Em todo fast food tem que ter o famoso e querido hambúrguer. O lanche super versátil é geralmente preparado com carne bovina, mas também com carne de frango ou de porco. Contém os mais variados molhos, recheios e acompanhamentos. Porém, a versão sem carne também é super satisfatória, assim, não deixa a desejar. Dito isso, veja 2 receitas de hambúrguer vegano para fazer agora mesmo!
No veganismo, nenhum alimento de origem animal é consumido, seja por questões de saúde ou como geralmente acontece, pelo senso de responsabilidade relacionado à vida dos animais. Os veganos costumam também não consumir outros produtos que tenham ingredientes ou propriedades animais, como roupas, produtos de beleza, etc.
Portanto, existem diversos benefícios na dieta vegana, pois a proteína é ingerida por meio de outros alimentos diferentes da carne. Sendo assim, as receitas veganas são alternativas super interessantes, como o hambúrguer vegano. Saiba como preparar!
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Hambúrguer vegano: 2 receitas para saborear à vontade
Você deve estar se perguntando como é possível preparar um hambúrguer vegano, visto que a essência da dieta é não ingerir carne. No entanto, devido às adaptações, o hambúrguer vegano é tão delicioso quanto o original, e melhor: ela ainda é mais saudável.
Portanto, separamos 2 receitas incríveis para você fazer e ninguém botar defeito. Até os não veganos vão querer bis! Confira!
1. Hambúrguer vegano de carne de soja
Como muita gente sabe, a soja é uma das melhores substitutas da carne. Aqui, usamos também para fazer um incrível hambúrguer vegano. Confira os ingredientes:
- 100 gramas de carne de soja fina;
- 5 colheres de sopa de tomates picados bem pequeno;
- 8 colheres de sopa de cebola bem picada;
- Óleo a gosto;
- 3 colheres de sopa de cheiro verde picado (bem fininho);
- 4 colheres de sopa de farinha de trigo integral.
O modo de preparo é super fácil. Portanto, acompanhe:
- Coloque 5 colheres de sopa de cebola para refogar em um fio de óleo. (Guarde as outras 3 para usar no final). Quando ela estiver bem dourada junte o tomate picadinho e deixe soltar a primeira água do tomate;
- Em seguida, coloque a carne de soja sem hidratar e misture bem como se fosse fritá-las ou refogá-las na mistura que está na panela (cubra este refogado com água, abaixe o fogo e tampe a panela);
- Quando a água estiver quase seca e as carnes macias, desligue o fogo e junte o restante da cebola, cheiro verde e a farinha de trigo;
- Em seguida, mexa vigorosamente, experimente e corrija o sal;
- Deixe descansar fora do fogo até voltar para temperatura ambiente;
- Molde seus hambúrgueres e leve para assar em forma untada;
- Em seguida, espalhe alguns dentes de alho sem descascar pela forma;
- Retire quando estiver dourado e bem assado;
- Sirva!
2. Hambúrguer de palmito
O palmito é um tipo de vegetal super saudável e que contém diversos nutrientes benéficos para o nosso corpo, além de muito versátil. Por isso, ele não poderia faltar na nossa receita de hambúrguer vegano. Sendo assim, confira os ingredientes:
- 3 xícara de palmito fresco picado em cubinhos;
- 1/2 xícara de farinha de rosca;
- 2 dentes de alho;
- 1/4 xícara de pimentão picado em cubinhos;
- 2 colheres de sopa de cebolinha picada;
- 1 colher de sopa de azeite de oliva;
- Sal (mais ou menos 1 colher de chá);
- Pimenta do reino a gosto.
Depois de separar os ingredientes, saiba, portanto, como preparar:
- Em uma panela média, coloque o palmito picado e o sal;
- Adicione água até cobrir os pedaços e cozinhe até ficar macio;
- Em seguida, escorra bem a água do cozimento e reserve o palmito;
- Descasque e pique bem os dentes de alho;
- Aqueça o azeite em uma panela e refogue o alho até ficar levemente dourado;
- Em seguida, acrescente o pimentão e refogue por cerca de 1 minuto;
- Adicione o palmito escorrido, a cebolinha, a pimenta do reino e misture bem (refogue por mais 1 minuto);
- Em seguida, desligue o fogo e adicione a farinha de rosca;
- Misture até ficar hidratada e começar a dar liga (espere amornar);
- Em seguida, divida a massa em 6 porções iguais e modele os hambúrgueres;
- Aqueça um fio de óleo e frite os dois lados do hambúrguer até dourar;
- Em seguida, monte o lanche do jeito que preferir;
- Sirva!
Portanto, escolha uma opção e faça hoje mesmo, ou até mesmo as duas! Prove o hambúrguer vegano e bom apetite!
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