Fuja dos 05 erros ao preparar alimentos e proteja sua saúde sem hesitar
A princípio, para muitas pessoas cozinhar é uma das poucas atividades do dia a dia que é prazerosa. E por mais que seja uma tarefa peculiar, cozinhar também pode ser um passatempo muito interessante. Então, fique de olho bem aberto enquanto estiver na cozinha, pois é preciso ter alguns cuidados importantes para não prejudicar a sua saúde. O SaúdeLab vai te demonstrar 05 erros ao preparar alimentos que podem trazer problemas para sua saúde.
A cozinha é um dos ambientes da casa que mais necessita de cuidados. Por ser o local onde alimentos são preparados e armazenados, eles não podem ser expostos a elementos contaminantes ou prejudiciais a saúde. Logo, ao preparar alimentos, é necessário ter bastante atenção. Siga a leitura de hoje e veja como se proteger.
Lista dos 5 erros que podem ser uma armadilha para sua saúde ao preparar alimentos
Os perigos escondidos na pia da cozinha
De antemão, durante o preparo de alimentos, costumamos usar bastante a pia. Porém, ela é um ambiente que pode estar rodeado de microrganismos perigosos. A bucha de limpeza e o lixo em cima da pia são os principais itens que acumulam sujeira e bactérias, e portanto, precisam sempre estar devidamente higienizados. O mesmo vale para panos de prato, que também costumam acumular muitos resíduos.
Falta de limpeza e higiene na cozinha
Primeiramente, um dos cuidados essenciais para antes de começar a preparar alimentos, é lavar muito bem as mãos. Elas estão sempre carregadas de microrganismos, que podem ser muito perigosos para saúde e acabam sendo transmitidos através dos alimentos. Ao mesmo tempo, a cozinha em si também precisa estar bem limpa sempre, já que um ambiente sujo favorece os microrganismos, que novamente podem ir no alimentos.
Utensílios inapropriados para preparar alimentos
De antemão, a qualidade e o uso dos utensílios é tão importante quanto a limpeza deles. Colheres, tábuas e outros itens de madeira, por exemplo, são inapropriados para preparar alimentos, pois a sua porosidade faz como que mais sujeiras se acumulem, dificultando a limpeza. Ademais, ainda sobre a tábua, para evitar contaminação cruzada nos alimentos, separe uma tábua para vegetais e outra para carnes.
Cuidados com a higiene dos alimentos
A princípio, lavar os alimentos antes do consumo é muito importante. Porém, esse cuidado varia de alimento para alimento. A carne vermelha, por exemplo, perde alguns de seus nutrientes com a lavagem, e portanto não precisa desse processo. Enquanto isso, o ovo pode ser limpo, mas apenas pouco antes do preparo e não antes do armazenamento, pois a água vai favorecer a contaminação nesse caso.
Perigos no momento de consumo
Depois de preparar os alimentos, é comum deixar eles sob a mesa ou fogão. Porém, o ideal é armazenar na geladeira ou no freezer, para impedir que o ambiente favoreça a proliferação de microrganismos. Por fim, em relação a bebidas quentes, elas nunca devem ser consumidas em recipientes plásticos. Dependendo do tipo de plástico, o calor da bebida pode causar a liberação de substâncias altamente contaminantes.
