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Açafrão com vinho branco: para quê serve? Descubra os cuidados no uso
Feito porNicholas Palmeira de Almeida
Açafrão com vinho branco, para quê serve? Apesar de serem bebidas alcóolicas, existem propriedades dos vinhos que são amplamente reconhecidas pelos benefícios que elas oferecem para a nossa saúde.
E, no caso do vinho branco em específico, essas propriedades são ainda mais proveitosas se combinadas com o açafrão. Sendo assim, o SaúdeLab vai te ensinar mais sobre o açafrão com vinho branco, para que serve e quais são os cuidados no uso.
A princípio, o açafrão, especificamente o açafrão-da-terra, que é comumente chamado de cúrcuma, é um tempero muito versátil na cozinha. Mas a melhor parte dele são os efeitos que ele oferece para o organismo.
Acredita-se que a cúrcuma seja rica em múltiplas propriedades. Logo, se utilizada em receitas do dia a dia, como a mistura com o vinho branco, podemos nos beneficiar imensamente.
Açafrão com vinho branco: para quê serve?
De maneira geral, a grande vantagem do vinho branco para a nossa saúde é a sua riqueza em antioxidantes e em resveratrol. Estes compostos cumprem com múltiplas tarefas importantes no nosso organismo.
E conhecer o açafrão com vinho branco e para que serve a mistura significa aprender o impacto desses antioxidantes, visto que o açafrão também é fonte desse mesmo tipo de compostos.
No caso, ambos os ingredientes apresentam diversas outras substâncias. O próprio açafrão, por exemplo, contém anti-inflamatórios e compostos bioativos bastante proveitosos.
Ou seja, além de rica em antioxidantes, a mistura tem uma grande variedade nutricional. Dito isso, confira a seguir alguns dos detalhes do açafrão com vinho branco e para que serve na prática:
- Protege o cérebro de doenças neurodegenerativas
- Auxilia nos processos de perda de peso
- Inibe o desenvolvimento de alguns cânceres
- Previne problemas de alergia e respiratórios
- Promove a saúde arterial e cardiovascular
- Combate e ameniza problemas como a depressão
Existe algum tipo de contraindicação para mistura?
Agora que você sabe mais sobre o açafrão com vinho branco e para que serve, fica claro que incluir uma dose dessa mistura no dia a dia pode ser muito proveitoso. Entretanto, por serem dois ingredientes com diversas propriedades, é preciso tomar cuidado para que essa riqueza de compostos não acabe se tornando um problema.
Em suma, a mistura de vinho branco com açafrão costuma ser um problema para quem está sob o uso de algum medicamento, especialmente se forem antibióticos ou anticoagulantes.
Isso porque o açafrão-da-terra consegue interferir ou potencializar a ação de anticoagulantes, e o álcool presente no vinho branco pode cortar a eficiência dos antibióticos no tratamento de infecções.
A moderação é um cuidado indispensável para a segurança da mistura
Por fim, não podemos deixar de mencionar que, por mais benéfico que o vinho branco com açafrão seja, eles devem ser consumidos com bastante moderação. Isso porque o açafrão-da-terra em excesso leva a irritações e outros problemas estomacais. Já o vinho branco, por conter álcool, é responsável por inúmeros danos na saúde, especialmente no funcionametno do fígado, quando em grandes quantidades.
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