Os ovos presentes na receita oferecem proteínas de alto valor biológico e colina, nutriente importante para a memória e a saúde cerebral. Já a aveia, usada como espessante, adiciona betaglucanas, fibras que ajudam a controlar o colesterol e favorecem a saúde do coração.

O azeite de oliva contribui com gorduras boas, que têm ação anti-inflamatória e auxiliam na absorção de vitaminas.

Quando combinados, esses ingredientes tornam o suflê de milho um prato nutritivo, versátil e indicado para pessoas de todas as idades, sendo um aliado na manutenção de uma alimentação equilibrada.

Agora que você já aprendeu como preparar um suflê de milho leve, saboroso e cheio de benefícios para a saúde, que tal colocar a receita em prática ainda hoje? Essa é uma forma deliciosa de cuidar do corpo sem abrir mão do prazer à mesa.

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Suflê de milho: a receita deliciosa, leve e fácil que vai surpreender seus convidados