Tâmara seca tem açúcar ou não? Descubra seus efeitos na dieta
Será que a tâmara seca em açúcar? Sem dúvidas, se você já comeu a tâmara, então você provavelmente já notou que ela é bem doce, especialmente a tâmara seca. Não é a toa que ela é utilizada como um substituto para o açúcar comum em algumas receitas.
Mas será que ela é doce assim também por causa de seus açúcares naturais? Venha com o SaúdeLab, descubra se a tâmara seca tem açúcar ou não, e veja como ela se difere da tâmara comum.
Do ponto de vista nutricional, a tâmara é uma fruta bastante nutritiva. Ela é fonte de flavonoides, antioxidantes, fibras, carotenoides e muitos outros compostos essenciais para a saúde. Logo, incluir ela no dia a dia acaba sendo bastante benéfico para a saúde. Entretanto, no caso da tâmara seca, dependendo da quantidade açúcar, ela pode acabar se tornando um risco no nosso organismo.
Tâmara seca tem açúcar ou não?
De antemão, basicamente toda fruta tem açúcar, que se encontra na forma de um carboidrato denominado de frutose. Contudo, algumas frutas apresentam uma quantidade de açúcar muito mais elevada que outras. Esse é justamente o caso da tâmara, que é rica em carboidratos.
No caso da tâmara seca, ela se difere da fruta in natura pois, como o próprio nome já sugere, passa por um processo de secagem. Nele a fruta perde boa parte da sua água e alguns de seus nutrientes. Mas os seus carboidratos são quase que inteiramente conservados.
Sob esse ponto de vista, podemos afirmar que sim, a tâmara seca tem açúcar. E não só ela tem açúcar como as quantidades dele são bem mais elevadas na tâmara seca do que na in natura. Isso porque, graças a perda de água, as proporções nutricionais da fruta mudam bastante.
A tâmara seca precisa ser consumida com muita moderação por diabéticos
Tendo em mente que a tâmara seca tem açúcar em quantidades mais elevadas, é importante que o consumo dela seja feito com cuidado, especialmente por pessoas que sofre de diabetes.
Afinal, o açúcar é a substâncias mais nociva para quem é diabético, visto que é ele quem mais eleva os níveis de glicose do sangue. Sendo assim, se você é diabético, tenha moderação ao comer tâmara seca, e procure dar preferência pela fruta in natura.
Pontos positivos da tâmara para a nossa saúde
A princípio, apesar de ser rica em açúcar, a tâmara seca ainda tem muitos outros nutrientes, mesmo que parte deles sejam perdidos durante a secagem. Conforme fora dito, a fruta contém antioxidantes, flavonoides e muitos outros compostos proveitosos para o organismo.
Através deles, o consumo regular e moderado da tâmara, especialmente a in natura, acaba oferecendo diversos benefícios interessantes, como por exemplo:
- Promove a saúde cardiovascular
- Previne doenças neurodegenerativas
- Favorece o funcionamento intestinal
- Ajuda no ganho de massa muscular
- Controla os níveis de colesterol
- Inibe alguns tipos de cânceres
- Melhora o sistema imunológico
- Inibe o envelhecimento precoce
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