Confira 3 opções para o café da manhã vegano; saiba como fazer receitas

De Daniela Marinho Ultima atualização 4 ago 2022 16:24

O veganismo consiste em excluir do cardápio todos os alimentos de origem animal, da própria carne, até produtos derivados. Tendo isso em vista, é super interessante aprender receitas novas e versáteis. Afinal de contas, o organismo precisa de nutrientes diversos. Sendo assim, que tal aprender receitas incríveis para um maravilhoso café da manhã vegano?

As receitas são alternativas para você que segue o veganismo ou para você também que só quer uma refeição saudável. Além disso, são fáceis de fazer e ficam uma delícia! Então, continue a leitura e aproveite!

Café da manhã vegano

É muito comum que as pessoas pensem que deixar de comer carne é prejudicial para a saúde. A verdade é que a proteína é indispensável para o organismo, assim como os carboidratos e as gorduras boas.

No entanto, as proteínas estão presentes em outros alimentos, não somente nas carnes. Por isso, a opção de não consumir carne e nem alimentos de origem animal, não prejudica a saúde, muito pelo contrário.

Contudo, a substituição da carne e derivados, deve ser criteriosamente feita. De preferência com a ajuda de um especialista, como um nutricionista, pois não seria interessante retirar um nutriente essencial para o funcionamento do corpo e causar prejuízos ao mesmo.

Portanto, o veganismo é antes de tudo, uma filosofia de vida. Concede diversos benefícios aos praticantes e possui um olhar mais responsável e sensível com relação à vida dos animais. Dito isso, veja as melhores receitas para o seu café da manhã vegano agora mesmo!

1. Pão de chia vegano

Além de vegano, esse maravilhoso pão de chia é sem glúten e sem lactose, renda cerca de 30 pãezinhos, dependendo do tamanho que você os modele. Então, é para toda a família, sem contraindicações! Ele fica super parecido com o famoso pão de queijo. Confira quais ingredientes você vai precisar:

250 gramas de macaxeira (mandioca/aipim) cozida e amassada;
1/2 colher de sopa de chia;
250 gramas de polvilho doce ou azedo;
1 colher de chá de sal;
75 ml de azeite;
Açafrão (1 colher de chá);
Orégano (1 colher de chá);
Água (ajustando até dar o ponto).

Para preparar, siga, portanto, o passo a passo para a primeira opção de café da manhã vegano:

Misture os ingredientes secos em um tigela;
Em seguida, adicione o azeite e misture até virar uma farofinha;
Junte a macaxeira cozida e comece a trabalhar a massa incorporando todos os ingredientes;
Coloque água aos poucos, somente até a massa começar a soltar das mãos;
Em seguida, modele as bolinhas e distribua em uma assadeira untada;
Leve ao forno pré aquecido a 200 graus até a casca ficar firme;
Sirva!

2. Pão vegano de banana e canela

A nossa segunda opção, é um pão super macio e fofo. Além, é claro, super delicioso! Com esse pão, o seu café da manhã vai ser incrível e bem diferente. Afinal de contas, não é sempre que tem um pão de banana disponível. Seno assim. Veja os ingredientes necessários:

2 xícaras e meia de farinha de trigo branca;
1 colher de chá de canela;
4 colheres de sopa de açúcar demerara;
3 colheres de sopa) de óleo vegetal;
1 pacote de fermento biológico seco;
2 banana nanicas médias;
1 xícara de leite de soja (ou outro leite vegetal) em temperatura ambiente;

Acompanhe o modo de preparo:

Misture todos ingredientes, menos as bananas;
Em seguida, sove bastante até desgrudar das mãos, deixando crescer por 1 hora;
Depois, acrescente as bananas, dividindo em 6 pães;
Deixe-os crescer novamente em assadeiras untadas com manteiga (asse em forno médio, prá aquecido até que dourem por cima);
Sirva!

Caso o preparo sobre, basta guardá-lo no congelador e aquecer sempre que quiser.

3. Pão vegano tradicional

Existem diversas receitas de pão com recheio, como aqueles deliciosos com chocolate. No entanto, para melhor adaptar, é preciso que você saiba como preparar o pão, matéria prima para muitas receitas. Então, veja o que você vai precisar:

1 kg de farinha de trigo branca;
2 copos de leite de coco diluído em água (ou outro leite vegetal);
1/2 copo de óleo;
Sal (2 colher de sopa);
50 gramas de fermento biológico fresco (fermento de pão);
1 colher de açúcar.

Siga o modo de preparo para ter um delicioso café da manhã vegano:

Amorne o leite e o despeje em uma bacia grande com o óleo, o sal e a açúcar e misture bem;
Em seguida, coloque o fermento e deixe sem mexer até que ele se dissolva e vire uma espuma;
Peneire a farinha e despeje aos poucos, mexa bem;
Amasse bem a massa (ela deve ficar macia), pode ser que ela não desgrude totalmente da mão, mas não deve ficar muito grudenta;
Em seguida, faça uma grande bola com a massa e deixe crescer na bacia (a bacia deve ser coberta por um pano de prato úmido ou colocada em local fechado, como dentro do microondas);
Deixe crescer bastante (a massa deve dobrar ou até triplicar de tamanho, isso leva uma hora ou mais, deixe o quanto você puder);
Em seguida, abra a massa com um rolo, modele o pão (recheie-o se quiser);
Coloque em um tabuleiro salpicado de farinha de trigo (não é necessário untar), deixe crescer por mais uma hora no mínimo e cubra com pano de prato úmido;
Leve ao forno médio até que dourem;
Sirva!