Lombo de porco com abacaxi: surpreenda-se com essa receita saudável cheia de sabor

O lombo de porco com abacaxi é uma receita deliciosa e saudável que combina o sabor suave da carne de porco com o toque adocicado e ácido do abacaxi.

Além de ser um prato repleto de nutrientes, essa combinação é conhecida por ajudar na digestão, devido às propriedades digestivas naturais do abacaxi. Seja para um almoço de domingo em família ou uma refeição especial, o lombo de porco com abacaxi é uma opção que agrada a todos.

Nesta receita, aqui do SaúdeLAB, você vai aprender a preparar esse prato de forma simples e saborosa, aproveitando ao máximo os benefícios dos ingredientes. Continue lendo para descobrir como fazer essa receita e as melhores dicas para torná-la ainda mais nutritiva.

Lombo de Porco com Abacaxi

Essa receita de lombo de porco com abacaxi é um clássico que equilibra sabor e nutrição. O abacaxi oferece um toque agridoce, complementando a suculência do lombo de porco e criando uma experiência gastronômica única.

O tempo de preparo dessa receita é de aproximadamente 1 hora e 30 minutos, sendo que ela rende 6 porções. O grau de dificuldade é médio, sendo indicada tanto para quem já tem alguma experiência na cozinha quanto para quem deseja se aventurar em novas receitas.

Em relação ao valor nutricional, cada porção contém cerca de 400 calorias. O prato oferece cerca de 40g de proteína, 15g de carboidratos e 18g de gordura, proporcionando um equilíbrio entre macronutrientes essenciais para a saúde.

Ingredientes da Receita

• 1 lombo de porco de 1,5 kg
• 1 abacaxi médio cortado em rodelas
• 3 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de azeite
• 2 colheres de sopa de mel
• 1 colher de chá de pimenta-do-reino
• Sal a gosto
• Suco de 1 limão
• Ramos de alecrim frescos

Modo de Preparo do Lombo de Porco com Abacaxi

Para preparar essa receita, comece temperando o lombo de porco com alho, azeite, sal, pimenta-do-reino e o suco de limão. Deixe marinar por pelo menos 1 hora para que o tempero seja bem absorvido pela carne. Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 180°C.

Em uma assadeira, coloque as rodelas de abacaxi e, por cima, o lombo de porco marinado. Adicione ramos de alecrim e regue com o mel. Cubra a assadeira com papel-alumínio e leve ao forno por aproximadamente 1 hora.

Após esse tempo, retire o papel-alumínio e asse por mais 30 minutos ou até que o lombo fique dourado e macio. Durante o processo, regue o lombo com o caldo da assadeira para que ele fique ainda mais suculento. Retire do forno e sirva acompanhado das rodelas de abacaxi.

Deixe o Seu Lombo de Porco com Abacaxi Ainda Mais Saudável

Para tornar a sua receita ainda mais saudável, você pode substituir o mel por melado de cana, que é uma opção mais rica em minerais como ferro e cálcio.

Outra dica é optar por abacaxi fresco, evitando versões enlatadas que contêm conservantes e açúcares adicionados. Se preferir uma versão com menos gordura, remova a gordura visível do lombo antes de temperá-lo e utilize azeite em menor quantidade ou substitua por óleo de coco.

Acompanhamentos leves, como salada verde com folhas frescas e vegetais assados, são perfeitos para equilibrar a refeição e adicionar ainda mais fibras e nutrientes. Outra ideia é servir o lombo com uma porção de quinoa, que é uma excelente fonte de proteínas vegetais e fibras.

Dicas Extras

O lombo de porco com abacaxi é ideal para ser consumido durante o almoço, pois oferece energia suficiente para o dia sem pesar. A durabilidade da receita é de até 3 dias na geladeira, desde que seja armazenada em um recipiente fechado e refrigerado logo após esfriar.

Se quiser conservar por mais tempo, a carne pode ser congelada por até 3 meses. Para descongelar, basta transferir para a geladeira no dia anterior ao consumo e aquecer no forno ou micro-ondas antes de servir.

Benefícios para a Saúde

O lombo de porco com abacaxi é uma combinação que oferece diversos benefícios para a saúde. O lombo de porco é uma excelente fonte de proteína magra, sendo rico em vitaminas do complexo B, que ajudam no metabolismo energético.

Já o abacaxi contém bromelina, uma enzima que auxilia na digestão das proteínas, além de ser uma ótima fonte de vitamina C, essencial para a saúde do sistema imunológico e na prevenção de doenças.

O mel, por sua vez, é um antioxidante natural, enquanto o azeite de oliva proporciona gorduras saudáveis que beneficiam o coração.

A combinação desses ingredientes oferece um prato nutritivo, com uma boa relação entre proteínas, carboidratos e gorduras saudáveis, favorecendo tanto a digestão quanto a manutenção de uma dieta equilibrada.

A receita de lombo de porco com abacaxi é uma excelente opção para quem busca uma refeição saudável, saborosa e nutritiva. Com um equilíbrio perfeito entre proteínas, carboidratos e gorduras saudáveis, este prato é ideal para manter o corpo nutrido e satisfeito, ao mesmo tempo em que contribui para uma boa digestão.

Além disso, as propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias dos ingredientes fazem deste um prato que vai muito além do sabor, proporcionando benefícios importantes para a saúde.

Seja para um almoço especial em família ou para o dia a dia, o lombo de porco com abacaxi é uma receita que vale a pena incluir no seu cardápio.

Depois, leia também:

• Pão de cuscuz de frigideira: seu café da manhã pronto em poucos minutos
• Geleia de maçã com pimenta: uma explosão de sabores e benefícios
• Torta de frango low carb: uma refeição saudável e deliciosa
• Torta de arroz com frango: reaproveite de forma simples, saudável e saborosa
• Bolo de nozes com baba de moça na versão saudável e sem segredos