Bolo de tapioca fit: versão com coco pronta em 40 minutos

O bolo de tapioca fit é uma opção deliciosa e saudável para quem busca uma alternativa leve e nutritiva aos bolos tradicionais.

Feito com ingredientes que equilibram sabor e saúde, essa receita é ideal para quem deseja manter uma alimentação equilibrada sem abrir mão do prazer de comer um bolo saboroso.

Além de ser fácil de preparar, o bolo de tapioca fit traz diversos benefícios para a saúde, como o baixo teor de gorduras e a presença de carboidratos complexos, ideais para quem pratica atividades físicas ou busca uma alimentação balanceada.

Hoje, aqui no SaúdeLAB, vamos ensinar essa receita que é deliciosa e sem mistérios para preparar.

Bolo de Tapioca Fit

O bolo de tapioca fit é uma receita que combina sabor e benefícios nutricionais. O tempo de preparo é de aproximadamente 40 minutos, resultando em cerca de 8 porções de 80g cada.

O grau de dificuldade é considerado fácil, sendo uma receita prática para preparar no dia a dia. Cada porção contém aproximadamente 120 calorias, com um teor equilibrado de macronutrientes: 22g de carboidratos, 2g de proteínas e 3g de gorduras.

Os benefícios dessa receita começam com a tapioca, um carboidrato complexo que fornece energia de maneira gradual, ajudando a manter os níveis de glicose no sangue estáveis.

Por ser livre de glúten, a tapioca é uma excelente opção para quem tem sensibilidade ao glúten ou busca uma dieta com alimentos de fácil digestão. O coco ralado e o leite de coco light adicionam uma dose de gorduras boas, que são importantes para a saúde cardiovascular e para a sensação de saciedade.

Além disso, o coco é rico em fibras, auxiliando no bom funcionamento do intestino. Essa combinação de ingredientes faz do bolo de tapioca fit uma opção saudável e saborosa para quem quer manter a dieta em dia.

Ingredientes da receita

• 1 xícara de tapioca granulada
• 1 xícara de leite de coco light
• 1/2 xícara de coco ralado sem açúcar
• 3 ovos
• 1/2 xícara de açúcar demerara ou adoçante culinário
• 1 colher de sopa de óleo de coco
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 pitada de sal

Modo de preparo do bolo de tapioca fit

Para preparar o bolo de tapioca fit, comece pré-aquecendo o forno a 180°C e untando uma forma com óleo de coco. Em uma tigela grande, coloque a tapioca granulada e adicione o leite de coco light.

Misture bem e deixe descansar por cerca de 10 minutos para que a tapioca absorva o líquido e fique macia. Enquanto a tapioca hidrata, bata os ovos com o açúcar demerara ou o adoçante culinário até obter uma mistura clara e espumosa. Acrescente o óleo de coco e continue batendo para incorporar bem.

Após o tempo de hidratação da tapioca, adicione a mistura de ovos e açúcar à tigela e mexa delicadamente. Adicione o coco ralado e o sal, misturando bem. Por último, acrescente o fermento em pó e mexa suavemente até que esteja totalmente incorporado.

Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por cerca de 25 a 30 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque. Para verificar o ponto, insira um palito no centro; se sair limpo, o bolo está pronto. Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.

Deixe seu bolo de tapioca fit ainda mais saudável

Para potencializar os benefícios do bolo de tapioca fit, considere adicionar alguns ingredientes extras à receita.

Por exemplo, incluir uma colher de sopa de chia ou linhaça à massa aumenta o teor de fibras e ômega-3, contribuindo para a saúde cardiovascular e o controle dos níveis de colesterol. Outra dica é substituir parte do leite de coco por iogurte natural desnatado, o que aumentará o teor de proteínas e tornará o bolo ainda mais cremoso.

O melhor horário para consumir o bolo de tapioca fit é no café da manhã ou no lanche da tarde, pois ele fornece energia de qualidade para o dia.

Como o bolo é rico em carboidratos complexos, ele pode ser uma excelente fonte de energia pré-treino, garantindo disposição para a prática de atividades físicas. Para um café da manhã balanceado, combine uma fatia de bolo de tapioca fit com uma fonte de proteína, como ovos mexidos ou uma porção de iogurte grego.

No lanche da tarde, uma fatia acompanhada de um chá ou café sem açúcar é uma opção leve e satisfatória.

O bolo de tapioca fit é uma excelente escolha para quem busca uma receita saudável, fácil de preparar e deliciosa. Com ingredientes que proporcionam benefícios nutricionais significativos, esse bolo é uma opção versátil para diferentes momentos do dia.

Seja no café da manhã, no lanche da tarde ou como um pré-treino energético, ele oferece um equilíbrio perfeito entre sabor e saúde. Experimente fazer essa receita e aproveite todas as vantagens que ela pode trazer para sua alimentação!

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